शायद आपने कभी नहीं सोचा कि गेहूं या गेहूं का आटा भी एलर्जी का कारण बन सकता है, लेकिन यह सच है। यह तब होता है जब कोई व्यक्ति ऐसे पदार्थों का सेवन करता है जिसमें व्हीट होता है और इसके कारण एलर्जिक रिएक्शन सामने आने लगते हैं। इस स्थिति को व्हीट एलर्जी (Wheat Allergy) या गेहूं से एलर्जी कहा जाता है। गेहूं का उपयोग ना करना इस एलर्जी से बचने का सबसे पहला उपचार है, लेकिन ऐसा करना आसान नहीं है क्योंकि कई सारे फूड आइटम्स गेहूं से बनते हैं। भारतीय घरों में तो गेहूं के आटे की रोटी डेली फूड का हिस्सा है। वहीं कई प्रकार के जंक और फास्ट फूड जैसे हॉट डॉग, समोसा, कचोरी आदि में भी गेहूं का उपयोग किया जाता है। ऐसे में व्हीट एलर्जी का ट्रीटमेंट मेडिकेशन के जरिए ही संभव हो पाता है।