अधिकतर लोग अपने सलाद में ऑलिव ऑयल और सिरका डालते हैं, ताकि इसे स्वादिष्ट बना सकें लेकिन, सलाद जितना सादा हो उतना ही सेहतमंद होता है। अगर आप सलाद बनाते हैं, तो उसमें क्रीम, मेयोनिज या अन्य तैलीय चीजें या नमक न डालें। सब्जियों, फल या स्प्राउट्स आदि वाला सलाद ही सेहत के लिए लाभदायक होता है। अगर आप फ्रूट सलाद खा रहे हैं, तो उसे रात को न खाएं। इससे आपका शुगर लेवल बढ़ सकता है। स्प्राउट में सब्जियां डाल कर खाना हो, तो आप उसे भोजन की तरह भी खा सकते हैं। सलाद को सलाद की तरह ही बनाएं और खाएं उसे चाट बना कर न खाएं। इससे स्वस्थ रहने में मदद मिलती है।
फलों का सलाद कब खाएं
फलों का सलाद, खाने से पहले और खाने के बाद दोनों ही स्थितियों में नहीं खाना चाहिए। खाने के साथ फ्रूट सलाद खाने से ब्लड शुगर लेवल अचानक काफी बढ़ जाता है। इस कारण आप असहज भी महसूस कर सकते हैं, तो ऐसे में जरूरी है कि आप फलों का सलाद ऐसे समय में खाएं जब आपको खाना न हो या खाने की जगह आप सिर्फ फलों का सलाद ही खाएं।
सलाद खाते समय इन बातों का भी रखें ध्यान
सलाद में न डालें नमक
सलाद में नमक डालकर नहीं खाना चाहिए। अगर आपको स्वाद के लिए नमक का इस्तेमाल करना भी है, तो ऐसे में काला नमक या सेंधा नमक का इस्तेमाल किया जा सकता है। इसके अलावा डिनर से पहले सलाद खाना आपके लिए फायदेमंद हो सकता है।
सलाद में मसालों का न करें प्रयोग
सलाद का सेवन यूं तो सेहत के लिए लाभकारी है लेकिन सलाद में मिर्च पाउडर या तेल आदि का प्रयोग करने से बचना चाहिए। ऐसा करने से सलाद के पोषक तत्व कम हो जाते हैं या खत्म हो जाते हैं। इसके अलावा इस बात का भी खास ख्याल रखें कि आप सलाद का सेवन करते सम चाट मसाले का इस्तेमाल बिल्कुल न करें।
सलाद कब खाएं इसको लेकर अगर अब कोई शंका है, तो किसी न्यूट्रीनिस्ट से सलाह लें।