शायद आपने कभी नहीं सोचा कि गेहूं या गेहूं का आटा भी एलर्जी का कारण बन सकता है, लेकिन यह सच है। यह तब होता है जब कोई व्यक्ति ऐसे पदार्थों का सेवन करता है जिसमें व्हीट होता है और इसके कारण एलर्जिक रिएक्शन सामने आने लगते हैं। इस स्थिति को व्हीट एलर्जी (Wheat Allergy) या गेहूं से एलर्जी कहा जाता है। गेहूं का उपयोग ना करना इस एलर्जी से बचने का सबसे पहला उपचार है, लेकिन ऐसा करना आसान नहीं है क्योंकि कई सारे फूड आइटम्स गेहूं से बनते हैं। भारतीय घरों में तो गेहूं के आटे की रोटी डेली फूड का हिस्सा है। वहीं कई प्रकार के जंक और फास्ट फूड जैसे हॉट डॉग, समोसा, कचोरी आदि में भी गेहूं का उपयोग किया जाता है। ऐसे में व्हीट एलर्जी का ट्रीटमेंट मेडिकेशन के जरिए ही संभव हो पाता है।
कई बार लोग व्हीट एलर्जी (Wheat Allergy) को सिलिएक डिजीज (Celiac Disease) में कंफ्यूज हो जाते हैं। हालांकि ये दोनों स्थितियां अलग हैं। व्हीट एलर्जी होने पर बॉडी व्हीट में पाए जाने वाले प्रोटीन के प्रति एंटीबॉडीज (Antibodies) का निमार्ण करती है। वहीं सिलिएक डिजीज में व्हीट में पाया जाने वाला स्पेसिफिक प्रोटीन जिसे ग्लूटेन (Gluten) कहा जाता है इम्यून सिस्टम के असामान्य रिएक्शन का कारण बनता है।
व्हीट एलर्जी के लक्षण (Wheat Allergy symptoms)
किसी बच्चे या व्यस्क में होने वाली व्हीट एलर्जी के संकेत और लक्षण कुछ मिनट से लेकर कुछ घंटों में दिखाई देने लगते हैं। व्हीट एलर्जी के लक्षण निम्न हैं।
- मुंह या गले में सूजन, खुजली या इरिटेशन होना
- हाइव्स (Hives)
- स्किन पर रैशेज या सूजन
- नेजल कंजेशन (Nasal congestion)
- सिर में दर्द
- सांस लेने में तकलीफ
- पेट में ऐंठन
- जी मिचलाना या उल्टी आना
- डायरिया
- एनाफ्लाक्सिस (Anaphylaxis)- कुछ लोगों के लिए व्हीट एलर्जी जानलेवा बन सकती है। इस स्थिति को एनाफ्लाक्सिस (Anaphylaxis) कहा जाता है। ऐसा होने पर निम्न लक्षण नजर आते हैं।
- गले में सूजन या गले का सख्त हो जाना
- सीने में दर्द या टाइटनेस
- सांस लेने में कठिनाई
- निगलने में परेशानी
- स्किन का नीला पड़ना
- चक्कर आना या बेहोश हो जाना
ऐसा एक भी लक्षण नजर आने पर तुरंत डॉक्टर से संपर्क करें। अगर आपको लगता है कि आपका बच्चा या कोई करीबी व्हीट एलर्जी से ग्रसित है तो भी डॉक्टर की सलाह जरूर लें।
