विटामिन D: विटामिन D हड्डियों में कैल्शियम के अवशोषण के लिए जरूरी है। धूप विटामिन D पाने का सबसे अच्छा तरीका है। इन खाद्य पदार्थों के माध्यम से भी आप इन्हें अपने आहार में शामिल कर सकती हैं जैसे मशरूम, फैटी फिश आदि।
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न्यूट्रिशन टिप्स : पुरुषों के न्यूट्रिशन (nutrition) के लिए सबसे जरूरी न्यूट्रिएंट्स और उन्हें डायट में कैसे शामिल करें?
विटामिन D: विटामिन D इम्यून सिस्टम को मजबूत रखता है और आपके शरीर को कैल्शियम को अवशोषित करने में मदद करता है। दूध, वसायुक्त मछली, अनाज, संतरे का रस, सोया, दही इसका अच्छा स्त्रोत हैं।
कैल्शियम: यह मिनरल स्वस्थ मांसपेशियों, नर्वस और हड्डियों को सपोर्ट करता है। दूध, दही, पनीर, गहरे हरे पत्तेदार सब्जियां आदि इसका अच्छा स्त्रोत हैं।
विटामिन C: अधिक उम्र के पुरुषों में प्रोस्टेट की समस्या होती है और इससे मूत्र त्याग में समस्या हो सकती है। कीवी, संतरा, अंगूर, स्ट्रॉबेरी, आलू, टमाटर और ब्रोकोली विटामिन C को अपने आहार में शामिल कर के आप इसे पा सकते हैं।
पोटेशियम: पोटेशियम सोडियम के रक्तचाप बढ़ाने वाले प्रभावों का मुकाबला करने और ब्लड वेसल्स को स्वस्थ रखने में मदद करता है। पालक, मशरूम, टमाटर, आलू, शकरकंद, तरबूज, किशमिश, दूध, दही और टूना आदि इसके अच्छे स्त्रोत हैं।
मैग्नीशियम: यह मिनरल स्वस्थ मसल्स, नर्वस और हड्डियों को मजबूत करता है, इम्युनिटी बढ़ाता है, दिल की समस्याओं को दूर करता है। पालक, होल ग्रेन, बींस, मेवे और अन्य हरी सब्जियां इसका अच्छा स्त्रोत हैं।
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बच्चों के न्यूट्रिशन (nutrition) के लिए सबसे जरूरी न्यूट्रिएंट्स और उन्हें डायट में कैसे शामिल करें?
विटामिन A : विटामिन A स्वस्थ स्किन, आंखों और सामान्य ग्रोथ के लिए जरूरी है। विटामिन A पीली, हरी और नारंगी सब्जियों और डेयरी उत्पादों में पाया जाता है।
विटामिन B : विटामिन B रेड ब्लड सेल को बनाने और मेटाबोलिक एक्टिविटी में मदद करता है। विटामिन B मीट, फिश, सोया, दूध, अंडे, होल ग्रेन आदि में पाया जाता है।
विटामिन C : विटामिन C इंफेक्शन से लड़ने, टिश्यू, मसल्स और स्किन के स्वास्थ्य के लिए भी आवश्यक है। टमाटर, स्ट्रॉबेरीज, खट्टे फल, पालक आदि में यह पाया जाता है।
विटामिन D : विटामिन D बच्चों की हड्डियों और दांतों को मजबूत बनाए रखने और कैल्शियम के अवशोषण के लिए जरूरी है। यह डेयरी प्रोडक्ट और फिश आयल के साथ ही सूरज की रोशनी में होता है।
आयरन : आयरन भी बच्चों के लिए बहुत जरूरी है खासतौर पर ग्रोथ, खून और मसल्स को बनाने के लिए। बीफ, फिश, बींस आदि आयरन के अच्छे स्त्रोत हैं।
बुजुर्गों के न्यूट्रिशन(nutrition) के लिए सबसे जरूरी न्यूट्रिएंट्स और उन्हें डायट में कैसे शामिल करें?
कैल्शियम और विटामिन D: हड्डियों के स्वास्थ्य के लिए यह दोनों जरूरी हैं। डेयरी उत्पाद के साथ अंडे, फैटी फिश, हरी पत्तेदार सब्जियां आदि इसका अच्छा स्त्रोत है।
विटामिन B12: 50 से अधिक उम्र के कुछ लोग पर्याप्त विटामिन बी 12 को अवशोषित करने में सक्षम नहीं हो पाते। ऐसे में फोर्टिफाइड अनाज, मीट और कुछ फिश और सीफूड़ विटामिन बी 12 के अच्छे स्रोत हैं।
फाइबर: फाइबर भी हृदय रोग,कब्ज और टाइप 2 मधुमेह के लिए आपके जोखिम को कम करने में मदद कर सकता है। होल ग्रेन ब्रेड, अनाज अधिक बीन्स और मटर, अन्य फल और सब्जियों(fruits and vegetable) को इसके लिए खाएं।
पोटैशियम: सोडियम (नमक) के सेवन को सीमित करने के साथ-साथ पर्याप्त मात्रा में पोटैशियम का सेवन करने से उच्च रक्तचाप का खतरा कम हो सकता है। फल और सब्जियों(fruits and vegetable), बीन्स और वसा रहित डेयरी उत्पाद पोटेशियम के अच्छे स्रोत हैं।
वसा: पॉलीअनसेचुरेटेड और मोनोअनसैचुरेटेड का सेवन करें जो मुख्य रूप से नट्स, बीज, एवोकैडो, वनस्पति तेल और मछली में पाए जाते हैं। इससे हृदय रोग के जोखिम को कम करने में मदद मिलेगी।
न्यूट्रिशन (nutrition) की कमी से होने वाली बीमारियां जो किसी भी आयु वर्ग के महिला और पुरुषों में हो सकती हैं?
हमारे शरीर में न्यूट्रिएंट्स(nutrients) की कमी तब होती है, जब हमारा शरीर न्यूट्रिएंट्स(nutrients) की आवश्यक मात्रा को अवशोषित या भोजन से प्राप्त नहीं करता है। पोषक तत्वों की कमी से हमें निम्नलिखित समस्याएं हो सकती हैं:
- आयरन डेफिशियेंसी
- विटामिन A डेफिशियेंसी
- थायमिन (विटामिन B1) डेफिशियेंसी
- नियासिन (विटामिन B3) डेफिशियेंसी
- फोलेट (विटामिन B9) की कमी
- विटामिन D की कमी
- कैल्शियम डेफिशियेंसी
- एनीमिया
- हड्डियों में समस्या
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न्यूट्रिएंट डेफिशियेंसी के लक्षण क्या हैं?
न्यूट्रिशन(nutrition) संबंधी कमियों के लक्षण इस बात पर निर्भर करते हैं कि शरीर में किस पोषक तत्व की कमी है। कुछ सामान्य लक्षण इस प्रकार हैं: