परिचय
इमली को उसके खट्टे स्वाद के लिए जाना जाता है। भारत और दुनिया भर के देशों में इमली का इस्तेमाल खाने में किया जाता है। यह खाने में एक टैंगी टेस्ट लाता है। इसका साइंटिफिक नेम टैमरींडस इंडिका (Tamarindus indica) है। यह फली(Legumes) परिवार से आती है।
इमली (Tamarind) का उपयोग किस लिए किया जाता है?
भारतीय घरों में लोग कब्ज, यकृत और पित्ताशय की समस्याओं और पेट की बीमारियों के लिए इमली (Tamarind) का सेवन करते हैं। इसका उपयोग सर्दी और बुखार के इलाज के लिए भी किया जाता है। गर्भावस्था से संबंधित मतली के इलाज के लिए महिलाएं कभी-कभी इमली का उपयोग करती हैं। इमली पर हुए ताजा शोध में यह बात सामने आई है कि इसका इस्तेमाल बच्चों की आंत में कीड़ों के इलाज के लिए भी किया जाता है।
कुछ जगहों पर इमली के बीजों का पेस्ट हड्डियों के टूटने पर लगाया जाता है। सूखी आंखों के लिए आई ड्रॉप में इसके बीजों का एक अर्क दिया जाता है। खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों में, इसका उपयोग स्वाद को बढ़ाने के लिए किया जाता है। भारत के साथ एशिया के कई देशों में इसका इस्तेमाल खाने का स्वाद बढ़ाने के लिए किया जाता है।
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इमली (Tamarind) कैसे काम करती है?
यह कैसे काम करती है इस पर पर्याप्त अध्ययन होना अभी बाकि है। अधिक जानकारी के लिए कृपया अपने हर्बलिस्ट या डॉक्टर से चर्चा करें। हालांकि, इसपर हुए ताजा शोध में यह बात सामने आई है कि इसमें कुछ ऐसे तत्व पाए जाते हैं, जो कवक और बैक्टीरिया के खिलाफ गतिविधि कर सकते हैं।
शोधकर्ता सूखी आंखों के लिए एक संभावित उपचार के रूप में इसका अध्ययन कर रहे हैं। शोधकर्ताओं का कहना है कि इसमें एक रसायन होता है जो आंख में पाए जाने वाले श्लेष्म के समान होता है। मुसीन कॉर्निया की सतह को बचाने और आंखों को गीला रखने में मदद करता है।
इमली से जुड़ी सावधानियां एवं चेतावनी
इमली का उपयोग करने से पहले मुझे क्या पता होना चाहिए?
- अगर आप गर्भवती हैं या फिर शिशु को स्तनपान करवा रही हैं, तो इमली का सेवन करने से पहले एक बार डॉक्टर से सलाह अवश्य लें। ऐसा इसलिए है कि गर्भावस्था में महिला को खान-पान का ध्यान रखना जरूरी है, ऐसे में अगर इसका सेवन किया जाए, तो कई बार यह नुकसानदायक साबित हो सकता है। इसलिए एक बार डॉक्टर से सलाह अवश्य लें।
- अगर आप कोई स्वास्थ्य संबंधी दवाई का सेवन कर रहे हैं, तो इसका सेवन करने से बचें।
- अगर आपको किसी तरह की एलर्जी या दवाई से नुकसान है, तो इमली का सेवन बिना डॉक्टर के सुझाव के न करें।
- आपको कोई अन्य बीमारी, विकार या कोई चिकित्सीय उपचार चल रहा है तो इसका सेवन न करें।
- यदि आपको किसी तरह के खाने, जानवर या सामान से एलर्जी है, तो इमली का सेवन करने से बचना चाहिए।
यहां पर दी गई जानकारी को डॉक्टर की सलाह का विकल्प न मानें। किसी भी दवा या सप्लीमेंट का इस्तेमाल करने से पहले हमेशा डॉक्टर की सलाह जरूर लें। हर्बल सप्लीमेंट के उपयोग से जुड़े नियम, दवाओं के नियमों जितने सख्त नहीं होते हैं। इनकी उपयोगिता और सुरक्षा से जुड़े नियमों के लिए अभी और शोध की जरूरत है। इस हर्बल सप्लीमेंट के इस्तेमाल से पहले इसके फायदे और नुकसान की तुलना करना जरूरी है। इस बारे में और अधिक जानकारी के लिए किसी हर्बल विशेषज्ञ या आयुर्वेदिक डॉक्टर से संपर्क करें।
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इमली का इस्तेमाल करना कितना सुरक्षित है?
इसपर शोध करने वाले शोधकर्ताओं का कहना है जब तक इसका इस्तेमाल खाने में किया जाए यह सुरक्षित है। हालांकि, दवा के तौर पर इसका इस्तेमाल कितना सुरक्षित है इस पर अभी ज्यादा जानकारी शोधकर्ताओं को नहीं मिल पाई है।
गर्भावस्था और स्तनपान:
यदि आप गर्भवती हैं या स्तनपान कर रही हैं, तो इसका सेवन करने से पहले डॉक्टर की सलाह जरूर लें। ऐसा इसलिए है कि गर्भावस्था में महिला को खानपान का ध्यान रखना जरूरी है, ऐसे में अगर इमली का सेवन किया जाए, तो कई बार यह नुकसानदायक साबित हो सकता है। इसलिए एक बार डॉक्टर से सलाह अवश्य लें।
मधुमेह:
इमली रक्त शर्करा के स्तर को कम कर सकती है। शोध में यह बात सामने आई है कि इमली का सेवन करने से ब्लड शुगर यानि की रक्त शर्करा कंट्रोल हो सकती है। अगर आपको मधुमेह है और आप इमली का इस्तेमाल कर रहे हैं, तो पहले ब्लड शुगर लेवल की जांच बारीकी से करें, इसके बाद ही इमली का सेवन करें।
सर्जरीः
इसका सेवन करने से ब्लड शुगर लेवल कम हो जाता है। शोधकर्ताओं के मुताबिक, सर्जरी के दौरान इमली का सेवन करने से यह ब्लड शुगर को नियंत्रित करने में परेशानी पैदा कर सकती है। इसलिए सर्जरी से कम से कम दो सप्ताह पहले इमली का उपयोग बंद कर दें।
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इमली के साइड इफ़ेक्ट
अगर आपको इमली से किसी तरह की परेशानी या फिर साइड इफेक्ट होते हैं तो कृपया हर्बलिस्ट या डॉक्टर से परामर्श करें।
प्रभाव
इमली मेरे लिए किस तरह नुकसानदायक साबित हो सकती है?
अगर आप वर्तमान में किसी तरह की दवाई का सेवन कर रहे हैं, तो एक बार इस्तेमाल करने से पहले डॉक्टर या फिर चिकित्सक से सलाह ले लीजिए। शोधकर्ताओं के मुताबिक, दवाई के साथ इमली का सेवन करने से यह नुकसानदायक साबित हो सकता है।
- एस्पिरिन:
एस्पिरिन के साथ इमली लेने से शरीर से एस्पिरिन अवशोषित होता है। शोधकर्ताओं के मुताबिक, इमली शरीर में एस्पिरिन की मात्रा को बढ़ा सकती है और एस्पिरिन के दुष्प्रभाव की संभावना भी बढ़ सकती है। इसलिए एस्पिरिन का सेवन करते वक्त इमली का सेवन न करें।
- आइबूप्रोफेन:
आइबूप्रोफेन का इस्तेमाल करने वाले लोगों को इमली का सेवन करने से बचना चाहिए, क्योंकि इमली शरीर में जाकर आइबूप्रोफेन को अवशोषित कर लेती है। शोध में यह बात सामने आई है कि आइबूप्रोफेन के साथ इमली का इस्तेमाल करने से शरीर में इस दवा की वृद्धि हो सकती है और यह इसके साइड इफेक्ट को भी बढ़ा सकती है।
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खुराक को समझें
यहां पर दी गई जानकारी को डॉक्टर की सलाह का विकल्प ना मानें। किसी भी दवा या सप्लीमेंट का इस्तेमाल करने से पहले हमेशा डॉक्टर की सलाह ज़रुर लें।
इमली के लिए सामान्य खुराक क्या है?
इमली की खुराक हर मरीज के लिए अलग हो सकती है। आपके द्वारा ली जाने वाली खुराक आपकी उम्र, स्वास्थ्य और कई अन्य स्थितियों पर निर्भर करती है। अपनी उचित खुराक के लिए अपने हर्बलिस्ट या डॉक्टर से चर्चा करें।
इमली किस रूप में आती है?
इमली निम्नलिखित रूपों में उपलब्ध हो सकती है:
- कच्ची इमली
- इमली का पेस्ट
- इमली का जूस या फिर इमली का पानी
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