क्या किया जा सकता है डायबिटीज में शुगर एल्कोहॉल का इस्तेमाल? पढ़ें और करें तय!

डायबिटीज की समस्या अपने आप में किसी चुनौती से कम नहीं मानी जाती। डायबिटीज की तकलीफ में मरीज को अपने खानपान में खास तौर पर कटौती करनी पड़ती है। डायबिटीज की समस्या में व्यक्ति जो सबसे पहले खाना छोड़ता है, वह है शुगर। शुगर के तौर पर व्यक्ति प्रोसेस्ड शुगर के साथ-साथ  नैचुरल शुगर में भी कटौती करता है। आज हम बात करने जा रहे हैं एक ऐसे पदार्थ की, जो डायबिटीज (Diabetes) में स्वीटनर के तौर पर ली जा सकती है। हम बात कर रहे हैं डायबिटीज में शुगर एल्कोहॉल (Sugar Alcohol) की। डायबिटीज में शुगर एल्कोहॉल ऐसा पदार्थ माना जाता है, जो आमतौर पर शुगर के बदले लिया जा सकता है। यह स्वाद में मीठा और टेक्स्चर में बिल्कुल शुगर की तरह होता है। इसलिए इसका इस्तेमाल आमतौर पर डायबिटीज के मरीज करते हैं। आज इस आर्टिकल में हम जानेंगे कि डायबिटीज में शुगर एल्कोहॉल (Sugar Alcohol and Diabetes) का इस्तेमाल किस तरह किया जा सकता है। लेकिन उससे पहले जानते हैं आखिर डायबिटीज के समस्या क्या है।

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डायबिटीज (Diabetes) की समस्या होती है ऐसे!

डायबिटीज (Diabetes) की तकलीफ का सीधा असर हमारे इम्यून सिस्टम पर पड़ता है। आमतौर पर जब व्यक्ति खाना खाता है, तो शरीर भोजन से मिले शुगर को तोड़कर उसका इस्तेमाल कोशिका में उर्जा बनाने के लिए करता है। इस कार्य को पूरा करने के लिए पैंक्रियाज को इंसुलिन का उत्पादन करना पड़ता है। इंसुलिन हॉर्मोन शरीर में एनर्जी बनाने के लिए इस्तेमाल किया जाता है। लेकिन जब आप डायबिटीज की गिरफ्त में होते हैं, तो यही पैंक्रियाज पर्याप्त मात्रा में इंसुलिन (Insulin) पैदा नहीं कर पाती। इसकी वजह से शरीर में ब्लड शुगर लेवल (Blood sugar level) बढ़ता चला जाता है। जब शरीर में ब्लड शुगर लेवल ज्यादा बढ़ जाता है, तो शरीर के कामकाज पर इसका प्रभाव पड़ता है और शरीर की कार्यप्रणाली कमजोर होती चली जाती है।

यदि समय पर ब्लड शुगर लेवल को कंट्रोल ना किया जाए, तो डायबिटीज (Diabetes) अपने साथ-साथ कई अन्य जटिलताओं को भी साथ ले आता है। आपके साथ ऐसी स्थिति ना हो, इसलिए जरूरत है आपको डायबिटीज के लक्षण पहचानने की। आइए जानते हैं डायबिटीज के लक्षणों के बारे में। 

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पहचानें डायबिटीज के लक्षणों को! (Symptoms of Diabetes)

यह तो सभी जानते हैं कि डायबिटीज के दो प्रमुख प्रकार होते हैं, टाइप वन डायबिटीज (Type 1 Diabetes) और टाइप टू डायबिटीज (Type 2 Diabetes)। टाइप वन डायबिटीज में पैंक्रियाज (Pancreas) इंसुलिन बनाना बंद कर देता है, जिसकी वजह से बीमार व्यक्ति को इंसुलिन के इंजेक्शन लेने पड़ते हैं। वहीं टाइप टू डायबिटीज में पैंक्रियाज में इंसुलिन बनाने की रफ्तार कम हो जाती है, जिसकी वजह से ब्लड शुगर लेवल बढ़ने लगता है। लेकिन जब आपको डायबिटीज की समस्या रहती है, तब आपको यह लक्षण दिखाई दे सकते हैं – 

• बार-बार प्यास लगना 
• ज्यादा पेशाब होना, इस स्तिथि को पॉल्यूरिया कहते हैं
• बिना किसी कारण के वजन घटना
• जल्दी थकावट महसूस होना

ऐसे भी कुछ लक्षण हैं जो व्यक्तिगत रूप से किसी को महसूस हो सकते हैं और किसी को नहीं। जिनमें शामिल हैं:

• मतली और उलटी (Nausea and vomiting)
• धुंधला दिखाई देना
• महिलाओं में बार-बार योनि संक्रमण।
• मुंह सूखना
• जख्म या कट्स भरने में ज्यादा समय लगना
• त्वचा में खुजली होना, खासतौर पर कमर और जेनिटल एरिया के आस-पास।

जब आपको यह लक्षण दिखाई दें, तो आपको तुरंत डॉक्टर से संपर्क करना चाहिए। जितनी जल्दी आप डॉक्टर से संपर्क करेंगे, उतनी ही जल्दी आप ब्लड शुगर लेवल को सामान्य स्तर पर ला सकते हैं। इसलिए समय रहते डॉक्टर से संपर्क करना बेहद जरूरी माना जाता है। जैसा कि आपने जाना डायबिटीज (Diabetes) की तकलीफ आपके लिए कई चुनौतियां खड़ी कर सकती है। इसलिए डायबिटीज की तकलीफ में खानपान का खास ख्याल रखने की जरूरत होती है। आज इस आर्टिकल में हम बात कर रहे हैं डायबिटीज में शुगर एल्कोहॉल (Sugar Alcohol and Diabetes) के बारे में। आइए जानते हैं शुगर एल्कोहॉल (Sugar Alcohol) आखिर क्या है।

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क्या है शुगर एल्कोहॉल (Sugar Alcohol)? 

डायबिटीज में शुगर एल्कोहॉल (Sugar Alcohol and Diabetes)  का इस्तेमाल लोगों द्वारा किया जाता है। यह एक स्वीटनर के तौर पर इस्तेमाल किया जाता है। जो लो कैलरी डायट और लो कैलोरी फूड में भी इस्तेमाल किया जाता है। इसका स्वाद बिल्कुल टेबल शुगर जैसा होता है। यही वजह है कि इसके इस्तेमाल से व्यक्ति को उसी प्रकार का स्वाद मिलता है, जो शुगर से प्राप्त होता है। खास तौर पर डायबिटीज में शुगर एल्कोहॉल का इस्तेमाल लोगों द्वारा किया जाता है। यह डायजेशन के दौरान पूरी तरह से अब्ज़ॉर्ब हो जाता है। जिसकी वजह से आपके ब्लड शुगर लेवल में बढ़ोतरी नहीं होती। आमतौर पर शुगर एल्कोहॉल कुछ फलों और सब्जियों में नैचुरली भी पाया जाता है, वहीं इसे कमर्शियल भी बनाया जाता है। डायबिटीज में शुगर एल्कोहॉल (Sugar Alcohol) के तौर पर इनका इस्तेमाल कर सकते हैं – 

• जाइलिटोल (Xylitol)
• सोर्बिटोल (Sorbitol)
• माल्टिटोल (Maltitol)
• मैनिटोल (Mannitol)
• लैक्टिटोल (Lactitol)
• आइसोमाल्ट (Isomalt)
• ग्लिसरीन (Glycerin)

हालांकि डायबिटीज में शुगर एल्कोहॉल (Sugar Alcohol and Diabetes) का इस्तेमाल आपको डॉक्टर की सलाह के बाद ही करना चाहिए। लेकिन डायबिटीज में शुगर एल्कोहॉल (Sugar Alcohol) किसी तरह की समस्या आम तौर पर खड़ी नहीं करता। इसमें किसी भी तरह के एल्कोहॉल का मिश्रण नहीं होता, इसलिए डायबिटीज (Diabetes) की समस्या में यह आपके काम आ सकता है।

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क्या डायबिटीज में शुगर एल्कोहॉल (Sugar Alcohol and Diabetes) इस्तेमाल किया जा सकता है? 

दरअसल डायबिटीज में शुगर एल्कोहॉल (Sugar Alcohol) के इस्तेमाल से पहले आपको डॉक्टर से सलाह जरूर लेनी चाहिए। शुगर एल्कोहॉल एक तरीके का कार्बोहाइड्रेट माना जाता है। इसके बाद भी जिस तरह आम शुगर आपके ब्लड शुगर लेवल को बढ़ाती है, यह आपके ब्लड शुगर लेवल पर बुरा प्रभाव नहीं डालता। हालांकि यह कुछ मात्रा में आपके ब्लड शुगर लेवल को बढ़ा सकता है, लेकिन यह स्थिति तब होती है, जब आप डायबिटीज में शुगर एल्कोहॉल (Sugar Alcohol and Diabetes) का ज्यादा मात्रा में सेवन करते हैं। आमतौर पर डायबिटीज में शुगर एल्कोहॉल युक्त खाद्य पदार्थों को खाया जा सकता है, लेकिन इसके पोर्शन साइज पर आपको ध्यान देने की जरूरत पड़ती है। इसलिए डायबिटीज में शुगर एल्कोहॉल युक्त खाद्य पदार्थों को खाने से पहले उसके न्यूट्रिशन फैक्ट लेबल को ध्यान से पढ़ना चाहिए। साथ ही अपने डॉक्टर से सलाह के बाद ही इस की सही मात्रा तय करनी चाहिए, जिससे आपका ब्लड शुगर लेवल सीधे तौर पर प्रभावित ना हो।

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क्या डायबिटीज में शुगर एल्कोहॉल से रिस्क हो सकता है? (Risk of Sugar Alcohol in Diabetes)

आमतौर पर डायबिटीज में शुगर एल्कोहॉल (Sugar Alcohol) युक्त खाद्य पदार्थों को खाने से आपको तकलीफ नहीं होती, लेकिन इन खाद्य पदार्थों के लेबल पर लो शुगर या शुगर फ्री जैसे टैग लगे होते हैं, जिसकी वजह से व्यक्ति को इसकी क्वांटिटी के बारे में ढंग से पता नहीं चलता। यदि आप डायबिटिक हैं, तो शुगर एल्कोहॉल युक्त खाद्य पदार्थों को एक सीमित मात्रा में ही खाना चाहिए। जो डॉक्टर द्वारा आपके ईटिंग प्लान के मुताबिक हो। यदि आप डायबिटीज में शुगर एल्कोहॉल (Sugar Alcohol and Diabetes) खाने के बाद किसी तरह का रिस्क नहीं लेना चाहते, तो आपको हमेशा अपने कार्बोहाइड्रेट और कैलोरी इनटेक पर ध्यान देना चाहिए। यह कार्बोहाइड्रेट और कैलोरी शुगर एल्कोहॉल युक्त खाद्य पदार्थों में होती है, इसलिए एक सीमित मात्रा में इसका सेवन करना चाहिए।

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डायबिटीज में शुगर एल्कोहॉल के क्या फायदे हो सकते हैं? (Benefits of Sugar Alcohol in Diabetes)

डायबिटीज में शुगर एल्कोहॉल (Sugar Alcohol) के सेवन के कई फायदे व्यक्ति को हो सकते हैं, क्योंकि डायबिटीज (Diabetes) में आपको आम शुगर और नैचुरल शुगर के सेवन पर रोक लगानी पड़ती है। इसलिए डायबिटीज में शुगर एल्कोहॉल (Sugar Alcohol and Diabetes) के इस्तेमाल से आप अपने खाने को बेहतर बना सकते हैं। यह एक अच्छा और बेहतर शुगर ऑल्टरनेटिव साबित होता है। डायबिटीज में शुगर एल्कोहॉल के सेवन से  आपको यह सुविधाएं मिल सकती हैं – 

• यह ब्लड शुगर लेवल को कम प्रभावित करता है
• डायबिटीज में शुगर एल्कोहॉल (Sugar Alcohol and Diabetes) लेने के बाद आपको कम मात्रा में इंसुलिन की जरूरत पड़ सकती है
• शुगर एल्कोहॉल में कम कैलोरीज होती है
• शुगर एल्कोहॉल दांतों में कैविटी नहीं बढ़ाता
• शुगर एल्कोहॉल (Sugar Alcohol) का स्वाद बिल्कुल चीनी से मिलता जुलता है

क्या डायबिटीज में शुगर एल्कोहॉल के सेवन से नुकसान हो सकता है? (Sugar Alcohol and Diabetes)

चाहे आपको डायबिटीज (Diabetes) हो या ना हो, लेकिन यदि आप डायबिटीज में शुगर एल्कोहॉल (Sugar Alcohol) का जरूरत से ज्यादा सेवन करेंगे, तो इसका गलत प्रभाव आपकी सेहत पर दिखाई दे सकता है। शुगर एल्कोहॉल में पॉलीऑल नामक पदार्थ पाया जाता है, जो आमतौर पर व्यक्ति के लिए पाचन संबंधित समस्याएं खड़ी कर सकता है। यही वजह है कि डायबिटीज में शुगर एल्कोहॉल के ज़्यादा सेवन की वजह से आपको गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल डिस्ट्रेस की समस्या हो सकती है। कई बार यह लैक्सेटिव की तरह काम करता है, जो व्यक्ति को परेशान कर सकती है। डायबिटीज में शुगर एल्कोहॉल (Sugar Alcohol and Diabetes) के ज्यादा सेवन से यह समस्याएं हो सकती है – 

• पेट में दर्द
• क्रैंपिंग
• गैस
• ब्लोटिंग
• डायरिया

यह सभी समस्याएं जरूरत से ज्यादा मात्रा में शुगर एल्कोहॉल के सेवन से हो सकती है। यही वजह है कि डायबिटीज में शुगर एल्कोहॉल (Sugar Alcohol) का सेवन सीमित मात्रा में करने की सलाह दी जाती है। बेहतर होगा कि डायबिटीज में शुगर एल्कोहॉल (Sugar Alcohol and Diabetes) के सेवन से पहले आप इसकी मात्रा डॉक्टर द्वारा तय करा लें, जिससे आपकी डायट के अनुसार आप इसका सेवन कर सकेंगे।

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शुगर एल्कोहॉल के अलावा डायबिटीज में क्या किया जा सकता है अन्य खाद्य पदार्थों का सेवन?  

डायबिटीज में शुगर एल्कोहॉल (Sugar Alcohol and Diabetes) का सेवन आमतौर पर सही माना जाता है, लेकिन यदि आप शुगर एल्कोहॉल (Sugar Alcohol) के सेवन के बाद अच्छा महसूस नहीं कर रहे, तो आप अन्य सबसे पदार्थों का इस्तेमाल भी कर सकते हैं। आमतौर पर डायबिटीज (Diabetes) में कई तरह के स्वीटनर का इस्तेमाल किया जा सकता है, जो चीनी की तरह ही खाद्य पदार्थों का स्वाद बढ़ा सकते हैं। इन शुगर ऑल्टरनेटिव में इन चीजों का समावेश होता है – 

• आर्टिफिशियल स्वीटनर्स – इसमें सूक्रलोज जैसे पदार्थों का समावेश होता है
• नोबेल स्वीटनर्स –  इसमें स्टीविया जैसे पदार्थों का समावेश होता है

जाहिर है डायबिटीज में शुगर एल्कोहॉल (Sugar Alcohol and Diabetes) के अलावा अन्य ऑप्शन का इस्तेमाल आप सकते हैं। लेकिन यदि आप ब्लड शुगर लेवल पर ज्यादा प्रभाव नहीं चाहते, तो डायबिटीज में शुगर एल्कोहॉल (Sugar Alcohol) का सेवन आपके लिए अच्छा माना जाता है।

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डायबिटीज (Diabetes) में अक्सर व्यक्ति को खानपान से संबंधित समस्याएं होती है। कई ऐसी चीजें हैं जो मात्र शुगर की मदद से ही बन सकती है। ऐसी चीजों को बनाने के लिए डायबिटीज में शुगर एल्कोहॉल (Sugar Alcohol) का इस्तेमाल किया जा सकता है। लेकिन गैस्ट्रिक डिस्ट्रेस जैसी समस्याओं से बचने के लिए आपको डायबिटीज में शुगर एल्कोहॉल (Sugar Alcohol and Diabetes) का सेवन सीमित मात्रा में और डॉक्टर की सलाह के बाद ही करना चाहिए।