फ्रेंच विरोधाभास से जुड़ाव
रेड वाइन को कुछ लोग फ्रेंच विरोधाभास से जोड़कर देखते हैं। ऐसा इसलिए है क्योंकि इसका सेवन फ्रेंच लोग काफी करते थे। वहीं उनमें देखा गया कि काफी मात्रा में सैचुरेटेड फैट और कोलेस्ट्रोल का सेवन करने के बावजूद भी उनमें दिल संबंधी बीमारी (Heart disease) कम होती है।
कुछ एक्सपर्ट का मानना है कि रेड वाइन में मौजूद न्यूट्रीएंट्स के कारण इसको डायट में शामिल करने से फायदा पहुंचा है। वहीं इसमें खास प्रकार का एजेंट होता है जो फ्रेंच लोगों को खतरनाक बीमारियों से बचाता है। वहीं ज्यादा मात्रा में एल्कोहॉल (Alcohol) का सेवन करें तो गंभीर बीमारी हो सकती है।
वहीं नए शोध यह बताते हैं कि रेड वाइन के फायदे (Benefits of Red wine) हार्ट से जुड़े हैं। यदि नियमित मात्रा में रेड वाइन का सेवन किया जाए तो सैचुरेटेड फैट और कोलेस्ट्रोल का सेवन करने के बावजूद भी दिल संबंधी बीमारी नहीं होती है। वहीं बीमारी न होने के पीछे यह भी माना जाता है कि फ्रेंच लोग अच्छी लाइफस्टाइल अपनाने के साथ अच्छा खाना खाते हैं। यही कारण है कि दूसरों की तुलना में उन्हें कम बीमारी होती है।
रेड वाइन में मौजूद शूगर की मात्रा
ड्राय वाइन – प्रति लीटर चार ग्राम शूगर
मीडियम ड्राय वाइन- 0.5 से लेकर 2 प्रति ग्लास में 4 ले 12 ग्राम शूगर
स्वीट वाइन- 6 ग्राम प्रति ग्लास में 45 ग्राम शूगर
रेड वाइन के फायदे (Benefits of Red wine)
हार्ट रेट (Heart rate) को बढ़ाता है, कोलेस्ट्रोल लेवल (Cholesterol level) को कम करता है, डायबिटीज से लड़ने में मददगार, कैंसर से बचाता है, मोटापा से बचाता है, हाई ब्लड प्रेशर और स्ट्रोक से बचाता है, लंबे समय तक जीवित रह सकते हैं, तनाव (Tension) कम करता है, हड्डियों की ताकत को बढ़ाता है, मोतियाबिंद की बीमारी होने की संभावना कम होती है, लीवर के स्वास्थ को बढ़ाता है, एल्जाइमर से बचाने के साथ दिमाग की शक्ति को बढ़ाता है, तनाव से लड़ने में मदद करता है, अच्छी नींद दिलाता है, फेफड़ों (Lungs) को अच्छे से काम करने में मददगार है, दांतों को सड़न से बचाता है, ओमेगा 3 फैटी एसिड (Omega 3 Fatty Acid) के लेवल को बढ़ाता है, रोग प्रतिरोधक क्षमता (Immune power) को बढ़ाता है, पार्किंसन डिजीज (Parkinson’s disease) से लड़ने में है मददगार, स्किन ग्लो करने के साथ जवां बनाए रखने में मदद करता है, एक्ने की बीमारी से लड़ता है, सनबर्न (Sunburn) को ठीक करता है और बालों को घना और मजबूती प्रदान करता है।
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रेड वाइन में मौजूएंटीऑक्सिडेंट, रेसवराट्रॉल है फायदेमंद
रेड वाइन के फायदे (Benefits of Red wine) की बात करें तो इसमें कई प्लांट के अच्छे कंपाउंड के साथ एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं वहीं इसमें रेसवेराट्रॉल होता। माना जाता है कि अंगूर में अच्छी मात्रा में एंटीऑक्सिडेंट, रेसवेराट्रॉल, केटेसिन (Catechin), एपीकेटिसिन (Epicatechin) और प्रोएंथोसाइनिडिन्स (Proanthocyanidins) पाया जाता है। यह एंटीऑक्सिडेंट खासतौर से रेसवेराट्रॉल और प्रोएंथोसाइनिडिंस जैसे तत्वों को माना जाता है कि इससे स्वास्थ्य लाभ होता है। प्रोएंथोसाइनिडिंस हमारे शरीर में ऑक्सीडेटिव डैमेज को कम करने में मदद करता है। वहीं यह हार्ट संबंधी बीमारी के साथ कैंसर से बचाव में मददगार है। इसके अलावा रेसवेराट्रॉल की बात करें तो यह स्किन डैमेज में काफी मददगार होता है।
इतना ही नहीं यह एंटीऑक्सिडेंट हमारे शरीर में ब्लड क्लोटिंग (Blood Clotting) जैसी समस्या से भी बचाता है। जानवरों पर किए शोध के अनुसार रेसवेरेट्रोल के कारण आयु भी बढ़ती है।
हालांकि रेड वाइन में रेसवेराट्रोल की मात्रा काफी कम होती है। जानवरों पर किए शोध के अनुसार यदि इंसानों को लंबी उम्र पानी हो तो उन्हें इसकी काफी मात्रा लेनी होगी। जो संभव नहीं है। यदि आप रेड वाइन का केसव सिर्फ रेसवेराट्रोल का सेवन कर लंबी उम्र पाने के लिए कर रहे हैं तब आपको दूसरे विकल्पों को तलाशना होगा क्योंकि इसमें इसकी मात्रा काफी कम पाई जाती है।