कोलेस्ट्रॉल, आजकल इस शब्द से लगभग हर इंसान वाकिफ है और कई ऐसे फूड प्रोडक्ट्स बाजार में उपलब्ध भी होते हैं जिस पर लो कोलेस्ट्रॉल लिखा होता है। हालांकि, ऐसे पैकेट को खरीदने से पहले उस पर लिखे नुट्रिशन के बारे में जरूर पढ़ें। शरीर में कोलेस्ट्रॉल लेवल बढ़ने की वजह से दिल से जुड़ी बीमारियों का खतरा बढ़ जाता है। इसलिए आज जानेंगे कैसे संतुलित आहार से कोलेस्ट्रॉल लेवल को ठीक रखें?
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कोलेस्ट्रॉल (cholesterol) को नियंत्रित करने के लिए क्या खाएं?
कॉफी
कॉफी में मौजूद कैफीन की मात्रा कोलेस्ट्रॉल को बढ़ा सकती है इसलिए, कॉफी का सेवन कम करना चाहिए।
ग्रीन-टी
कॉफी की तुलना में ग्रीन-टी में कैफीन काफी कम होता है। साथ ही इसके सेवन से शरीर को चुस्त-दुरुस्त रखा जा सकता है। इसमें मौजूद एंटी-ऑक्सीडेंट्स शरीर की प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाते हैं जिससे, बैड कोलेस्ट्रॉल को कम करना आसान हो जाता है। ग्रीन-टी का भी सेवन एक दिन में अधिक से अधिक दो कप ही करना चाहिए नहीं तो परेशानी बढ़ सकती है।
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थाई फूड
थाई फूड मसालेदार और स्वादिष्ट होता है लेकिन, अगर आप थाई फूड को रोज खाने लगेंगे तो यह कोलेस्ट्रॉल को बढ़ा सकता है।
साबुत अनाज (Whole Grains)
ओट्स, बार्ले (जौ), गेहूं की रोटी और पास्ता कोलेस्ट्रॉल लेवल को संतुलित रखने में सहायक होता है। ब्रेकफास्ट में ओट्स और दूध लेना हेल्थ के लिए काफी फायदेमंद होता है।
मछली
मछली का सेवन, कोलेस्ट्रोल को घटाने में मदद कर सकता है। दरअसल, शरीर को स्वस्थ रखने के लिए फैटी एसिड और अमीनो एसिड की जरूरत होती है और मछली में ओमेगा-3 और फैटी एसिड की मात्रा पर्याप्त होती है।
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ऑयल
कुछ तेल कोलेस्ट्रोल लेवल को ठीक रखने में मदद कर सकते हैं। जैसे-जैतून (Olive Oil) का तेल, आपके अच्छे कोलेस्ट्रोल (एचडीएल) के स्तर को बढ़ाने में मदद कर सकता है। वैसे सोया और सूरजमुखी का तेल भी कोलेस्ट्रॉल लेवल को ठीक रखने में सहायता प्रदान करता है।
