डायबिटीज में करी पत्ता : ट्राय करें ये असरदार हर्ब!

 हमारे भारतीय किचन में कई ऐसे खाद्य पदार्थ मौजूद हैं, जिनमें हर्ब, स्पाइसेज (Herb, Spices) और अनाज इत्यादि का समावेश है। आज हम भारतीय किचन के एक ऐसे ही हर्ब के बारे में बात करने जा रहे हैं, जो रोजाना इस्तेमाल किया जाता है। हम बात कर रहे हैं करी पत्ते की। यदि आप डायबिटीज से ग्रसित हैं, तो डायबिटीज में करी पत्ता आपके लिए बेहद फायदेमंद साबित हो सकता है। डायबिटीज में करी पत्ता (Curry leaves) आपको कई तरह के पोषक तत्व प्रदान करता है, जिससे आपके ब्लड शुगर लेवल पर इसका सीधा असर पड़ता है और आप बेहतर महसूस करते हैं।

आइए जानते हैं डायबिटीज में करी पत्ता (Curry leaves for diabetes) खाने से आपको क्या फायदा हो सकता है। लेकिन इससे पहले जानते हैं डायबिटीज से जुड़ी यह खास जानकारी।

डायबिटीज (Diabetes) की समस्या : कुछ ऐसे बनाती है आपको अपना घर! 

डायबिटीज (Diabetes) उस समस्या को कहते हैं, जिसमें रोगी के शरीर में ब्लड शुगर लेवल बढ़ जाता है। डायबिटीज की समस्या में पैंक्रियाज इंसुलिन ठीक ढंग से पैदा नहीं कर पाती और इसलिए शरीर में इंसुलिन की कमी होती है। यही कारण है कि शरीर में ब्लड शुगर लेवल बढ़ जाता है और व्यक्ति डायबिटीज की समस्या से ग्रसित हो जाता है। मुख्यतः डायबिटीज के दो प्रकार माने गए हैं, टाइप वन डायबिटीज (Type 1 Diabetes) और टाइप टू डायबिटीज (Type 2 Diabetes)। टाइप वन डायबिटीज में शरीर के इम्यून सिस्टम पर असर पड़ता है और इंसुलिन का उत्पादन करने वाली कोशिकाएं नष्ट हो जाती है।

वहीं टाइप टू डायबिटीज में शरीर पर्याप्त मात्रा में इंसुलिन (Insulin) पैदा नहीं कर पाता और शरीर में ब्लड शुगर लेवल बढ़ने लगता है। हालांकि डायबिटीज का रोग एक आम रोग हो चला है। सिर्फ भारत में ही नहीं बल्कि पूरे विश्व में इस रोग के शिकार ज्यादा से ज्यादा लोग हो रहे हैं। भारत में रोजाना डायबिटीज के मरीजों के आंकड़े बढ़ते जा रहे हैं, इसलिए हमारे देश में डायबिटीज (Diabetes) एक गंभीर और चिंताजनक विषय बन गया है। आइए अब जानते हैं डायबिटीज (Diabetes) के लक्षण कौन से हैं।

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डायबिटीज के क्या हो सकते हैं लक्षण? (Symptoms of Diabetes)

टाइप टाइप वन डायबिटीज के मुकाबले टाइप टू डायबिटीज (Type 2 Diabetes)के रोगियों में लक्षण धीरे-धीरे और कम दिखाई देते हैं। ऐसी स्थिति में आपको डायबिटीज से जुड़े इन लक्षणों पर ध्यान देना बेहद जरूरी माना जाता है –

• बार-बार यूरिनेशन होना (Frequent urination)
• बार-बार प्यास लगना (Frequent thirst)
• बहुत भूख लगना (Excessive hunger)
• अत्यधिक थकान (Extreme fatigue)
• धुंधला दिखना
• किसी चोट को ठीक होने में ज्यादा समय लगना
• लगातार घटता वजन (टाइप1)
• हाथ / पैर में झुनझुनी या दर्द (टाइप 2)

यदि आप ये लक्षण आमतौर पर खुद में देखते हैं, तो आपको तुरंत डॉक्टर से संपर्क करना चाहिए। डॉक्टर अलग-अलग टेस्ट के जरिए पता लगाएंगे कि आपको डायबिटीज (Diabetes) की समस्या है या नहीं। समय पर डायबिटीज का इलाज हो, तो इसे संतुलित किया जा सकता है। जैसा कि आपने जाना डायबिटीज की समस्या किसी मुश्किल से कम नहीं है। इसे मेंटेन रखना अपने आप में एक बड़ा चैलेंज साबित होता है, इसलिए खान-पान का ध्यान रखकर हम डायबिटीज की समस्या में बेहतर महसूस कर सकते हैं। इसलिए आज हम बात करने जा रहे हैं डायबिटीज में करी पत्ता (Curry leaves) किस तरह इस्तेमाल किया जा सकता है।

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डायबिटीज में करी पत्ता कैसे है असरदार? (Curry leaves for diabetes)

डायबिटीज में करी पत्ता (Curry leaves for diabetes)खाना आपको कई फायदे देकर जाता है। यह ना सिर्फ आपके खाने का स्वाद दुगुना करता है, बल्कि यह आपके पूरे शरीर को फायदा पहुंचाता है। खास तौर पर यह साउथ इंडियन खाने में ज्यादा  इस्तेमाल किया जाता है, लेकिन इसके इस्तेमाल से डायबिटीज में भी राहत मिलती है। जैसा कि आप जानते हैं डायबिटीज में करी पत्ता आपको कई फायदे दे सकता है, क्योंकि इसमें कई तरह की मेडिसिनल प्रॉपर्टीज पाई जाती है, जो आपकी स्किन से जुड़ी समस्याओं को ठीक कर के आप के ब्लड शुगर लेवल (Blood sugar level) को मेंटेन रखता है।

टाइप टू डायबिटीज (Diabetes) की समस्या में ब्लड शुगर लेवल किसी मुश्किल से कम नहीं होता, इसे मेंटेन रखने के लिए आपको कई तरह की कोशिशें करनी पड़ती है। लेकिन डायबिटीज में करी पत्ता (Curry leaves) ब्लड शुगर लेवल मेंटेन रखने में आपकी मदद कर सकता है। आइए जानते हैं कैसे।

डायबिटीज में करी पत्ता : कैसे रखता है ब्लड शुगर लेवल मेंटेन? (Curry leaves and Blood sugar level) 

जैसा कि हम पहले बता चुके हैं, डायबिटीज में करी पत्ता (Curry leaves for diabetes) आपके लिए फायदे का सौदा साबित हो सकता है। इसमें भरपूर मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट, फ्लेवोनॉयड (Antioxidants, Flavonoids) होते हैं, जो आपके ब्लड शुगर लेवल को कंट्रोल करने में मदद करते हैं। इसके अलावा इसमें भरपूर मात्रा में फाइबर होता है, जो आपके डाइजेशन को बेहतर बनाता है और इसका सीधा असर आपके ब्लड शुगर लेवल पर पड़ता है। ये कार्बोहाइड्रेट के अब्जॉर्प्शन को धीमा बनाता है, इसलिए डायबिटीज में करी पत्ता खाने से आपका ब्लड शुगर लेवल (Blood sugar level)  और कोलेस्ट्रॉल लेवल मेंटेन रहता है।

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इसके अलावा डायबिटीज में करी पत्ता (Curry leaves) खाने से आपके शरीर के सेल्स लंबे समय तक स्वस्थ बने रहते हैं, जिसका सीधा असर इन्सुलिन प्रोडक्शन पर पड़ता है और हमारा शरीर सही मात्रा में इंसुलिन बनाने का काम कर पाता है। डायबिटीज में करी पत्ता (Curry leaves for diabetes) आपके लिए इसलिए भी फायदेमंद होता है, क्योंकि इसमें एंटी इन्फ़्लैमटरी (Anti-inflammatory) और एंटीमाइक्रोबॉयल तत्व पाए जाते हैं, जो आपके शरीर में इंसुलिन प्रोडक्शन (Insulin production) को प्रमोट करते हैं। जिससे आपका हाय ब्लड शुगर लेवल सामान्य बना रहता है। आइए जानते हैं डायबिटीज में करी पत्ता खाने से हाय ब्लड शुगर किस तरह मेंटेन होता है।

डायबिटीज में करी पत्ता : हाय ब्लड शुगर लेवल पर पड़ता है असर (Curry leaves and High blood sugar level)

डायबिटीज में करी पत्ता (Curry leaves) खाने से आपका ब्लड शुगर लेवल (Blood sugar level)  कंट्रोल में रहता है। इसका कारण है इसमें मौजूद एंटी हाइपरग्लाइसेमिक प्रॉपर्टी (Anti hyperglycemic property) जो ब्लड शुगर लेवल को कम करने में मदद करती है। इसलिए यदि आप हाय ब्लड शुगर से परेशान हैं, तो आपको डायबिटीज में करी पत्ता खाना चाहिए। इसके अलावा डायबिटीज में करी पत्ता (Curry leaves for diabetes) खाने से कोलेस्ट्रॉल भी आसानी से कंट्रोल किया जा सकता है, जिससे डायबिटीज (Diabetes) की समस्या में आराम मिलता है।

कोलेस्ट्रॉल की वजह से ब्लड शुगर लेवल में उछाल देखा जा सकता है, यही कारण है कि डायबिटीज में करी पत्ता खाना आपके लिए फायदेमंद साबित हो सकता है। आइए अब जानते हैं डायबिटीज में करी पत्ता किस तरह इस्तेमाल में लाया जा सकता है।

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डायबिटीज में करी पत्ता : कैसे करें इस्तेमाल? (Use of Curry leaves for diabetes)

जैसा कि हम पहले बता चुके हैं डायबिटीज में करी पत्ता (Curry leaves for diabetes) खाना आपके लिए फायदेमंद हो सकता है। करी पता अपने आप में एक मेडिसिनल हर्ब माना जाता है, जो दवाई के रूप में काम करता है। लेकिन सिर्फ इसके सेवन से आपका ब्लड शुगर लेवल (Blood sugar level) कंट्रोल में नहीं आ सकता, इसके साथ-साथ आपको एक्सरसाइज और लाइफ़स्टाइल में बदलाव लाने की भी जरूरत पड़ती है। लेकिन डॉक्टर की सलाह के बाद यदि आप डायबिटीज में करी पत्ता (Curry leaves) खाते हैं, तो आपको इसके फायदे लंबे समय तक दिखाई दे सकते हैं।

ऐसे भी कर सकते हैं यूज

आप चाहे तो करी पत्ते का जूस बनाकर या इसका तड़का दाल, ग्रेवी वाली सब्जी या दही में लगाकर भी खा सकते हैं। यदि आपको इसका स्वाद पसंद है, तो रोजाना पांच से 10 करी पत्ते आप चबाकर भी खा सकते हैं। इसके अलावा आप करी पत्ते का इस्तेमाल चाय बनाने के लिए भी कर सकते हैं, जिसे आप लेमन जूस और शहद के साथ ले सकते हैं। लेकिन ध्यान रहे इस तरह करी पत्ते को अपने खाने में जोड़ने से पहले डॉक्टर की सलाह बेहद जरूरी है। डॉक्टर की सलाह के बाद ही किसी भी प्रकार के खाद्य पदार्थ को अपने रोजाना की डायट में जोड़ना चाहिए। डॉक्टर आपकी जरूरत के अनुसार एक सीमित मात्रा तय कर सकते हैं, जो आप डायबिटीज (Diabetes) में डायट के अनुसार आप ले सकते हैं।

डायबिटीज (Diabetes) की समस्या को मेंटेन रखने के लिए आपको खानपान का विशेष ध्यान रखने की जरूरत पड़ती है, इसलिए डायबिटीज में करी पत्ता (Curry leaves for diabetes) खाना आपके लिए फायदेमंद साबित हो सकता है। लेकिन डॉक्टर की सलाह और अपनी जरूरत के अनुसार ही इन सभी हर्ब का इस्तेमाल करना चाहिए। जिससे आपको नुकसान नहीं बल्कि फायदा हो और आप लंबे समय तक डायबिटीज को मेंटेन रख सकें। 

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