दिल के लिए फायदेमंद है (Good for the heart)
तिल के बीज में मोनोअनसैचुरेटेड वसा और पॉलीअनसेचुरेटेड वसा होते हैं, जो हृदय स्वास्थ्य को अच्छा बनाए रखने में मदद कर सकते हैं। अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन (एएचए) के अनुसार, मोनोअनसैचुरेटेड और पॉलीअनसेचुरेटेड वसा के मध्यम स्तर रक्त में अस्वास्थ्यकर कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करके हृदय रोग और स्ट्रोक के जोखिम को कम करने में मदद कर सकते हैं।
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एंटीऑक्सिडेंट प्रदान करता है (Provides Antioxidants)
2016 की एक समीक्षा में पाया गया कि तिल और तिल के तेल का ऑक्सिडेटिव तनाव और शरीर में एंटीऑक्सिडेंट को बढ़ाने की क्षमता पर सकारात्मक प्रभाव डालता है। तिल के बीज में लिग्नांस जैसे फेनोलिक्स होते हैं, जिनमें उच्च एंटीऑक्सिडेंट गुण होते हैं। ऑक्सिडेटिव तनाव को कम करके, फेनोलिक्स हृदय रोग, कैंसर और न्यूरोडीजेनेरेटिव रोगों जैसे अल्जाइमर रोग को रोकने में मदद कर सकता है।
काला बनाम सफेद तिल (Black vs white sesame)
काले तिल का स्वाद सफेद तिल की तुलना में थोड़ा अधिक पोषक तत्वों से भरपूर होता है।काले और सफेद तिल में थोड़ा अलग पोषण गुण भी हो सकते हैं। 2016 के एक अध्ययन में पाया गया कि काले तिल में सफेद तिल की तुलना में अधिक एंटीऑक्सिडेंट हो सकता है। लोग तिल का इस्तेमाल कई तरह से कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, वे सलाद, सूप के ऊपर या चटनी के रूप में सेवन कर सकते हैं।
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तिल के सेवन से एलर्जी रिएक्शन होने पर (Allergic reaction to sesame consumption)
एकेडमी ऑफ एलर्जी, अस्थमा और इम्यूनोलॉजी की एक रिपोर्ट के अनुसार, तिल एलर्जी का कारण भी बन सकता है। जिन लोगों को इससे एलर्जी है, तो उन्हें तिल के सेवन से बचना चाहिए। यदि किसी को लगता है कि उन्हें तिल से एलर्जी हो सकती है, तो उन्हें परीक्षण के लिए डॉक्टर या एलर्जी विशेषज्ञ के पास जाना चाहिए। तिल से एलर्जी एक गंभीर एलर्जी रिएक्शन का कारण बन सकती है, जो जीवन के लिए खतरा हो सकती है। एक व्यक्ति को तत्काल चिकित्सा ध्यान देने की आवश्यकता होगी, यदि उनमें इस तरह के लक्षण दिखाई दे सकता है।
- सूजा हुआ गला
- घरघराहट
- सीने में जकड़न महसूस होना
- सांस लेने में दिक्क्त
- चक्कर आना
- सूजन
- त्वचा में लाल चकत्ते होना
- जी मिचलाना
- उल्टी की समस्या