विटामिन सप्लिमेंट्स लेना कितना सुरक्षित है? जानें इसके संभावित खतरे

हेल्दी रहने के लिए शरीर को विटामिन्स और मिनरल्स की जरूरत होती है और ये सारी चीजें हमें मिलती है पोषक तत्वों से भरपूर भोजन से। कई बार भोजन से कुछ पोषक तत्व नहीं मिल पाते, ऐसे में विटामिन सप्लिमेंट्स लिए जाते हैं। अगर आप रोजाना पोषक तत्वों से युक्त आहार का सेवन करते हैं, तो अपको अलग से सप्लिमेंट्स की जरूरत नहीं पड़ती है। अगर शरीर में पोषक तत्वों की कमी है, तो विटामिन सप्लिमेंट्स लेना जरूरी हो जाता है। आपके मन में ये बात जरूर चल रही होगी कि अपनी मर्जी से सप्लिमेंट्स लेना क्या सुरक्षित है, जानने के लिए पढ़िए यह आर्टिकल।

विटामिन सप्लिमेंट्स (Vitamin supplements) क्या हैं?

जब किसी व्यक्ति के शरीर में आवश्यक पोषक तत्वों की आपूर्ति भोजन के जरिए नहीं हो पाती है, तो उन्हें विटामिन और मिनरल्स की गोलियां लेनी पड़ती हैं, इसे ही विटामिन सप्लिमेंट्स कहते हैं। हालांकि कई रिसर्च से यह भी साबित हुआ है कि लगातार विटामिन सप्लिमेंट्स लेने से शरीर को फायदा पहुंचने की बजाय नुकसान हो सकता है। कुछ खास तरह के विटामिन और मिनरल सप्लिमेंट फायदे से अधिक नुकसान पहुंचाते हैं।

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कैसे जानें कि आपको विटामिन सप्लीमेंट्स (Vitamin supplements) की जरूरत है?

जिन लोगों के शरीर में किसी खास तरह के पोषक तत्वों की कमी होती है, उन्हें डॉक्टर विटामिन सप्लिमेंट्स लेने की सलाह देते हैं, लेकिन इसे आप भोजन का पर्याय नहीं बना सकते। कुछ लोग ठीक तरह से खाना नहीं खाते और फिर पोषक तत्वों की कमी के लिए विटामिन सप्लीमेंट्स लेते हैं तो यह उनकी सेहत के लिए खतरनाक साबित हो सकता है। आपको विटामिन सप्लीमेंट्स की जरूरत है या नहीं यह जानने के लिए डॉक्टर से बात करें। या यदि आप पहले से ही कोई सप्लीमेंट्स ले रहे हैं तो डॉक्टर से पूछें कि क्या इसे जारी रखने से किसी तरह की स्वास्थ्य समस्या तो नहीं होगी। कुछ सप्लीमेंट्स आपके द्वारा ली जाने वाली दवाओं से प्रतिक्रिया कर सकते हैं, इसलिए डॉक्टर से परामर्श लेना आवश्यक है।

विटामिन सप्लीमेंट्स से जुड़े जोखिम

किसी भी चीज की अति अच्छी नहीं होती है, चाहे वह कितनी भी हेल्दी क्यों न हो। कई अध्ययन के मुताबिक, विटामिन सप्लिमेंट्सअधिक मात्रा में लेने से निम्न जोखिम हो सकते हैः

• कुछ अध्ययन के मुताबिक, अधिक आयरन सप्लिमेंट्स लेने से अचानक मृत्यु का खतरा बढ़ जाता है।
• विटामिन ई सप्लिमेंट्स की अधिकता हार्ट फेलियर की संभावना को बढ़ा देती है।
• बहुत अधिकट विटामिन ए आपकी हड्डियों के लिए अच्छा नहीं होता।

आर्काइव्स ऑफ इंटर्नल मेडिसिन ट्रस्टेड सोर्स में छपी एक स्टडी के मुताबिक, कैल्शियम सप्लिमेंट्स से मृत्यु का थोड़ा कम जोखिम जुड़ा था, लेकिन आयरन सप्लिमेंट से मृत्यु का बहुत अधिक जोखिम जुड़ा पाया गया। हालांकि, इस रिसर्च का यह मतलब नहीं है कि विटामिन और मिनरल सप्लिमेंट आपके लिए बुरे हैं। दरअसल, हेल्दी रहने के लिए आपको आयरन से भरपूर आहार लेना चाहिए और कुछ खास स्वास्थ्य समस्याओं जैसे एनीमिया के मरीजों के लिए आयरन सप्लिमेंट भी जरूरी है। आर्काइव्स ऑफ इंटर्नल मेडिसिन ट्रस्टेड सोर्स में छपे अध्ययन का मकसद यह बताना है कि किसी स्वस्थ व्यक्ति को अतिरिक्त आयरन सप्लिमेंट्स नहीं लेना चाहिए यह उसको नुकसान पहुंचा सकता है।

एक अन्य रिसर्च के मुताबिक, अधिक मात्रा में विटामिन ई लेने से हार्ट फेलियर और समय से पहले मृत्यु का खतरा बढ़ जाता है। इसके अलावा नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ हेल्थ की एक रिसर्च के मुताबिक, अधिक विटामिन ए सप्लीमेंट्स का सेवन आपकी हड्डियों की सेहत के लिए अच्छा नहीं होता।

कोई भी विटामिन सप्लिमेंट्स लेने से पहले अपने डॉक्टर से उसके फायदे और उससे जुड़े जोखिम के बारे में जानकारी प्राप्त करें।

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विटामिन सप्लिमेंट्स आहार का विकल्प नहीं

याद रखिए कि डायट्री सप्लिमेंट्स कभी भी संतुलित आहार की जगह नहीं ले सकते हैं। कई लोगों को लगता है कि मल्टीविटामिन की गोलियां लेना उनके गलत खानपान की आदतों को बैलेंस कर देगा, जबकि सच्चाई यह है कि विटामिन और मिनरल सप्लिमेंट्स कोई जादू नहीं हैं। यदि आपको यह लगता है कि आपको अपने वर्तमान भोजन से पर्याप्त पोषक तत्व नहीं मिल रहे हैं, तो अपने आहार में बदलाव करें। डायट्री सप्लिमेंट्स की तुलना में फल, सब्जियां और साबूत अनाज से मिलने वाले पोषक तत्व अधिक फायदेमंद होते हैं।

साबूत अनाज में माइक्रोन्यूट्रिएट्स होता है। कई साबूत अनाज में डायट्री फाइबर की प्रचुरता होती है। फाइबर से भरपूर चीजें खाने कब्ज और हृदय रोग का खतरा कम हो जाता है। कुछ साबूत अनाज में फाइटोकेमिकल्स होता है जो हार्ट डिसीज, कैंसर, डायबिटीज को रोकने में मदद करता है।

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किन लोगों को होती है विटामिन सप्लिमेंट्स की जरूरत?

बैलेंस डायट का कोई पर्याय नहीं है, मगर उम्र बढ़ने के बाद कई कारणों से विटामिन सप्लिमेंट्स की जरूरत होती है। इसलिए बुजुर्गों को डॉक्टर कई तरह के सप्लीमेंट्स लेने की सलाह देते हैं। बुजुर्गों को इन कारणों से सप्लीमेंट्स की आवश्यकता पड़ती हैः

• भूख न लगना
• खाना ठीक से नहीं चबा पाना
• हेल्दी फूड नहीं खाना

इसके अलावा कोई स्वास्थ्य समस्या जैसे ऑस्टियोपोरोसिस होने पर कैल्शियम सप्लीमेंट्स दिया जा सकता है, क्योंकि भोजन से मिलने वाला कैल्शियम पर्याप्त नहीं होता। मगर सप्लीमेंट्स को चॉकलेट की तरह अधिक खाने की गलती न करें। हमेशा डॉक्टर के बताए अनुसार ही इसका सेवन करें। बुजुर्गों के अलावा इन लोगो को भी विटामिन सप्लिमेंट्स की आवश्यकता होती हैः

• गर्भवती महिला
• स्तनपान कराने वाली महिला
• बहुत अधिक शराब पीने वाले लोगों कि बीमारी से बचाने के लिए
• सिगरेट पीने वाले
• क्रैश डायट करने वाले या बहुत ही कम कैलोरी वाली डायट लेने वाले
• कुछ शाकाहारी लोगों को
• महिलाएं जिन्हें पीरियड़्स के दौरान अधिक ब्लीडिंग होती है
• जिन लोगों को किसी खास खाद्य पदार्थ से एलर्जी है

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विटामिन सप्लिमेंट्स से बेहतर हैं भोजन से मिलने वाले विटामिन

शोधकर्ताओं के मुताबिक, भोजन से मिलने वाले अधिकांश विटामिन और मिनरल्स की गोलियों से बेहतर होते हैं। भले ही विटामिन सप्लिमेंट्स में केमिकल प्रक्रिया के तहत वही तत्व डाले जाते है जो नेैचुरल विटामिन में होता है, लेकिन फिर भी यह उतने असरदार नहीं होते। इस मामले में फॉलेट एक अपवाद है क्योंकि इसका सप्लीमेंट फूड सोर्स की तुलना में शरीर द्वारा आसानी से एब्जॉर्व कर लिया जाता है। भोजन में विटामिन, मिनरल्स और फाइटोकेमिकल्स सब एक साथ होते हैं जो साथ का करते हैं, जबकि सप्लिमेंट्सअलग-अलग चीजों के लिए होता है और वह अलग-अलग काम करते हैं जिससे ज्यादा प्रभावशाली नहीं होते हैं।

विटामिन सप्लिमेंट्स क्या परमानेंट उपाय नहीं है?

विटामिन सप्लिमेंट्स को लंबे समय के उपाय के तौर पर नहीं देखा जाना चाहिए, कुछ दिनों तक सप्लिमेंट्स लेने में कोई हर्ज नहीं है, लेकिन लंबे समय तक इनका सेवन करने पर टॉक्सिसिटी के लक्षण दिख सकते हैं। जब भी आपको महसूस हो कि आपमें किसी खास तरह के विटामिन और मिनरल्स की कमी हो रही है तो अपना डायट और लाइफस्टाइल चेंज करें, न कि तुरंत विटामिन सप्लीमेंट लेना शुरू कर दें।

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