जब बच्चा पैदा होता है, तो उसका पेट भरने का एकमात्र सहारा दूध ही होता है। नवजात शिशु केवल दूध पीकर ही अपना पेट भरते हैं और पोषण प्राप्त करते हैं। जब बच्चा एक साल का हो जाता है, तो वो दूध के साथ ही अन्य आहार भी खाना शुरू करता है। तब मां का दूध भी बंद कर दिया जाता है। इसके बाद ज्यादातर बच्चे गाय या फिर भैंस का दूध पीते हैं। लोगों के मन में यहीं धारणा है कि गाय या भैंस का ही दूध बच्चों के लिए सबसे अच्छा होता है लेकिन ऐसा नहीं है। बच्चों के लिए बकरी का दूध भी फायदेमंद होता है। बकरी के दूध के फायदे एक नहीं बल्कि बहुत से हैं। ब्रिटिश जर्नल ऑफ न्यूट्रीशन में प्रकाशित एक रिपोर्ट के मुताबिक, ‘ गोट मिल्क इंफेन्ट फॉर्मुला (Goat milk infant formula) में ब्रेस्ट मिल्क के समान ही प्रिबायोटिक्स प्रॉपर्टी (prebiotic properties) होती हैं, जो हेल्दी गट फंक्शन (gut function) के लिए जिम्मेदार होता है। अगर आपके मन में बकरी के दूध को लेकर कुछ प्रश्न हो, तो ये आर्टिकल आपको जरूर पढ़ना चाहिए। जानिए बकरी का दूध बच्चों के सुरक्षित होता है या फिर नहीं।
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बच्चों के लिए बकरी का दूध (Goat’s Milk) सुरक्षित है?
बच्चों को आप जो भी खिलाते या पिलाते हैं, वो आपकी तरफ से सौ प्रतिशत शुद्ध होता है लेकिन आपको सही जानकारी भी होनी चाहिए। आप बच्चे को किस उम्र में कौन-सा दूध दे रहे हैं, ये जानना बहुत जरूरी है। बच्चों के लिए बकरी का दूध सुरक्षित होता है लेकिन 12 महीने तक के बच्चे को बकरी का फॉर्मुला मिल्क दिया जा सकता है। नवजात को बकरी का फ्रेश मिल्क नहीं देना चाहिए। एक साल के बाद ही आप बच्चे को बकरी का फ्रेश मिल्क दे सकते हैं। अमेरिकन एकेडमी ऑफ पेडिएट्रिक (American Academy of Pediatrics) की मानें, तो नवजात शिशु के लिए बकरी के ताजे दूध की अपक्षा फॉर्मुला मिल्क अधिक सुरक्षित होता है। नवजात के लिए मां का दूध सुरक्षित माना जाता है। किसी जानवर का दूध 12 माह तक नहीं दिया जाना चाहिए। इंफेन्ट के लिए बकरी का दूध सुरक्षित नहीं होता है और न ही उन्हें इससे पूरी तरह से पोषण मिल सकता है। अगर आप नवजात को बकरी का दूध पिलाते हैं, तो ये स्वास्थ्य संबंधी समस्याएं भी खड़ी कर सकता है। स्टडी में ये बात भी सामने आई कि जिन बच्चों को गाय के दूध से एलर्जी होती है, उनके लिए बकरी का दूध फायदेमंद हो सकता है। बकरी के दूध से एलर्जी की कम संभावना रहती है और साथ ही गाय के दूध की अपेक्षा इसमे लैक्टोज भी बहुत कम मात्रा में पाया जाता है।
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गोट मिल्क (Goat’s Milk) के बारे में क्या कहती है स्टडी?
ऑस्ट्रेलिया स्थित पब्लिक रिचर्स यूनिवर्सिटी रॉयल मेलबर्न इंस्टीट्यूट ऑफ टेक्नोलॉजी (RMIT) की ओर से की गई स्टडी में ये बात सामने आई है कि बकरी के दूध में संक्रमण को दूर करने की क्षमता यानी एंटी इन्फेक्शन क्वालिटी होती है। बच्चों में होने वाले पेट संबंधी इन्फेक्शन को बकरी का दूध दूर करने में सक्षम होता है। बकरी के दूध में प्रीबायोटिक्स (prebiotic) भी पाए जाते हैं, जो इंटेस्टाइन में अच्छे बैक्टीरिया को बढ़ाने का काम करते हैं। प्रोफेसर हर्षन गिल के मुताबिक बकरी के दूध में ऑलिगोसेकेराइड्स (oligosaccharides)होते हैं, जो फॉर्मुला मिल्क और ब्रेस्ट मिल्क (मां के दूध में) में भी पाएं जाते हैं। यानी नवजात के लिए गोट मिल्क फॉर्मुला मिल्क बहुत लाभकारी होता है।
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बकरी का दूध किस तरह से पहुंचाता है फायदा?
बकरी के दूध में प्रोटीन, कैल्शियम, पोटैशियम, फॉस्फोरस, मैग्नीशियम और विटामिन ए की पर्याप्त मात्रा पाई जाती है। विटामिन ए खसरे से लड़ने के साथ ही आंखों की समस्या से भी छुटकारा दिलाता है। बकरी के दूध के फायदे जानने से पहले आपको इसकी न्यूट्रीशनल वैल्यू की जानकारी होना बहुत जरूरी है। बकरी के एक कप दूध की न्यूट्रीशनल वैल्यू निम्नलिखत है।
- कैलोरी (Calories): 168 कैलोरी
- प्रोटीन ( Protein): 9 ग्राम
- फैट (Fat): 10 ग्राम
- कार्बोहाइड्रेट (Carbohydrates): 11 ग्राम
- फाइबर (Fiber): 0 ग्राम
- शुगर (Sugar) : 11 ग्राम
बकरी का दूध पच सकता है आसानी से
गाय के दूध की अपेक्षा बच्चे बकरी का दूध आसानी से पचा सकते हैं। आलमंड मिल्क और राइस मिल्क की अपेक्षा गोट मिल्क में अधिक प्रोटीन होती है। यानी बकरी का दूध न सिर्फ आसानी से पच जाता है बल्कि बच्चों के लिए प्रोटीन का अच्छा सोर्स भी है। अगर आपका बच्चे को गाय का या भैंस का दूध पीने में समस्या हो रही है, तो आप बकरी का दूध इस्तेमाल करके देख सकते हैं। बेहतर होगा कि आप दूध बदलने से पहले एक बार डॉक्टर से परामर्श जरूर करें।
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दूध की एलर्जी (Milk Allergies) से मिल सकती है राहत
कुछ बच्चों को गाय के दूध से एलर्जी हो सकती है। बकरी के दूध में ऐसी समस्या नहीं होती है। जिन लोगों को डेयरी एलर्जी होती है, उनके लिए भी बकरी का दूध फायदेमंद साबित हो सकता है। अगर आपके बच्चे को दूध से एलर्जी की समस्या है, तो बेहतर हो कि आप एक बार डॉक्टर से परामर्श करें और उनसे बकरी के दूध के सेवन के बारे में जरूर पूछें।
कोलेस्ट्रॉल लेवल को करता है मैनेज (Managing Cholesterol Levels)
बकरी का दूध न केवल बच्चों के लिए लाभदायक होता है बल्कि इसे किसी भी उम्र में पिया जा सकता है। बकरी का दूध पीने से शरीर में हाई कोलेस्ट्रॉल मैनेज होता है। ये दूध कोलेस्ट्रॉल लेवल को कम करने में मदद कर सकता है।
बकरी के दूध के फायदे: बोंस के लिए है फायदेमंद
हम सभी को पता है कि दूध में कैल्शियम अधिक मात्रा में पाया जाता है। बढ़ते बच्चों के लिए कैल्शियम बहुत जरूरी होता है। बकरी के दूध में भी कैल्शियम की अच्छी मात्रा पाई जाती है। यानी कैल्शियम की कमी को पूरा करने के लिए बकरी का दूध सर्वोत्तम है। अगर बच्चे में कैल्शियम की बहुत कमी है, तो डॉक्टर से आप जरूरी सप्लिमेंट के बारे में पूछ सकते हैं। डॉक्टर बच्चों को दूध के साथ ही कैल्शियम सप्लिमेंट लेने की सलाह भी दे सकते हैं।
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बकरी के दूध (goat’s milk) से क्या हो सकता है नुकसान?
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