नारियल पानी की अपनी ही एक खासियत है। इसे भूख लगने पर खा भी सकते हैं और प्यास लगने पर पी भी सकते हैं। यही कारण है कि इसे ‘ट्री ऑफ लाइफ’ कहते हैं। खाने और आयुर्वेदिक चिकित्सा में नारियल का प्रयोग लंबे समय से होता आ रहा है। नारियल में एंटीऑक्सीडेंट्स, अमीनो-एसिड, एंजाइम्स, बी-कॉम्प्लेक्स विटामिन, विटामिन-सी के गुण होते हैं।