बेबी के लिए तैयार करें स्वादिष्ट मशरूम (Mushrooms) रेसिपी
मशरूम में मेन डिश, साइड डिश (Side dish) या फिर किसी भी डिश में एड कर सकते हैं। इसे ग्रिल करके, रोस्ट करके या फिर पका कर खाया जा सकता है। बड़ों के लिए भले ही मशरूम की बहुत सी रेसिपी तैयार की जा सकती हो लेकिन बच्चों को तो कुछ खास ही चाहिए होता है। जानिए कैसे बेबी के लिए मशरूम की स्वादिष्ट डिश (Delicious dish) बनाई जा सकती है।
मक्खन या जैतून का तेल यानी ऑलिव ऑयल (Olive oil) में थोड़ा गार्लिक, मशरूम और नमक डालकर धीमी आंच में कुछ समय के लिए पकाएं। जब मशरूम अच्छी तरह से पक जाए तो उसे पटैटो या फिर हरी सब्जियों के साथ मिलाकर बेबी को खाने के लिए दिया जा सकता है। बेबी आलू बड़े चाव से खाते हैं इसलिए उन्हें मशरूम को खाने में भी दिक्कत नहीं होगी।
राइस, मटर और मशरूम को मिलाकर भी आप बच्चे के लिए स्वादिष्ट डिश तैयार कर सकती हैं। आप चाहे तो मशरूम को बेबी के फेवरेट फूड में भी मिक्स कर सकती हैं। मशरूम आसानी से किसी भी डिश में मिक्स किया जा सकता है। इसका फ्लेवर भी ऐसा होता है कि बच्चों को ये खूब पसंद आता है। बच्चों को मशरूम सूप भी खूब भाता है। अब तो आप समझ ही गए होंगे कि किस तरह से मशरूम को बेबी के खाने में एड किया जा सकता है। अगर बच्चे को मशरूम की रेसिपी पसंद नहीं आ रही है, तो बेहतर होगा कि उसे जबरदस्ती न खिलाएं। आप चाहे तो कुछ दिनों बाद नई रेसिपी ट्राई कर सकते हैं। आप एक साल के बच्चे को मशरूम सूप दे सकते हैं और उससे अधिक उम्र के बच्चे को आप मशरूम की रेसिपी बनाकर खिला सकते हैं। दांत ठीक से न आ पाने के कारण बेबी को मशरूम की सॉलिड डिश खाने में दिक्कत हो सकती है। बेबी को समूचा मशरूम खिलाने की भूल न करें।
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मशरूम एक फायदे अनेक
- मशरूम में पर्याप्त मात्रा में आयरन (iron) पाया जाता है, जो नई बॉडी सेल्स के फॉर्मेशन में मदद करता है। बच्चों में आयरन की कमी को दूर करने के लिए मशरूम अच्छा विकल्प साबित हो सकता है।
- मशरूम इम्यून सिस्टम को भी मजबूत बनाता है। ग्रोइंड किड्स के लिए स्ट्रॉन्ग इम्यून सिस्टम बहुत जरूरी होता है ताकि बीमारियों से लड़ने में शरीर को समस्या न हो।
- मशरूम में एंटीऑक्सीडेंट की पर्याप्त मात्रा में पाया जाता है। एंटीऑक्सीडेंट स्किन हेल्थ को मेंटेन करने का भी काम करते हैं।
- मजबूत बोंस के लिए कैल्शियम बहुत जरूरी होता है। मशरूम में भी कैल्शियम की अच्छी मात्रा पाई जाती है। कैल्शियम से आयरन का अवशोषण भी होता है।
- मशरूम की थोड़ी सी मात्रा देने से बच्चों का पेट तुरंत भर जाता है। मशरूम मेटाबॉलिज्म रेट को बढ़ाने का काम करता है।