परिचय
खुबानी (Khurmani) क्या है?
खुबानी एक फल है, जिसकी पैदावार भारत और पाकिस्तान में होती है। इसे सुखाकर ड्रायफ्रूट की तरह इस्तेमाल किया जाता है। आयुर्वेद में इसे कई बीमारियों के इलाज के लिए उपयोगी बताया गया है। इसे एप्रकॉट के नाम से भी जाना जाता है। विटामिन-सी, विटामिन-ए, विटामिन-ई, मैंगनीज और पोटेशियम से भरपूर खूबनी फाइबर का अच्छा स्त्रोत है। देखने में यह आडू जैसा होता है और स्वाद में यह मीठा होता है। इसका वानस्पातिक नाम प्रूनस् आरमीनिआका (Prunus armeniaca) है। यह रोसासिए (Rosaceae) परिवार से ताल्लुक रखता है।
खुबानी (Khurmani) का उपयोग किस लिए किया जाता है?
एंटीऑक्सीडेंट्स से भरपूर
खुबानी एंटीऑक्सीडेंट्स का अच्छा स्त्रोत है। इसमें विटामिन ए, सी और ई पाए जाते हैं। इसमें उच्च मात्रा में पॉलीफेनॉल एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो डायबिटीज, हृदय रोग समेत कई बीमारियों में मददगार होते हैं। इसमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंट फ्री रेडिकल्स को बेअसर कर हानिकारक यौगिक कोशिकाओं को नुकसान पहुंचाने से बचाते हैं। यही ऑक्सीडेटिव तनाव का कारण बनते हैं। ऑक्सीडेटिव तनाव मोटापे, हृदय रोग और कई पुरानी बीमारियों से जुड़ा हुआ है।
आंखों के लिए वरदान समान है खुबानी
इसमें कई ऐसे कंपाउंड होते हैं जो आंखों के लिए बेहद लाभदायक होते हैं। इसमें मौजूद विटामिन-ए और ई रात को न दिखने की बीमारी से सुरक्षा कवच प्रदान करते हैं। इसके अलावा विटामिन-ई फैट सॉल्यूबल एंटीऑक्सीडेंट होता है जो आंखों को फ्री रेडिकल डेमेज से बचाता है।
शरीर को रखे हाइड्रेट
खुबानी पानी से भरपूर होती है जो ब्लड प्रेशर को नियंत्रित रखने के साथ शरीर के तापमान, जोड़ों और हर्ट रेट को रेगुलेट करने में मदद करता है।
लिवर को रखे दुरुस्त
