सब्ज़ियों की ही तरह फल भी सात्विक भोजन का जरूरी भाग माने जाते हैं। इसमें सेब, केला, पपीता, आम, चेरी, अमरूद आदि फल और फलों के जूस का सेवन सात्विक भोजन में किया जा सकता है। लेकिन ये फल ना ही ज्यादा पके और ना ही ज्यादा कच्चे होने चाहिए, तभी आप पितृ पक्ष डायट में इसका सेवन कर सकते हैं।
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अनाज
अनाज की बात करें, तो ये शरीर को ऊर्जा देने का काम करते हैं। पितृ पक्ष डायट के अंतर्गत जौ, राजगिरा या बथुआ, बाजरा, क्विनोआ, जंगली चावल या सांव का सेवन सात्विक आहार में शामिल है।
नट्स और बीज
अखरोट, मूंगफली, तिल के बीज, फ्लेक्स सीड, सूर्यमुखी के बीजों आदि का सेवन भी सात्विक भोजन के अंतर्गत किया जा सकता है।
वसा और तेल
जहां तक खानेवाले तेलों की बात है, इनमें ऑलिव ऑयल, तिल का तेल, फ्लेक्स सीड ऑयल, घी आदि का सेवन सात्विक भोजन के रूप में किया जा सकता है।
डेयरी प्रोडक्ट
डेयरी प्रोडक्ट का सात्विक भोजन से गहरा सम्बंध है। पितृ पक्ष डायट में दूध, दही, मक्खन का सेवन सात्विक आहार के रूप में किया जा सकता है।
दाल और फलियां
मूंग दाल, चने, बीन्स स्प्राउट, टोफू आदि का सेवन पितृ पक्ष डायट में किया जा सकता है।
मसाले और हर्ब्स
धनिया, तुलसी, जायफल, जीरा, मेथी, हल्दी, अदरक आदि का सेवन भी सात्विक भोजन में किया जा सकता है।
मीठा
सात्विक भोजन में शदह और गुड़ का सेवन मीठे के लिए कर सकते हैं।
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पितृ पक्ष डायट में क्या रेसिपी बनाएं?
अब जब जल्द ही पितृ पक्ष की शुरुआत होने जा रही है, तो इस बार सात्विक भोजन की लिस्ट में आपको इन कुछ रेसेपीज को जरूर शामिल करना चाहिए। ये रेसिपीज न सिर्फ आपकी सेहत बेहतर बनाएंगी, बल्कि आपके शरीर में सात्विक तत्वों का प्रवाह भी बनाए रखेगी। सुचारिता मंडल ने पितृ पक्ष डायट में खाने वाली रेसिपी के बारे में बताया कि इनमें आप किन चीजों और किन तरीकों से बना सकते हैं। तो आइए शुरू करते हैं पितृ पक्ष डायट की ये खास रेसिपी बनाना –
पितृ पक्ष डायट: पुदीना राइस
सामग्री
- बासमती चावल – 2 कप
- पुदीने की पत्तियां – 2 कप
- हरी मिर्च – 4 से 5
- अदरक – एक इंच का टुकड़ा
- तेल या घी – एक टेबलस्पून
- तेजपत्ता – 3
- काली मिर्च – 6 से 7 दाने
- लौंग – 4
- दालचीनी – 2 छोटे टुकड़ें
- नमक – स्वादानुसार