आयरन बच्चे के अच्छे विकास के लिए बहुत महत्वपूर्ण पोषक तत्व है। हमारे शरीर में आयरन की कमी से एनीमिया हो सकता है। बच्चों को जरूरी आयरन उन्हें अपने डायट से मिलता है। कुछ खाने की चीजें ऐसी होती हैं, जो शरीर में आयरन की कमी को पूरा करती हैं। उदाहरण के लिए फिश, चिकन, संतरा, स्ट्राबेरी और ग्रेप्स आदि। सब्जियों में ब्रोकली, टमाटर, आलू, मिर्च आदि। इन सब चीजों में आयरन की मात्रा प्रचुर होती हैं। बच्चों में आयरन की कमी को दूर करने के लिए उन्हें विटामिन ‘सी’ से भरपूर खाना जैसे – टमाटर, ब्रोकली, संतरा, स्ट्रॉबेरी आदि भी अधिक मात्रा में देना चाहिए।
आयरन की कमी कैसा पूरा करें? (How to complete iron deficiency?)
कुछ खाद्य पदार्थ ऐसे होते हैं, जो कि भोजन में मौजूद आयरन की शरीर में उपलब्धता बढ़ाते हैं, जैसे कि फिश, चिकन, संतरा, स्ट्राबेरी, अंगूर और सब्जियों में ब्रोकली, टमाटर, आलू, मिर्च आदि। बच्चों में आयरन की कमी को दूर करने के लिए उन्हें विटामिन ‘सी’ युक्त खाद्यपदार्थ भी देना चाहिए जैसे कि टमाटर, ब्रोकली, संतरा, स्ट्रॉबेरी आदि भी उचित मात्रा में देनी चाहिए। इसके अलावा बच्चे को खाना खाने के समय चाय या कॉफी नहीं देना चाहिए। चाय या कॉफी में मौजूद टेनिन आयरन को पचाने में प्रभावित करता है।