Pista: पिस्ता क्या है?

पिस्ता क्या है?

पिस्ताएक फल है। इसकेबीजकोखानेमेंइस्तेमालकियाजाताहै। पिस्ताएंटीऑक्सीडेंटऔरहैल्दीप्रोटींससेभरपूरहै।हार्टऔरब्रेनकेलिएभीइसेफायदेमंदमानाजाताहै।पिस्तामेंमौजूदडायट्रीफाइबरवजनघटानेमेंसहायकहोताहै।

पिस्ता एक प्रकार का मेवा है। ड्राइ फ्रूट्स के रूप में इस्तेमाल होने वाला पिस्ता न केवल एक बेहतर स्नैक है, बल्कि यह स्वास्थ्य के लिए भी लाभदायक है। एक अध्ययन के अनुसार इसका नियमित सेवन शरीर में कार्बोहाइड्रेट की मात्रा को नियंत्रित कर ब्लड में शुगर के लेवल को घटाता है।

टोरंटो यूनिवर्सिटी की ओर से किए गए अध्ययन की रिपोर्ट के मुताबिक “पिस्ता को कार्बोहाइड्रेट युक्त खाद पदार्थ जैसे व्हाइट ब्रेड के साथ खाने से शरीर में कार्बोहाइट्रेड की अधिक मात्रा नहीं पहुंचती है। जिसके कारण खून में शर्करा का स्तर नहीं बढ़ पाता है। शोधकर्ताओं के अनुसार भारत जैसे देश जहां वर्ष 2025 तक डायबिटीज के मरीजों के आठ करोड़ तक के आंकड़े को पार करने की आशंका है। ऐसी स्थिति में पिस्ता का सेवन डायबिटीज के मरीजों की संख्या को नियंत्रित कर सकता है।

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इस पर शोधकर्ता सिरील केनडॉल का कहना है कि ” डायबिटीज के इलाज और बचाव के लिए ब्लड में ग्लुकोज के स्तर को नियंत्रित करना जरूरी है। इसके साथ ही यह भी पता चला कि पिस्ता भूख को उत्तेजित करने वाले हाॅर्मोन को भी नियंत्रित करता है। जिससे लंबे समय तक डायबिटीज से बचाव संभव है।

यहकैसेकामकरताहै?

यहहर्बलसप्लिमेंटकैसेकामकरताहै, इसबारेमेंज्यादारिसर्चनहींकिएगएहैं।अधिकजानकारीकेलिएअपनेहर्बलिस्टयाडॉक्टरसेचर्चाकरें।

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पिस्ता का उयोग किस लिए किया जाता है?

पिस्तामेंविटामिनबी 6, जिंक, कॉपर, मैंगनीज, फॉस्फोरस, आयरन, कैल्शियमऔरथियामिनजैसे पाए जाने वाले न्यूट्रिएंट्स डाइजेस्टिव सिस्टम कोहेल्दीरखनेमेंमददगारहोतेहैं।स्टडीजकेमुताबिक इसे खानेसेडायजेशनकीसमस्यासेराहतमिलतीहै।इसमेंमौजूदफैटीएसिड्सआपकीत्वचामेंसॉफ्टनेसबनाएरखनेमेंमददकरतेहैं।

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इसके अलावा इसके और भी कई फायदे हैं।

• कोलेस्ट्रॉलकेस्तरपरनियंत्रणरखनेमेंमददकरताहै।
• इसकासेवन डायबिटीज के रोगियोंमेंग्लाइसेमिकस्तर, ब्लड प्रेशर, सूजनऔरयहांतक​​किमोटापेपरभीसकारात्मकरूपसेप्रभावडालताहै।
• इसमेंमौजूदसेलेनियमकैंसरकोरोकनेमेंमददकरताहै।
• पिस्तामेंओलेनॉलिकएसिडहोतेहैं, जो कि एकएंटी–इंफ्लेमेटरीयौगिकहैंजोल्यूकोट्रियनबी 4 जिसकीवजहसेसूजनहोतीहै, केउत्पादनको कम करता है, जिसकीवजहत्वचारोगसेनिजातमिलतीहै।
• इसमेंल्यूटिन, ज़ीएक्सैंथिनऔरजिंकहोतेहैंजोआंखोंकेस्वास्थ्यकोबढ़ातेहैं।

• डायबिटीज को कंट्रोल करने के लिए भी पिस्ता खाना फायदेमंद है।

• इसमेंपाएजानेवालेविटामिनबी 6 औरजिंक इम्युनिटी बढ़ाने में काफी मददगार होता है।

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पिस्ता का उपयोग कितनासुरक्षितहै?

सामान्यतौरपर, इसकाकोईनुकसाननहींदेखागयाहै, इसलिएअधिकतरलोगोंकेलिएयहसुरक्षितमानाजाताहै। हालांकि ज्यादामात्रामें इसकेसेवनसेकुछसंभावितनुकसानभीहोसकतेहैंजैसेकि,

• वजनबढ़ना
  
• भुनेहुएपिस्तेकिवजहसेहाईब्लडप्रेशर
• गैस्ट्रोइंटेस्टाइनलडिसऑर्डर, जैसेकिकब्ज, दस्तऔरपेटफूलना

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इसलिएइसकेअधिकडोजकोनलेंक्योंकिइसकीसुरक्षाऔरप्रभावकाकिसीरिसर्चमेंप्रमाणनहींहै।

प्रेग्नेंसी और ब्रेस्टफीडिंग:

इसदौरानपोषकतत्वोंसेभरपूरपिस्ताफायदेमंदहोसकतेहैं।लेकिन,बेहतरहोगाआपइसकेज्यादामात्राकेउपयोगसेबचें।

पिस्ताकाउपयोगकरनेसेपहले मुझे क्या पता होना चाहिए ?

सुबहकेवक्तपिस्तेकासेवनकरनाकाफीफायदेमंदहै।शामकेसमयतएक्सरसाइजकरनेकेबाद इसे खानेसेशरीरकोऊर्जामिलतीहै।रातकेसमयइसकासेवननहींकरें।रातमेंइसकाइस्तेमालनींदनआनेकाकारणभीबनसकताहै।

अपनेडॉक्टर, फार्मासिस्टयाहर्बलिस्टसेसलाहलें, यदि:

• आपप्रेग्नेंटहैंयाब्रेस्टफीडिंगकरारहीहैं।ऐसाइसलिएक्योंकिइसदौरानगर्भवतीमांकीइम्यूनिटीकाफीकमजोरहोतीहै, ऐसेमेंकिसीभीतरहकीदवाईलेवपवजवनेसेपहलेअपनेडॉक्टरसेजरूरसलाहलेनीचाहिए।

• आपपहलेसेहीदूसरीदवाइयांलेरहेहैं।

• आपकोपिस्तायादूसरीदवाओंयाफिरहर्ब्ससेएलर्जीहै।

• आपकोकोईदूसरीतरहकीबीमारी, डिसऑर्डर, यामेडिकलकंडीशनहै।
• आपकोकिसीतरहकीएलर्जीहै।

दवाइंयोकीतुलनामेंहर्ब्सलेनेकेलिएनियमज्यादासख्तनहींहैं।बहरहालयहकितनासुरक्षितहैइसबातकीजानकारीकेलिएअभीऔरभीरिसर्चकीजरूरतहै।इसहर्बकोइस्तेमालकरनेसेपहलेइसकेरिस्कऔरफायदेकोअच्छीतरहसेसमझलें।होसकेतोअपनेहर्बलस्पेशलिस्टयाडॉक्टरसेसलाहलेकरहीइसेयूजकरें।

पिस्ताकेक्यासाइडइफेक्ट्सहोसकतेहैं?

• यदिआपकोनट्ससेएलर्जीहैतोआपको इसका सेवन नहीं करना चाहिए।
• यहखांसी,छींक,चकत्तेऔरचेहरेकीसूजनजैसेलक्षणपैदाकरसकतेहैं।
• इसकीवजहसेतेजीसेएनालेप्सिसनामकएकगंभीरएलर्जीदेखनेकोमिलसकतीहै।
• यहफाइबरकाएकअच्छाहैलेकिन,बहुतअधिकमात्रामेंफाइबरहमारेपेटमेंदर्द, दस्तऔरऐंठनआदिकाकारणबनसकताहै।
• पिस्तानट्ससेकुछलोगोंमेंगैस्ट्रोइंटेस्टाइनलसाइडइफेक्टहोतेहैं।जोफ्रक्टोजकेरिएक्शनकीवजहसेहोताहै।फ्रुक्टोजपाचनतंत्रकोडिस्टर्बकरसकताहै, जिससेसूजनकब्जऔरपेटफूलनेजैसीसमस्याकासामनाकरनापड़सकताहै।
• साल्टेडऔरस्वीटपिस्तेकेसेवनसेबचनाचाहिएक्योंकिउसमेंहाईसोडियमऔरशुगररहताहै।

पिस्ता हमारेशरीरकोकैसेप्रभावितकरसकताहै?

यह हमारेशरीरमेंइंसुलिनकेस्तरकोप्रभावितकरताहै।इसलिएइसेयूजकरनेसेपहलेअपनेहर्बलिस्टयाडॉक्टरसेसलाहजरूरलें।यहआपकेमेडिकलकंडीशंसऔरचलरहीदवाओंकोप्रभावितकरसकताहै।

पिस्ता के सेवन की सहीखुराकक्याहै?

इसहर्बलसप्लिमेंटकीखुराकहरमरीजकेलिएअलगहोसकतीहै।आपकेद्वारालीजानेवालीखुराकआपकीउम्र, स्वास्थ्यऔरकईअन्यस्थितियोंपरनिर्भरकरतीहै।हर्बलसप्लिमेंटहमेशासुरक्षितनहींहोतेहैं।कृपयाअपनेउचितखुराककेलिएअपनेहर्बलिस्टयाडॉक्टरसेचर्चाकरें।

पिस्ताकिसरूपमेंबाजारमेंउपलब्धहै?

पिस्ता कई फॉर्म्स में आते हैं:

• शेल्डपिस्ता
• अनशेल्डपिस्ता
• सॉल्टेडपिस्ता
• स्वीटपिस्ता
• पिस्ताबटर
• पिस्ता पेस्ट
• पिस्ता चॉकलेट
• पिस्ता घी
• पिस्ताकाआटा