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साबूदाने में मिले विटामिन बी -2
एक कप साबूदाने में आपको विटामिन बी -2 (राइबोफ्लेविन) के डेली डोज का 10% मिलता है । एंजाइमों को ठीक तरह से कार्य करने के लिए विटामिन बी -2 बहुत ही आवश्यक है। अगर आपको विटामिन बी -2 की कमी होती है तो आपको तैलीय त्वचा, चकत्ते, एनीमिया और खुजली (Iching) की समस्या हो सकती है।
वजन बढ़ाने में मददगार
अगर आप दुबलेपन से परेशान हैं और वजन बढ़ाना चाहते हैं, तो साबूदाने का इस्तेमाल आपको इस समस्या से निजात दिला सकता है। साबूदाना के फायदे में से एक फायदा यह है कि इसके प्रयोग से वजन बढ़ाया जा सकता है।इसमें मौजूद कैलोरी और कार्बोहाइड्रेट (Carbohydrate) शरीर में ऊर्जा को अवशोषित कर फैट को बढ़ाने में मदद करते हैं।
साबूदाने के फायदे रखेंगे आपको एनर्जेटिक
अगर आप काम करते-करते जल्दी थक जाते हैं और ऊर्जा की कमी महसूस होती है तो आपको साबूदाने को डायट में शामिल करना चाहिए। साबूदाना न सिर्फ एनर्जी देता है बल्कि यह देर तक काम करने की ताकत भी देता है। साबूदाने में पाई जाने वाली ऊर्जा, कैलोरी और प्रोटीन की मात्रा आपको एनर्जेटिक रखें में मददगार साबित होती है। जहां कैलोरी अपने आप टूटकर ऊर्जा में बदल जाती है, वहीं प्रोटीन मसल्स (Muscles) को मजबूती प्रदान करता है और थकान होने से रोकता है।
निष्कर्ष:
फाइबर, मिनरल, एंटीऑक्सिडेंट और सभी आवश्यक एसिड से भरपूर साबूदाना स्वस्थ और सबसे पौष्टिक खाद्य पदार्थों में से एक है। यह आपके ब्लड शुगर और कोलेस्ट्रॉल के स्तर में सुधार करता है और यहां तक कि आपको वजन घटाने (Weight loss) में सहायता करता है।
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साबूदाना का उपयोग (Use of Sago)
साबूदाने का इस्तेमाल अगर एक सीमित मात्रा में किया जाए तो यह स्वाद के साथ-साथ सेहत भी बनाता है। इसका सेवन किसी भी समय किया जा सकता है। आइए, जानते हैं कि साबूदाना के फायदे (Benefits of Sago) सेहत को मिल सके इसके लिए किन तरीकों से डाइट में साबूदाना शामिल किया जा सकता है।
- साबूदाने की खीर बनाकर मीठे के रूप में इसका इस्तेमाल किया जा सकता है।
- साबूदाने की खिचड़ी भी काफी पसंद की जाती है। साबूदाना के फायदे पाने के लिए आप इस साबूदाना रेसिपी को डायट में शामिल कर सकते हैं।
- साबूदाना वड़ा का नाम भी आपने सुना ही होगा, जो स्नैक्स के तौर पर खाए जाते हैं।
- साबूदाना के फायदे के लिए इसे ब्रेकफास्ट (Breakfast) के रूप में शामिल करें। साबूदाने को हल्का सा फ्राई करके उस पर नमक और मसाले छिड़कर ब्रेकफास्ट में भी खाया जा सकता है।
- साबूदाने के आटे में मसले हुए आलू से साबूदाना थालीपीठ भी बनाया जाता है। यह महाराष्ट्र का एक खास व्यंजन है, जिसे व्रत उपवास में खाया जाता है।