तेल के बिना भारतीय खाना अधूरा है। हालांकि, खाने में ज्यादा तेल का इस्तेमाल सेहत के लिहाज से अच्छा नहीं होता। लेकिन, अक्सर भारतीय परिवारों में खाने का स्वाद बढ़ाने के लिए अक्सर सब्जियों को डीप फ्राई किया जाता है। डीप फ्राई सब्जियां एक तरफ जहां भूने जाने के बाद अपनी पौष्टिकता खो देती हैं, तो वहीं ज्यादा तला भूना खाने से हमें बदहजमी, एसिडिटी, पेट और सीने में जलन की समस्या का सामना करना पड़ता है। खाने में स्वाद जरूरी है लेकिन, इतना भी नहीं कि ये हमारी सेहत खराब करने लगे। खाने में तेल के लगातार इस्तेमाल से कोलेस्ट्रॉल बढ़ने की समस्या गंभीर हो सकती है, जो आगे चलकर हार्ट की बिमारी और मोटापे की समस्या का कारण बन सकती है। इसलिए, आपकी सेहत का ख्याल रखते हुए, आज हम बिना तेल के फूड बनाने के कुछ तरीकों के बारे में आपको बताएंगे, जिसके बाद आप घर पर ही ऑयल फ्री कुकिंग कर सकते हैं। जानिए बिना तेल की सब्जी कैसे बना सकते हैं।