भिंडी यानी लेडी फिंगर (Lady finger) सबसे पसंदीदा सब्जी में से एक है। हमारे देश में तो इसे कई तरीके से बनाया जाता है और खाया जाता है, जैसे छोटे टुकड़ों में काट कर, कुरकुरी भिंडी, भरवा भिंडी या भिंडी की सब्जी आदि। हरे रंग की यह भिंडी न केवल खाने में अच्छी होती है, बल्कि इसके हजारों शारीरिक फायदे भी हैं। भिंडी में विटामिन, फाइबर, कैल्शियम, आयरन, मैग्नीशियम और फॉस्फोरस आदि पर्याप्त मात्रा में होते हैं। भिंडी से हमें 30 प्रतिशत कैलोरी प्राप्त होती है। इसके साथ ही, भिंडी में मौजूद स्लाइम में ग्लाइकोप्रोटीन पाया जाता है, जिसके कारण इसके लाभ और भी बढ़ जाते हैं। जानिए भिंडी के फायदे, जिनके बारे में हम विस्तार से बताएंगे।