जैतून के तेल का उपयोग कब करें? (When to use olive oil)
अगर आप अपने खाने में नियमित तौर पर ऑलिव ऑयल का इस्तेमाल करना चाहते हैं, तो इसका इस्तेमाल अलग-अलग तरह से ही करें। कोशिश करें कि ऑलिव ऑयल का इस्तेमाल आप ऐसे फूड्स में करें जिन्हें पकाने या हीट करने की आवश्यकता न पड़ें। इसके लिए आप इस तेल का इस्तेमाल सलाद की ड्रेसिंग करने, उबली हुई सब्जियां खाने, सूप या ब्रेड में कर सकते हैं।
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ऑलिव ऑयल का इस्तेमाल कब नहीं करना चाहिए? (When not to use Olive Oil)
कभी तेज आंच या फुल हीट पर ऑलिव ऑयल (Olive oil) में खाना न पाएं। सामान्य तौर पर जैतून के तेल का तापमान 365 ° से 420 ° F के बीच होता है। ऐसे में अधिक हीट पाने पर इसके तेल से धुआं निकलने लग सकता है जो तेल में लाभकारी यौगिकों की मात्रा को नष्ट कर सकता है। जो स्वास्थ्य के लिए नुकसानदेह साबित हो सकता है। इसके अलावा, अगर आप बहुत ही गर्म तापमान वाली जगह में हैं तो भी इसका सेवन न करें। साथ ही, अगर आपको कोई गंभीर स्वास्थ्य समस्या है, आप प्रेग्नेंट हैं या गर्भवती होने की योजना कर रही हैं, तो इसका सेवन करने से पहले अपने डॉक्टर की जरूरी सलाह लें। कुछ तरह की स्वास्थ्य स्थितियों में इसके गुण हानिकारक साबित हो सकते हैं। ऐसे में इसका इस्तेमाल करने से पहले इसके सुरक्षित उपयोग के बारे में अपने डॉक्टर या न्यूट्रिनिशिट से इसकी चर्चा जरूर करें।
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