चिकन को प्रोटीन का एक मुख्य स्रोत माना जाता है। चिकन में प्रोटीन के अलावा इसकी’ भी अच्छी मात्रा मिलेगी। 100 ग्राम चिकन में लगभग 50% डीवी विटामिन k (Vitamin K) होता है। फैटी मीट और लिवर विटामिन K2 की भरपूर मात्रा पाई जाती है। अगर आप मीट खाते हैं, तो ये विटामिन K2 के लिए अच्छा सोर्स माना जाता है। चिकन में 43% डीवी पर सर्विंग विटामिन के होता है। वहीं पॉर्क चॉप्स में 49% DV डीवी पर सर्विंग विटामिन के पाया जाता है।
चिकन से भी बेहतर है पनीर खाना
पनीर में चिकन से ज्यादा इसकी मात्रा होती है। 100 ग्राम पनीर में लगभग 72% डीवी विटामिन ‘के’ (Vitamin K) होता है।
बींस और नट्स में विटामिन ‘के’
आधे कप पके हुए ग्रीन बींस में 30 एमसीजी विटामिन के, आधी कप मटर में 21 एमसीजी विटामिन के पाया जाता है। एक आउंस काजू में 9.7 एमसीजी विटामिन के होता है। रेड किडनी बींस में भी विटामिन के की अच्छी मात्रा पाई जाती है। आपको जो भी पसंद हो, उसे अपने आहार में शामिल कर सकते हैं।
शरीर के लिए रोजाना कितना विटामिन ‘के’ (Vitamin K) जरूरी है?
महिलाओं को रोजाना कम से कम 90 माइक्रोग्राम (एमसीजी) और पुरुषों को 120 माइक्रोग्राम प्रति दिन विटामिन के का सेवन करना चाहिए। ऊपर दिए गए खाद्य पदार्थों का सेवन से आप रोजाना विटामिन k (Vitamin K) की जरूरत को पूरा कर सकते हैं। जिससे न तो उसकी कमी होगी और न ही उससे संबंधित समस्याएं। आप डॉक्टर से भी विटामिन के से भरपूर फूड्स के बारे में जानकारी ले सकते हैं।
विटामिन ‘के’ को अपनी डायट में कैसे करें शामिल?
विटामिन k (Vitamin K) का सेवन करते समय लोग विटामिन K-1 और K-2 के बीच अंतर नहीं करते हैं। लेकिन दोनों विटामिन ‘के’ (Vitamin K) को लेना शरीर के लिए बहुत अच्छा हो सकता है। फल और सब्जियों से भरपूर संतुलित आहार लेने वाले ज्यादातर लोगों को अपने डायट में पर्याप्त मात्रा में विटामिन K-1 मिलता है। विटामिन K-1 के लिए आपको पालक और हरी पत्तेदार सब्जियां खाने की जरूरत हैं।
विटामिन K-2 को एक हेल्दी डायट में शामिल करना एक चुनौती भरा काम है। क्योंकि, विटामिन K-2 मांस और एनिमल प्रोडक्ट्स में सबसे ज्यादा पाया जाता है। आंत में पाए जाने वाले बैक्टीरिया भी विटामिन K-2 का उत्पादन करते हैं। लेकिन फिर भी वह शरीर के लिए पर्याप्त नहीं पड़ पाता है। इसलिए अगर आप मांसाहारी हैं तो अपने डायट में मांस, लिवर और कुछ डेयरी प्रोडक्ट्स को शामिल कर सकते हैं। अगर आप शाकाहारी हैं तो सोयाबीन जैसा जापानी फूड नाटो खा सकते हैं।
हम उम्मीद करते हैं कि आपको इस आर्टिक के माध्यम से विटामिन k बारे में जरूरी जानकारी मिल गई है। शरीर में किसी भी समय विटामिन की कमी हो सकती है और इसके लक्षण भी जिख सकते हैं। अगर आपके शरीर में विटामिन के की कमी हो गई है, तो डॉक्टर से जानकारी लेने के बाद अपनी डायट तय करें। इस आर्टिकल में हमने आपको विटामिन k से संबंधित जरूरी बातों को बताने की कोशिश की है। उम्मीद है आपको हैलो स्वास्थ्य की दी हुई जानकारियां पसंद आई होंगी। अगर आपको इस बीमारी से जुड़े किसी अन्य सवाल का जवाब जानना है, तो हमसे जरूर पूछें। हम आपके सवालों के जवाब मेडिकल एक्सर्ट्स द्वारा दिलाने की कोशिश करेंगे।