पॉपकॉर्न (Popcorn) की हेल्थफुल प्रॉपर्टीज अलग-अलग होती हैं, जो इसके प्रकार पर निर्भर करती हैं। हार्ट डिजीज में पॉपकॉर्न (Popcorn in heart disease) के फायदों के साथ ही यह जानकारी होना भी जरूरी है। एयर-पोप्ड, अनसाल्टेड और अनस्वीटनड पॉपकॉर्न के सबसे हेल्दी प्रकार हैं, इनमें 0.21 ग्राम चीनी और 1.09 ग्राम फैट होता है। होममेड एयर-पोप्ड, अनसाल्टेड और अन स्वीटनड पॉपकॉर्न में 0.13 ग्राम चीनी और 6.74 ग्राम फैट होता है। इसके विपरीत, कैरेमल-कोटेड पीनट पॉपकॉर्न में 10.89 ग्राम चीनी और 1.87 ग्राम फैट होता है।
कैरेमल-कोटेड पीनट पॉपकॉर्न में फैट और शुगर बहुत अधिक मात्रा में होते हैं और यह ब्रैंड पर भी निर्भर करता है। माइक्रोवेव पॉपकॉर्न इसके प्रकार और ब्रांड के अनुसार भी भिन्न होते हैं। आप इसे हेल्दी चॉइस बनाने के लिए आवश्यक पोषण संबंधी जानकारी के लिए प्रोडक्ट के लेबल की जांच कर सकते हैं। यह तो आप समझ ही गए होंगे कि हार्ट डिजीज में पॉपकॉर्न (Popcorn in heart disease) खाना हेल्दी हो सकता है,लेकिन अगर इसे घर पर बनाया जाए तो। बाजार में मिलने वाले पॉपकॉर्न (Popcorn) स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकते हैं। अब जानते हैं कि घर पर आप पॉपकॉर्न कैसे बना सकते हैं?
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घर पर पॉपकॉर्न (Popcorn) कैसे बना सकते हैं?
जब आप घर से बाहर नहीं हैं, तो आप घर पर आसानी से पॉपकॉर्न (Popcorn) बना और एन्जॉय कर सकते हैं। इसके लिए आपको आधा कप पॉपकॉर्न कर्नल्स यानी मक्के के दानों को लेना है। इसके साथ ही आपके पास एक बड़ा बर्तन होना भी जरूरी है, जिसके साथ लिड हो ताकि मक्के के दाने अच्छे से एक्सपेंट हो सकें। अब इस पॉट को मध्यम हीट पर हीट करें और इसमें मक्के के दाने ड़ाल दें। अगर आप चाहें तो आप इसमें थोड़ा सा तेल ड़ाल सकते हैं। अब लिड लगा दें। थोड़ी ही देर में आप इनके पॉप होने की आवाज सुनना शुरू कर देंगे। कुछ ही देर में लगातार यह आवाज आनी शुरू होगी।
जब यह पॉप की आवाज लगातार आने की जगह कभी-कभी आनी शुरू हो जाए, तो समझ जाएं कि आपके पॉपकॉर्न तैयार हो गए हैं। अब स्टोव बर्नर को बंद कर दें और लिड को बंद ही रखें। इसके बाद लिड को हटा दें और आप इसमें थोड़ा सा तेल या नमक इच्छानुसार ड़ाल दें। सुनिश्चित करें कि आप पॉपकॉर्न (Popcorn) में तेल तभी मिलाएं जब यह गर्म हों। इसके साथ ही आप इनमें इन चीजों को भी ड़ाल सकते हैं: