शरीर में विटामिन-के की कमी हड्डियों के टूटने का कारण बन सकती है। पार्सले में विटामिन-के की अच्छी मात्रा मौजूद होने के कारण यह शरीर को कैल्शियम प्राप्त करने में मदद करता है। इसके अलावा इसमें कई विटामिन और मिनरल्स होते हैं जिसके कारण यह हड्डियों को मजबूत बनाने में मदद करता है।
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5. बीमारियों से लड़ने की क्षमता बढ़ाए पार्सले (Parsley for good immune system)
पार्सले में मौजूद विटामिन-सी, इम्यून सिस्टम को बेहतर बनाकर शरीर को बीमारियों से निपटने की क्षमता देता है। सभी जानते हैं कि विटामिन-सी आम बीमारियों जैसे-सर्दी-जुखाम और इन्फ्लुएंजा (Influenza) से राहत दिलाने में मदद करता है। अजमोद में मौजूद बीटा कैरोटीन, एक तरह का एंटीऑक्सीडेंट है जो शरीर से फ्री रेडिकल्स को निकालकर बुढ़ापे के लक्षणों को कम करने में मदद करता है।
6. दिल की सेहत के लिए (Heart health) फायदेमंद पार्सले
पार्सले में फोलेट होने के कारण यह सेल्स बनाने में मदद करते हैं। इसमें विटामिन-बी (Vitamin-B) होता है जो दिल से जुड़ी बीमारियों से लड़ने में मदद करता है और शरीर में दिल की बीमारी पैदा करने वाले हानिकारक तत्वों से लड़ने में मदद करता है।
7. गठिया की सूजन (Arthritis) और दर्द में राहत दे पार्सले
विटामिन-सी जैसे तत्वों के मौजूद होने के कारण पार्सले, एंटी इंफ्लेमेटरी एजेंट की तरह काम करता है। इसका नियमित रूप से इस्तेमाल किया जाए तो ऑस्टियोआर्थराइटिस और गठिया की बीमारी में जोड़ों के दर्द और सूजन से राहत पाई जा सकती है।
इन सब गुणों के अलावा, पार्सले का इस्तेमाल वजन घटाने, शरीर को डीटॉक्स करने, त्वचा का रंग निखारने और बालों की ग्रोथ को बेहतर बनाने में किया जाता है। पार्सले सेहत का खजाना है, इसे अपनी डाइट में शामिल करें और इसके बेहतरीन गुणों का फायदा उठाएं।
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