डायजेशन ठीक तरह से नहीं होना
सेब का सिरका (Apple cider vinegar) सेवन करने के कारण खाना पचने में काफी परेशानी होती है। कई शोध के अनुसार यह पता चला है कि इसका सेवन करने से लगता है कि पेट भरा हुआ है। ऐसे में व्यक्ति को कैलोरी की कमी हो जाती है। वहीं कुछ शोध में यह भी पता चला है कि कुछ केस में अपच के कारण भूख नहीं लगती है। ऐसे लोग जो 25 ग्राम विनेगर का सेवन करते हैं, उन्हें कम भूख लगने के साथ उल्टी की समस्या हो सकती है। खासतौर से तब, जब विनेगर का इस्तेमाल पेय पदार्थ के रूप में कर रहे हों।
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शरीर में पोटैशियम लेवल कम होने के हड्डियों को नुकसान
एप्पल साइडर विनेगर के नुकसान की बात करें, तो यदि लंबे समय तक काफी मात्रा में इसका सेवन किया जाता है, तो उससे ब्लड में पोटैशियम की कमी होने के साथ-साथ हड्डियों को भी नुकसान पहुंचता है। एक 28 साल की महिला ने करीब 250 एमएल सेब का सिरका (Apple cider vinegar) रोजाना पानी में मिलाकर करीब छह साल से पी रही थी। आखिरकार उसे अस्पताल में भर्ती करना पड़ा, जांच करने पर पता चला कि शरीर में पोटैशियम लेवल की कमी होने के साथ खून में कई प्रकार की दिक्कतें थीं। वहीं जांच में यह भी पता चला कि महिला आस्टियोपरोसिस (Osteoporosis) की बीमारी से ग्रसित थी। इस उम्र के लोगों में यह बीमारी काफी कम देखने को मिलती है। जांच में यह भी पता चला कि हाई एसिड लेवल के कारण शरीर में हड्डियों का विकास नहीं हो पाता है।
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दांतों के इनैमल का घिसना
एप्पल साइडर विनेगर के सेवन करने से दांतों को भी नुकसान पहुंचता है, यह भी इसके नुकसान में से एक है। देखा गया है कि एसिडिक फूड का सेवन करने से दांतों के इनैमल पर असर पड़ता है। सॉफ्ट ड्रिंक और फ्रूट जूस पर कई शोध किए गए हैं, लेकिन एप्पल साइडर विनेगर में मौजूद एसिडिक एसिड की वजह से दांत के इनैमल पर प्रभाव पड़ता है। दांत की लैब में जांच कर यह पता चला है कि इसके कारण दांत से करीब 1-20 फीसदी तक मिनरल्स निकल जाते हैं। बता दें कि यह जांच लैब में किया गया था न कि मुंह में। क्योंकि मुंह का लार एसिडिटी को कम करने में मदद करता है। बहरहाल, इस जांच से यह तो साबित होता है कि एप्पल साइडर विनेगर (Apple cider vinegar) के सेवन से दांतों को नुकसान पहुंचता है।
गले में हो सकती है जलन
एप्पल साइडर विनेगर के नुकसान की बात करें, तो इसका सेवन करने से गले में जलन की समस्या हो सकती है। बड़ों की तुलना में बच्चे यदि इसका सेवन करें, तो उनमे गले में जलन की समस्या ज्यादा देखने को मिली है। शोधकर्ताओं का मानना है कि विनेगर में पोटेंट कास्टिक सब्सटेंस (Potent Caustic Substance) होता है। ऐसे में इसे बच्चों से दूर ही रखना चाहिए।