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खरबूज के फायदे एवं नुकसान – Health Benefits of Muskmelon (Kharbuja)

परिचय|उपयोग|साइड इफेक्ट्स|डोसेज|उपलब्ध
खरबूज के फायदे एवं नुकसान – Health Benefits of Muskmelon (Kharbuja)

परिचय

खरबूज क्या है?

खरबूज एक मौसमी फल है जिसे आमतौर पर गर्मियों के दिनों में सबसे अधिक खाया जाता है। इसे खरबूजा या कैंटालूप (cantaloupe) भी कहा जाता है। खरबूज का वैज्ञानिका नाम कुकुमिस मेलो (Cucumis melo var. cantalupensis) है और खरबूज कुकुरबिटेसी (Cucurbitaceae) प्रजाति से संबंधित होता है। खरबूज के कई प्रकार होते हैं। इसके अधिकतर प्रकार के फलों में से कस्तूरी जैसी गंध आती रहती है, जिस वजह से इसे कस्तूरी भी कहा जाता है। खरबूज एक लता होती है जिसका फल गोल आकार का लगभग एक फुटबॉल के बराबर का हो सकता है। गर्मियों में इसका सेवन करना काफी फायदेमंद माना जता है। इसमें पानी की भरपूर मात्रा पाई जाती है, जिसके सेवन से शरीर हाइड्रेट और ठंडा बना रह सकता है। खरबूज के सेवन से गर्मी के मौसम में बहुत ज्यादा प्यास लगने की समस्या को भी दूर किया जा सकता है। इसके अलावा, औषधीय गुणों के तौर पर खरबूज के फल और खरबूज के बीजों का भी इस्तेमाल किया जा सकता है। खरबूज का फल कई क्षेत्रों में कच्चा या पके हुए रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है। इसके कच्चे फल का इस्तेमाल सब्जी बनाने के लिए किय जा सकता है। खरबूजे के फल आमतौर पर मध्य एशियाई देशों जैसे, तुर्कमेनिस्तान और उज्बेकिस्तान में पाए जा सकते हैं।

खरबूज को अंग्रेजी में मस्कमेलन (Muskmelon), मेलन (Melon) या चीबुड फ्रूट (chibud fruit) भी कहते हैं। इसके फल का स्वाद मिठास भरा हो सकता है। वहीं, खरबूज के बीजों की गिरी से मेवा बनाया जा सकता है जिसका इस्तेमाल कई तरह की मिठाईयों को बनाने और उनके स्वाद को बढ़ाने में किया जा सकता है। साथ ही, खरबूज के बीज का इस्तेमाल तील बानाने के लिए भी किया जा सकत है। खरबूज के फल में कैल्शियम, आयरन, विटामिन ए और विटामिन सी काफी उच्च मात्रा में पाई जा सकती है, जिसकी वजह से इसका इस्तेमाल एक औषधी के तौर पर विभिन्न स्वास्थ्य स्थितियों के उपचार में भी किया जा सकता है।

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खरबूज का उपयोग कैसे किया जाता है?

खरबूज का उपयोग निम्नलिखित स्वास्थ्य स्थितियों को बेहतर बनाने और उनका उपचार करने के लिए किया जा सकता है, जिसमें शामिल हैंः

वजन कम करने के लिए

खरबूज फाइबर युक्त फल होता है, जो वजन को कम करने में मदद कर सकता है। इसके फाइबर के गुण खाने को अच्छे से पचाने के साथ-साथ भूख को शांत करने में भी मदद कर सकते हैं।

कैंसर की रोकथाम के लिए

खरबूजे में एंटी-कैंसर गुण पाए जा सकते हैं जो कैंसर के जोखिम को कम कर सकते हैं।

डायबिटीज के लिए

खरबूज में ऑक्सीकाइन पाया जा सकता है, जो ब्लड में शुगर के लेवल को संतुलित करने में मदद कर सकता है। जो मधुमेह के जोखिम को काफी हद तक कम कर सकता है।

स्ट्रेस दूर करे

इसके ऑक्सिडेटिव गुण स्ट्रेस को भी दूर करने में मदद कर सकते हैं।

किडनी स्टोन के लिए

खरबूजे के फल में साइट्रेट और कैल्शियम के गुण पाए जा सकते हैं, जो ऑक्सालेट क्रिस्टल को बढ़ने से रोक सकते हैं और किडनी स्टोन के विकास को रोकने में शरीर की मदद कर सकते हैं। ऐसे लोग जिनके यूरिन में साइट्रेट की कम मात्रा बनती है, उनके लिए खरबूजे का सेवन करना काफी लाभकारी साबित हो सकता है।

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इसके अलावा, निम्न स्वास्थ्य स्थितियों के उपचार के लिए भी खरबूजे का सेवन किया जा सकता हैः

हालांकि, एक बात का ध्यान रखें कि इसके किसी भी रूप या किसी भी तरह के उपचार में इसका सेवन करने से पहले अपने डॉक्टर की सलाह अवश्य लें।

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खरबूज कैसे काम करता है?

खरबूज में 90 फीसदी तक पानी की मात्र पाई जाती है। इसलिए गर्मियों में खरबूजे का सेवन करना बहुत लाभकारी साबित हो सकता है। वहीं, खरबूजे के बीज में 40 से 50 फीसदी तेल पाया जा सकता है, जो विभिन्न तरह का शारीरिक दर्द को दूर करने में मदद कर सकते हैं।

प्रति 100 ग्राम खरबूज में पोषक तत्वों की मात्रा

  • कैलोरी – 34
  • टोटल फैट – 0.2 ग्राम
  • सोडियम – 16 मिग्रा
  • पोटैशियम – 267 मिग्रा
  • टोटल कार्बोहाइड्रेट – 8 ग्राम
  • डायटरी फाइबर – 0.9 ग्राम
  • शुगर – 8 ग्राम
  • प्रोटीन – 0.8 ग्राम
  • विटामिन ए – 67%
  • विटामिन सी – 61%
  • विटामिन बी6 – 5%
  • आयरन – 1%
  • मैग्नीशियम – 3%
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उपयोग

खरबूज का उपयोग करना कितना सुरक्षित है?

विभिन्न शोधों के मुताबिक, खरबूज के फल और बीजों का सेवन करना एक औषधी के रूप में लाभकारी माना जा सकता है। हालांकि, आपको इसका सेवन हमेशा अपने डॉक्टर के निर्देश पर ही करना चाहिए। आपको इसके ओवरडोज से भी बचना चाहिए। सिर्फ उतनी ही खुराक का सेवन करें, जितना आपके डॉक्टर द्वारा निर्देशित किया गया हो।

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साइड इफेक्ट्स

खरबूज से क्या साइड इफेक्ट्स हो सकते हैं?

अध्ययनों के मुताबिक एक औषधी के तौर पर खरबूज का सेवन करना पूरी तरह से सुरक्षित हो सकता है। वैसे तो इससे किसी तरह के गंभीर दुष्प्रभाव के मामले नहीं मिलते हैं। खरबूजे में फाइबर की उच्च मात्रा पाई जाती है, जिसके अधिक सेवन से गैस और पेट में सूजन की समस्या हो सकती है। इसलिए, इसके सेवन से पहले अपने डॉक्टर की उचित सलाह लें। साथ ही, अगर आपको इसके सेवन से किसी भी तरह के साइड इफेक्ट्स दिखाई दें, तो तुरंत इसका सेवन करना बंद करें और अपने डॉक्टर से संपर्क करें।

साथ ही आपको इसके सेवन से पहले निम्न स्थितियों के बारे में अपने डॉक्टर से बात करनी चाहिए, अगरः

  • आपको खरबूज या इसमें पाए जाने वाले किसी भी तरह के रसायन से एलर्जी होने का खतरा हो।
  • अगर आप प्रेग्नेंट हैं या प्रेग्नेंसी प्लानिंग कर रही हैं।
  • अगर आप गर्भनिरोधक गोलियों का नियमित सेवन करते हैं।
  • किसी भी तरह के विटामिन या मेडिकल स्टोर पर मिलने वाले दवाओं का सेवन करते हैं।
  • अगर आपको कोई गंभीर शारीरिक स्थिति हो, जैसे- कैंसर या लिवर से जुड़ी कोई समस्या।
  • खांसी, जुकाम या बुखार होने पर भी इसका सेवन नहीं करना चाहिए, क्योंकि यह काफी ठंडा होता है।

साथ ही, कभी भी खाली पेट खरबूज नहीं खाना चाहिए। खाली पेट खरबूजा खाने से एबडोमन में पित्त संबंधी समस्‍याएं हो सकती हैं।

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डोसेज

खरबूज को लेने की सही खुराक क्या है?

खरबूज का इस्तेमाल आप विभिन्न रूपों में कर सकते हैं। इसकी मात्रा आपके स्वास्थ्य स्थिति, उम्र और लिंग के आधार पर आपके डॉक्टर द्वारा निर्धारित की जा सकती है। इसके बारे में अधिक जानकारी के लिए कृपया अपने डॉक्टर से संपर्क करें।

प्रतिदिन खरबूज के सेवन की अधिकतम खुराक हो सकती हैः

  • खरबूजे का बीज – 2 ग्राम
  • खरबूजे के बीज का चूर्ण – 5 से 10 ग्राम
  • खरबूजे का फल – 20 से 30 ग्राम
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उपलब्ध

यह किन रूपों में उपलब्ध है?

खरबूज के निम्न रूपों का इस्तेमाल आप इस तरह से कर सकते हैंः

  • खरबूजे का फल
  • खरबूजे का बीज
  • खरबूजे की जड़

अगर आपका इससे जुड़ा किसी तरह का कोई सवाल है तो विशेषज्ञों से समझना बेहतर होगा।

हैलो हेल्थ ग्रुप हेल्थ सलाह, निदान और इलाज इत्यादि सेवाएं नहीं देता।

सूत्र

FoodData Central Search Results. https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/?query=ndbNumber:9181. Accessed on 22 June, 2020.
Dietary Fiber Intake among Normal-Weight and Overweight Female Health Care Workers: An Exploratory Nested Case-Control Study within FINALE-Health. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5702918/. Accessed on 22 June, 2020.
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Muskmelon. https://web.extension.illinois.edu/veggies/muskmelon.cfm. Accessed on 22 June, 2020.
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Melon. https://nutritiondata.self.com/facts/fruits-and-fruit-juices/1956/2. Accessed on 22 June, 2020.

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Ankita mishra द्वारा लिखित आखिरी अपडेट 22/06/2020 को
डॉ. पूजा दाफळ के द्वारा एक्स्पर्टली रिव्यूड
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