ऊपर बताए गए लक्षणों के अतिरिक्त कुछ अन्य लक्षण भी हो सकते हैं। यदि आपको इनमें से कोई लक्षण नजर आता है तो अपने डॉक्टर से संपर्क करें।
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खाना दूषित कैसे हो जाता है? (How does food get contaminated?)
पैथोजन उन सभी फूड में पाया जाता है, जो इंसान खाता है। जब खाने को पकाया जाता है तो हीट के कारण पैथोजन मर जाते हैं। जब खाना कुकिंग प्रोसेस से होकर नहीं जाता है तो फूड प्वाइजनिंग की संभावना बढ़ जाती है। अगर खाना बनाने वाला व्यक्ति हाथ को सही से नहीं धुलता है तो भी खाना ऑर्गेनिज्म के कॉन्टैक्ट में आ जाता है। इस कारण से भी खाना दूषित हो जाता है और व्यक्ति में फूड प्वाइजनिंग के लक्षण पैदा करता है। मांस, अंडे और डेयरी उत्पाद अक्सर दूषित होते हैं। पानी भी कई कारणों से दूषित हो जाता है और उसमें उपस्थित ऑर्गेनिज्म शरीर में पहुंचकर बीमारी पैदा करते हैं।
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फूड पॉइजनिंग के घरेलू उपाय क्या हैं? (Home Remedies of Food poisoning)
भागती हुई जिंदगी में अधिकतर कामकाजी लोग बाहर का खाना खाने की वजह से या फिर साफ खाना न खाने से फूड पॉइजनिंग की परेशानी आ सकती है।
फूड पॉइजनिंग के घरेलू उपाय को अपना कर आप इस समस्या से राहत पा सकते हैं :
- फूड पॉइजनिंग के घरेलू उपाय में सबसे पहले खाने से परहेज करें। अगर बहुत ज्यादा उल्टी हो रही है तो शुरुआती कुछ घंटों में कुछ भी खाने से परहेज करें। इस स्थिति में आपका पेट कुछ भी पचाने की क्षमता खो चुका होता है। इस स्थिति में कुछ भी खाना समस्या को और अधिक बढ़ा सकता है।
- फूड पॉइजनिंग के घरेलू उपाय में इसकी स्थिति में आपके शरीर में पानी की कमी आ सकती है। इसलिए शरीर में आयन और मिनरल की मात्रा बनाए रखने के लिए इलेक्ट्रोलाइट और पानी पिएं। इलेक्ट्रोलाइट आमतौर पर सोडियम और पोटैशियम का घोल होता है जो शरीर में पानी की मात्रा के साथ ही हृदय की गति को भी नियंत्रित रखता है। इन मिनरल्स की कमी होने पर शरीर सही ढंग से काम करना बंद कर देगा। इसलिए आप फूड पॉइजनिंग के घरेलू उपाय में पानी को जरूर शामिल करें।
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