शिमला मिर्च के फायदे: आंखों के लिए फायदेमंद (Capsicum is beneficial for eyes)
ज्यादातर दूसरे प्लांट फूड की तरह, शिमला मिर्च को एक स्वस्थ भोजन माना जाता है। फलों और सब्जियों की अधिक खपत को कई पुरानी बीमारियों जैसे कैंसर और हृदय रोग के कम जोखिम से जोड़ा गया है।
इसके अलावा शिमला मिर्च या बेल पेपर के कई दूसरे स्वास्थ्य लाभ हो सकते हैं।
नेत्र स्वास्थ्य (Eye health)
दृश्य हानि के सबसे सामान्य प्रकार में मैक्यूलर डिजनरेशन और मोतियाबिंद शामिल हैं जिनमें से मुख्य कारण उम्र बढ़ने और संक्रमण हैं। हालांकि न्यूट्रिशन इन रोगों को विकसित करने में भी महत्वपूर्ण भूमिका निभा सकता है। ल्यूटिन और जेक्सैन्थिन – शिमला मिर्च में अपेक्षाकृत उच्च मात्रा में पाए जाने वाले कैरोटीनॉयड – पर्याप्त मात्रा में सेवन करने पर आंखों की सेहत में सुधार हो सकता है ।
शिमला मिर्च के फायदे में वास्तव में वे आपके रेटिना की रक्षा करते हैं। आपकी आंख की लाइट- सेंसिटिव आंतरिक दीवार ऑक्सीडेटिव नुकसान से।
कई अध्ययनों से संकेत मिलता है कि इन कैरोटेनॉइड से भरपूर खाद्य पदार्थों के नियमित सेवन से मोतियाबिंद और मैक्यूलर डिजनरेशन दोनों के जोखिम को कम कर सकता है। इस प्रकार अपने डायट में शिमला मिर्च को शामिल करने से आपके आंख की रोशनी कम होने का जोखिम कम हो सकता है।
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शिमला मिर्च के फायदे में एनीमिया से बचाव भी शामिल (Benefits of capsicum also include prevention of anemia)
ऑक्सीजन ले जाने के लिए एनीमियाआपके रक्त की कम क्षमता की विशेषता है। एनीमिया के सबसे आम कारणों में से एक आयरन की कमी है जिनमें से मुख्य लक्षण कमजोरी और थकान हैं। न केवल लाल शिमला मिर्च आयरन का एक अच्छा स्रोत हैं, वे विटामिन सी में असाधारण रूप से समृद्ध हैं, जो आपके आंत से आयरन के अवशोषण को बढ़ाता है । वास्तव में एक मीडियम साइज साइज की लाल शिमला मिर्च में विटामिन सी के लिए RDI का 169% हो सकता है।
जब आप विटामिन सी में फलों या सब्जियों का अधिक मात्रा में सेवन करते हैं तो आहार आयरन का अवशोषण बहुत बढ़ जाता है।
इस कारण से आयरन समृद्ध खाद्य पदार्थों जैसे कि मांस या पालक के साथ कच्ची शिमला मिर्च खाने से आपके शरीर के आयरन स्टोर बढ़ाने में मदद मिल सकती है जिससे आपके एनीमिया का खतरा कम हो सकता है।
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