12.फास्फोरस: डेली डोज का 16%
13.जिंक (Zink): डेली डोज का 8%
14.कॉपर (Cooper): डेली डोज का 10%
15.मैंगनीज (Manganese): डेली डोज का 88%
16.सेलेनियम: डेली डोज का 27%
ये तत्व शरीर के लिए जरूरी पोषक तत्वों की कमी को पूरा करते हैं। आइए जानते हैं खाने में भूरे चावल का इस्तेमाल करने के क्या-क्या फायदे हैं।
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ब्राउन राइस के फायदे (Benefits of brown rice)
ब्राउन राइस के फायदे (Benefits of brown rice) निम्न हैं।
वजन रहता है संतुलित (Weight remains balanced)
ब्राउन राइस की लोकप्रियता का सबसे बड़ा कारण यह है कि ब्राउन राइस वजन घटाने में बहुत मददगार है। इसमें भरपूर मात्रा में फाइबर और अन्य पोषक तत्व होते हैं। एक कप ब्राउन राइस खाने से आपके शरीर को लगभग 3.5 ग्राम फाइबर मिलता है जबकि व्हाइट राइस खाने से 1 ग्राम से भी कम। इससे आपको पेट भरे होने का एहसास होता है जिससे आप बार -बार कुछ न कुछ खाकर एक्सट्रा कैलोरी नहीं लेते। जिससे वजन को घटाने में काफी मदद मिलती है। एक अध्ययन में यह बात सामने आई है कि जो लोग ब्राउन राइस जैसे साबुत अनाज ज्यादा खाते हैं उनका वजन कम साबुत अनाज खाने वालों की तुलना में कम रहता है। बेली फैट को कम करने के लिए ब्राउन राइस खाना अच्छा होता है।
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ब्राउन राइस के फायदे 2: हार्ट को रखता है हेल्दी (Brown rice for Healthy heart)
भूरा चावल कई सारे पोषक तत्वों और फाइबर से भरपूर है जो हार्ट को हेल्दी बनाए रखने में मददगार हैं। 5,60,000 से अधिक लोगों पर किए गए एक अध्ययन में यह बात पता चली कि अधिक फाइबर वाले फूड प्रोडक्ट्स खाने से हार्ट और सांस संबंधी बीमारी और कैंसर का खतरा 24 -59 % तक कम हो सकता है। इन अध्ययनों की समीक्षा से यह भी पता चला कि जो लोग अपने खाने में भूरे चावल का इस्तेमाल करते हैं उनमें कोरोनरी हार्ट प्रॉब्लम का खतरा 21 % तक कम रहता है। भूरे चावल में लिग्निन कंपाउंड पाए जाते हैं, जो हार्ट डिसीज की रिस्क को कम करने के लिए जाने जाते हैं। भूरे चावल में काफी मात्रा में मैग्नीशियम भी पाया जाता है जो कि स्ट्रोक (Stroke), हार्ट फेल (Heart failure) जैसे जोखिम को कम करता है।