डायबिटीज की बीमारी होने पर ब्लड शुगर लेवल को चेक करना बहुत अहम होता है। अगर ब्लड में शुगर लेवल कम या फिर ज्यादा हो रहा है, तो ये परेशानी खड़ी कर सकता है। ब्लड में शुगर का लेवल आपके खानपान के अनुसार तय होता है। कुछ लोगों के ब्लड में शुगर लेवल अचानक से कम हो जाता है, तो कुछ लोगों में ये लेवल अचानक से ज्यादा हो जाता है। ऐसे में ये सावधानी रखने की जरूरत होती है कि खाने में हम जो ही खाएं, उसकी मात्रा के बारे में हमें जानकारी होनी चाहिए। खाने में कार्बोहायड्रेट का सेवन कितना करना या नहीं करना है, ये डायबिटिक पेशेंट को पता होना चाहिए। अगर आपको कार्बोहायड्रेट के बारे में जानकारी नहीं है या फिर आप कार्बोहायड्रेट वाले फूड्स के बारे में नहीं जानते हैं, तो आपके लिए ये आर्टिकल जानकारी से भरपूर हो सकता है। इस आर्टिकल के माध्यम से हम आपको डायबिटीज में कार्बोहायड्रेट (Carbohydrates and Diabetes) से संबंधित अहम जानकारी देंगे। आइये पहले जानते हैं कि कार्बोहायड्रेट क्या होता है।