(skim/nonfat) पनीर या इंडियन कॉटेज चीज (Indian cottage cheese) के 28 ग्राम पोर्शन में सैचुरेटेड फैट 0.5 ग्राम और कोलेस्ट्रॉल 4.8 मिलीग्राम होता है।
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क्या आपको हाय कोलेस्ट्रॉल में पनीर और चीज के सेवन से बचना चाहिए?
क्योंकि शोध मिक्स्ड है, इसलिए जनरल रेकमेंडेशन करना संभव नहीं है कि हाय कोलेस्ट्रॉल वाले लोगों को पनीर या चीज के सेवन से बचना चाहिए। इसके बजाय, ओवरऑल डायट पर ध्यान देना जरूरी है। जब आप पनीर या चीज खाते हैं तो अन्य खाद्य पदार्थों में कोलेस्ट्रॉल को कम कर देना चाहिए। एक हाय कार्बोहाइड्रेट डायट उन लोगों में कोलेस्ट्रॉल सहित हृदय संबंधी रिस्क फैक्टर्स को बढ़ा सकता है, जो पनीर जैसे व्होल फैट वाले डेयरी प्रोडक्ट्स खाते हैं।
पनीर या चीज के सेवन पर विचार करने के लिए कोलेस्ट्रॉल ही एकमात्र फैक्टर नहीं है। ज्यादातर चीज सोडियम में हाय होते हैं, जो ब्लड प्रेशर को बढ़ा सकते हैं। जो लोग पनीर या चीज खाना चाहते हैं, उन्हें अपनी डायट में दूसरे एडजस्टमेंट्स करने की आवश्यकता हो सकती है, जैसे कि प्रोसेस्ड फूड प्रोडक्ट्स से मिलने वाले सोडियम को कम करना या रेड मीट को कम करना। एक डॉक्टर या डायटीशियन आपके लिए एक डायट प्लान बनाने में हेल्प कर सकते हैं। इसलिए, उनसे सलाह लें।
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