इजी डायजेस्टिव फूड के बारे में जाने यहां और अपने पाचन को दे आराम...

क्या इजी डायजेस्टिव फूड (Easy Digestive Food) के बारे में पता है आपको? यानि कि ऐसे खाद्यपदार्थ, जो कि पाचन में असान हो। कई लोगों को पाचन संबधित कई तरह की समस्याएं होती हैं, तो उनके लिए इजी डायजेस्टिव फूड (Easy Digestive Food) का सेवन काफी आसान होता है। स्वस्थ जीवन के लिए सभी को स्वस्थ आहार का पालन करना आवश्यक है । देखा जाए, तो आज के समय में कई लोगों को पेट संबंधित कई तरह की समस्याओं का सामना करना पड़ता है, जैसे कि कब्ज, आंतों में सूजन, मतली, पेट में दर्द, पेट में सूजन और दस्त आदि। इन समस्याओं की सबसे बड़ी वजह हमारी खराब लाइफस्टाइल और गलत डायट देखी गई है। इसलिए ऐसी समस्याओं से पीड़ित लोगों को हमेशा स्वस्थ भोजन करने की सलाह दी जाती है। हालांकि, सभी खाद्य पदार्थों को पचाना उनके लिए आसान नहीं हो सकता है। अपने पेट को आराम देने के लिए  उन्हें आसानी से पचने वाले भोजन को चुनना चाहिए। पाचन संबंधी समस्याओं के साथ आप जिन लक्षणों और स्थितियों का अनुभव हो सकता है, उनमें शामिल है:

• एसिड की समस्या
• कब्ज की समस्या
• खट्टी डकार आना
• मतली की समस्या
• पेट में सूजन
• पेट में दर्द
• उल्टी होना
• दस्त

तो आइए जानते हैं यहां कि क्या इजी डायजेस्टिव फूड (Easy Digestive Food) में कौन से फूड शामिल है और किन फूड के सेवन से बचना चाहिए।

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इजी डायजेस्टिव फूड क्या है (What is easy digestive food)?

ईजी डायजेस्टिव फूड वो होते हैं, जिसे पेट आसानी से पच लेता है। सॉफ्ट फूड के लिए हमारे डायजेशन को बहुत ज्यादा मेहनत नहीं करनी पड़ती है। यह ईजी डायजेस्टिव फूडकई लक्षणों और स्थितियों में मदद कर सकते हैं।  जो फूड आसानी से पचाय जा सकते हैं, उनमें शामिल है:

• टोस्ट
• खिचड़ी
• सफेद चावल
• पके हुए केले
• सेब की चटनी
• अंडे का सफेद भाग
• शकरकंदी
• चिकन बॉयल
• जिलेटिन
• ओट्स
• सूजी के स्नैक्स
• दलिया

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इजी डायजेस्टिव फूड कौन से हैं (What are Easy Digestive Foods) ?

ईजी डायजेस्टिव फूड क्या होता है, पहले आप यह जान लें। जिन खाद्य पदार्थों में फाइबर की मात्रा कम होता है, उन्हें पचाना आसान होता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि फाइबर आहार का एक स्वस्थ हिस्सा है, जाे फलों, सब्जियों और अनाज में मौजूद होता है, लेकिन शरीर द्वारा जल्दी पचता नहीं है। नतीजतन, फाइबर आपकी बड़ी आंत से होकर गुजरता है और इसलिए पेट की कई समस्याओं को बढ़ा भी सकता है, गैस से सूजन से लेकर मुश्किल से गुजरने वाले मल तक। कम फाइबर वाले खाद्य पदार्थ खाने से आप अपच की समस्या से बच सकते हैं और आपके पेट काे भी आराम होगा।

पके फल

साबुत फलों में उच्च मात्रा में फाइबर होता है, लेकिन इन्हें पकाने से फाइबर को तोड़ने में काफी मदद मिलती है, जिससे इसे पचाना आसान हो जाता है। तो ऐसे में, अन्य सभी पोषक तत्वों को प्राप्त करने के लिए  फलों और सब्जियों से बीज निकालकर उपयोग करने से फाइबर की मात्रा कम करने में मदद किया जा सकता है। इस खाद्य श्रेणी में अच्छे विकल्पों में शामिल हैं:

• बहुत पका हुआ केला
• खरबूजा
• मीठा तरबूज
• तरबूज
• एवोकाडो

डिब्बाबंद या पके फल बिना छिलके या बीज के उपरोक्त में से कोई भी फल खाते समय, उन्हें कम मात्रा में सेवन करें क्योंकि वे कच्चे होते हैं और बड़े हिस्से के आकार में पेट की परेशानी हो सकती है।

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पकी हुई सब्जियां (Vegetables)

फलों की तरह ही, सब्जियों में बहुत अधिक फाइबर होता है। एक बार जब वे पक जाते हैं, तो फाइबर आंशिक रूप से टूट जाएगा और पचाने में आसान होगा।  बिना छिलके वाले आलू और टमाटर सॉस कम फाइबर वाली सब्जियों के लिए अन्य विकल्प हैं। फलों और सब्जियों के रस दोनों में जिनमें गूदा नहीं होता है, उनमें भी फाइबर की मात्रा कम होती है।डिब्बाबंद या पकी हुई सब्जियों के अच्छे विकल्पों में शामिल हैं:

• बीज के बिना पीला स्क्वैश
• पालक
• कद्दू
• बीटरूट
• गाजर

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मिल्क प्रोडक्ट (Milk Product)

यदि आपको लैक्टोज से एलर्जी हैं, तो डेयरी प्रोडक्ट्स आपके पाचन को परेशान कर सकते हैं या अपच का कारण बन सकते हैं। यदि आप ऐसे उत्पादों की तलाश कर रहे हैं, जो लैक्टोज फ्री हो आप डेयरी फूड प्रोडक्ट का चुनाव भी कर सकते हैं। कई डेयरी प्रोडक्ट में फाइबर की मात्रा कम होती है और कई लोगों के लिए इसे पचाना आसान हो सकता है। सादा दूध पीने की कोशिश करें या पनीर, दही और पनीर पर नाश्ता करें। आइसक्रीम जैसे उच्च वसा वाले डेयरी खाद्य पदार्थ आसानी से पचने योग्य नहीं होते हैं।

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अन्य भोजन (Other Food)

खाना पकाने में जड़ी-बूटियों और मसालों का प्रयोग सावधानी से करना चाहिए। हो सकता है कि साबुत मसाले ठीक से न पचें।  मसालेदार भोजन और खाद्य पदार्थों में बड़ी मात्रा में काली मिर्च पेट की परेशानी और एसिड रिफ्लक्स को ट्रिगर कर सकती है। निम्न खाद्य पदार्थ कम फाइबर या नरम खाद्य पदार्थ आहार पर भी सुरक्षित हैं:

• चीनी, शहद, जेली
• मेयोनेज
• सरसों
• सोया सॉस
• तेल
• मक्खन

आप जो भी खाना खाते हैं उसे छोटे-छोटे टुकड़ों में कर के ही खाएं लें और उसे अच्छी तरह से चबाएं, इससे भी पाचन में मदद मिल सकती है। अपने भोजन के लिए कुछ समय निकालें ताकि आप जल्दी में न खायें। फाइबर में कम आहार खाने पर, आप देख सकते हैं कि आपको कब्ज की समस्या नहीं होगी।  सुनिश्चित करें कि आप कब्ज से बचने के लिए पूरे दिन भरपूर मात्रा में पानी पिंए और हर्बल चाय पिएं।

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बचाव के लिए इन फूड्स को अनदेखा करें (Avoid These Foods)

उच्च फाइबर वाले खाद्य पदार्थ स्पेक्ट्रम के दूसरी तरफ आते हैं। फाइबर के अलावा, कुछ खाना पकाने के तरीके, जैसे तलना, आपके पेट को खराब कर सकते हैं। कार्बोनेशन और कैफीन, साथ ही अत्यधिक मसालेदार भोजन भी समस्या पैदा कर सकते हैं। यहां कुछ खाद्य पदार्थों से बचना चाहिए क्योंकि वे पचाने में आसान नहीं हो सकते हैं। अधिकांश ताजे फलों में भारी मात्रा में फाइबर होता है, खासकर यदि उनके पास छिलका या बीज हों। पचने में आसान फलों के उदाहरणों में केला और एवोकाडो शामिल हैं। बचने के लिए फलों में शामिल हैं:

• सूखे मेवे
• डब्बे वाले पेक्ड फूड
• अनानास
• नारियल
• फ्रोजन ग्रेप्स

ऐसे किसी भी फल या सब्जी के रस से दूर रहें जिसमें गूदा हो। टमाटर और खट्टे फल विशेष रूप से जीईआरडी वाले लोगों के लिए समस्याएं पैदा कर सकते हैं।

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इन सब्जियाें का सेवन न करें (Do not eat these vegetables)

कच्ची सब्जियों से बचना चाहिए क्योंकि उनमें पके हुए सब्जियों की तुलना में बहुत अधिक फाइबर होता है। इसके अलावा, आप बचना चाह सकते हैं:

• मक्का
• मशरूम
• फ्राय सब्जियां
• दम किया हुआ टमाटर
• आलू के छिलके
• सूखे सेम
• मटर
• फलियां
• ब्रोकोली
• गोभी
• प्याज
• पत्ता गोभी
• स्प्राउट
• काली मिर्च

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कुछ लोग सौकरकूट, किमची और अचार को भी छोड़ना चाह सकते हैं। अगर ये किण्वित खाद्य पदार्थ आपको परेशान नहीं करते हैं, तो इनमें पाचन में मदद करने की क्षमता होती है। ऐसा इसलिए है क्योंकि इन खाद्य पदार्थों के कुछ ब्रांड या घर के बने संस्करणों में प्रोबायोटिक्स और सहायक पाचन एंजाइम जैसे “दोस्ताना” बैक्टीरिया होते हैं। ये फायदेमंद बैक्टीरिया भोजन को पहले से पचाते हैं और पोषक तत्वों को बेहतर ढंग से अवशोषित करने में आपकी मदद करते हैं।

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