यह मेवा अनसैचुरेटेड फैट का रिच सोर्स है। इसलिए, यह फैट्स और प्रोटीन का हेल्दी स्त्रोत है। काजू में मौजूद फाइबर कंटेंट से भी बैड कोलेस्ट्रॉल लेवल कम होता है। जिससे कार्डियोवैस्कुलर डिजीज का रिस्क कम रहता है।
काजू के लाभ (Benefits of Cashews): ब्रेन के लिए फायदेमंद (Beneficial for brain)
इस नट में अच्छी मात्रा में कॉपर होता है, जो ब्रेन हेल्थ और स्ट्रांग इम्यून सिस्टम को मेंटेन रखने में महत्वपूर्ण रोल निभाता है।
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बोन हेल्थ (Bone health)
मैग्नीशियम और मैंगनीज का अच्छा सोर्स होने के कारण काजू को बोन हेल्थ के लिए अच्छा माना जाता है।
काजू के लाभ (Benefits of Cashews): स्ट्रांग इम्यून सिस्टम (Strong immune system)
जैसा कि पहले ही आपको बताया गया है कि काजू में कॉपर और आयरन की मात्रा अधिक होती है। इससे हमारे इम्यून सिस्टम को स्ट्रांग होने में मदद मिलती है। इसके साथ ही हमारा मेटाबॉलिज्म भी इसके सेवन से सही रहता है। यह तो थे काजू के लाभ (Benefits of Cashews)। अब जानते हैं कि इससे संभावित रिस्क क्या हो सकते हैं?
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क्या हैं काजू से जुड़े रिस्क?
काजू में फैट होता है, लेकिन यह अधिकतर अनसैचुरेटेड फैट्स हैं, जिन्हें सही मात्रा में लेना अच्छा रहता है। पूरी तरह से कच्चे काजू को खाना सुरक्षित नहीं है। क्योंकि, इनमें एक सब्सटांस होता है जिसे युरिशियल(Urushiol) कहा जाता है। युरिशियल(Urushiol) पॉइजन आईवी (Poison Ivy) में पाया जाता है। युरिशियल (Urushiol) टॉक्सिक है और इसके कांटेक्ट में आने से कुछ लोगों को स्किन रिएक्शंस हो सकते हैं। काजु को अक्सर स्टोर्स में कच्चा बेचा जाता है, लेकिन यह उबले हुए होते हैं। इनसे टॉक्सिन्स रिमूव हो जाते हैं और यह हेल्दी होते हैं।
यही नहीं, बाजार में मिलने वाले सॉल्टेड और रोस्टेड काजुओं में बहुत अधिक फैट और नमक होता है। यह कुछ लोगों के लिए खतरनाक हो सकता है। ऐसे में, ऐसे काजुओं के पैकेट्स के लेबल को पहले ही जांच लेना चाहिए और इन्हें कम मात्रा में लेना चाहिए। काजू के लाभ (Benefits of Cashews) के साथ ही रिस्क्स के बारे में जानकारी होना भी जरूरी है। जिन लोगों को नट्स से एलर्जी है, उन्हें काजू का सेवन नहीं करना चाहिए। अन्यथा, यह उनके लिए बहुत हानिकारक हो सकता है। यानी, काजू को सही मात्रा में खाने के कई लाभ हैं। अब जानते हैं कि काजू को आप अपने आहार में कैसे शामिल कर सकते हैं?
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काजू को आप अपने आहार में इस तरह से करें शामिल