कुछ लोगों को मूंगफली से एलर्जी भी हो सकती है (Can be allergic to peanuts)
मूंगफली से होने वाली हल्की एलर्जी में पित्ती में खुजली, जी मिचलाना या चेहरे पर सूजन जैसे लक्षण शामिल हैं। हालांकि, मूंगफली से होने वाली एलर्जी को एनाफिलेक्सिस के रूप में जाना जाता है। एनाफिलेक्सिस के लक्षणों में सांस लेने में परेशानी शामिल है। इसके अलावा जी मिचलाना, उल्टी, दौरा, छाती में दर्द, जीभ, चेहरे या होंठों की सूजन, अत्यधिक उनींदापन, और चक्कर आना शामिल है। यदि आप मूंगफली खाते समय किसी असहज भावना का अनुभव करते हैं तो डॉक्टर से बात करना महत्वपूर्ण है।
वेट लॉस के लिए मूंगफली का चुनाव ऐसे करें (Choose this type of peanut for weight loss)
अगर आप विशेषतौर पर मूंगफली को अपनी डायट में वेटलॉस के लिए शामिल कर रहे हैं, तो इसके लिए आपके मूंगफली का चुनाव करते समय कुछ बातों का ध्यान रखना होगा, जैसे कि वेटलॉस के लिए बिना स्वाद वाली मूंगफली का चयन करना हमेशा सबसे अच्छा होता है। इसके साथ ही इसमें कोई अतिरिक्त नमक या अन्य सामग्री नहीं मिली हो। जैसे कि कैंडीड पीनट से बचें, जोकि शुगर कोटेड होती है और हाय कैलाेरी भी होती है। अतिरिक्त फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट के लिए, मूंगफली के छिलके का आनंद लें। यानि कि दाने के ऊपर वाले सॉफ्ट कवर को भी खाएं, जोकि अतिरिक्त फाइबर पूर्णता बढ़ाने में मदद कर सकता है। उबली हुई मूंगफली में कच्ची या भुनी हुई मूंगफली की तुलना में कम कैलोरी होती है, जिसमें लगभग 116 कैलोरी प्रति 1/4 कप (146 ग्राम) होती है, जबकि कच्ची और भुनी हुई मूंगफली के लिए क्रमशः 207 और 214 कैलोरी होती है ।
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वेटलॉस के लिए मूंगफली का उपयोग कैसे करें (How to use peanuts)
मूंगफली को कच्चा, उबालकर, भूनकर, पाउडर बनाकर या पीनट बटर बनाकर खाया जा सकता है। मूंगफली की पतली, पपड़ीदार त्वचा के साथ उसे खाना सबसे अधिक पोषण के लिए फायदेमंद होता है, क्योंकि त्वचा में कई एंटीऑक्सिडेंट और फाइटोकेमिकल्स होते हैं। वेटलॉस के लिए आप अपने डायट में मूंगफली को इस तरह से भी शामिल कर सकते हैं:
- मूंगफली को कुकीज या पाई में बेक करें।
- पीनट बटर और ब्रेड खा सकते हैं।
- हुमस में पीनट बटर मिलाकर खा सकते हैं।
- ओटर में मूंगफली डालकर बना और खा सकते हैं।
- दही के ऊपर मूंगफली क्रश कर के रायता की तरह बना सकते हैं।
- मूंगफली को सलाद में क्रश कर के डाल सकते हैं।
- वेट लॉस के लिए पोहा एक अच्छा ब्रेकफास्ट है, उसमें भी मूंगफली डालें।
- मूंगफली को स्मूदि में भी डालकर बना सकते हैं।
- सबसे अच्छा ऑप्शन मूंगफली को चटनी के रूप में भी खा सकते हैं।