आज के दौर में बच्चों में खून की कमी होना बेहद आम बात है। भारत में करीब 62 फीसदी बच्चे खून की कमी से ग्रस्त हैं। खून की कमी यानी एनीमिया का मुख्य कारण आयरन की कमी होता है। शरीर में करीब 7 प्रतिशत खून होता है जिसमें 70 फीसदी लाल रक्त कोशिकाएं होती हैं। खून की कमी से ग्रस्त बच्चों में लाल रक्त कोशिकाओं या हीमोग्लोबिन की कमी हो जाती है। हीमोग्लोबिन एक प्रकार का प्रोटीन होता है जो लाल रक्त कोशिकाओं को शरीर की अन्य कोशिकाओं तक ऑक्सीजन पहुंचाने के कार्य में मदद करता है।