बेस्ट कुकिंग ऑयल : सनफ्लावर ऑयल (Sunflower oil)
सनफ्लावर के सीड्स से बनने वाले तेल को भी बेस्ट कुकिंग ऑयल की सीरीज में रखा जा सकता है। सनफ्लावर ऑयल में विटामिन ई की अधिक मात्रा पाई जाती है। आपको बताते चले कि विटामिन ई स्किन के लिए अच्छा होता है, जिस कारण से इसे अधिकतर कॉस्मेटिक प्रोडक्ट्स में यूज किया जाता है। सनफ्लावर ऑयल में मोनोसैचुरेटेड और पॉलीसैचुरेटेड फैटी एसिड पाए जाते हैं। साथ ही सनफ्लावर ऑयल का स्मोकिंग पॉइंट भी हाई होता है। यानी हाई टेम्प्रेचर में भी सनफ्लावर के न्यूट्रिएंट्स खराब नहीं होते हैं। चिप्स, समोसा और वेजीटेबल्स को डीप फ्राई करने के लिए सनफ्लावर ऑयल का यूज किया जा सकता है।
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बेस्ट कुकिंग ऑयल (Best cooking oil) : ऑलिव ऑयल (Oilve oil)
ऑलिव ऑयल भी बेस्ट कुकिंग ऑयल माना जाता है। ऑलिव ऑयल को हार्ट हेल्दी ऑयल के रूप में पहचाना जाता है। कुछ स्टडीज में ये बात सामने आई है कि ऑलिव ऑयल की हेल्प से हेल्थ बायोमार्कर को इम्प्रूव किया जा सकता है। ऑलिव ऑयल शरीर में अच्छे कोलेस्ट्रॉल के लेवल को बढ़ाने का काम करता है और साथ ही खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करता है। इसमे सैचुरेटेड फैटी एसिड 14%, मोनोसैचुरेटेड फैटी एसिड 75% और पॉलीसैचुरेटेड फैटी एसिड 11% होता है। ऑलिव ऑयल में न्युट्रिएंट्स के साथ ही एंटीऑक्सीडेंट्स के गुण भी होते हैं। साथ ही इसका स्वाद भी खाने को अधिक स्वादिष्ट बना देता है। ऑलिव ऑयल को ठंडे, सूखे और डार्क प्लेस में रखें।
बेस्ट कुकिंग ऑयल (Best cooking oil) : राइस ब्रैन ऑयल (Rice bran oil)
राइस ब्रैन ऑयल यानी चावल की भूसी से तैयार किया गया तेल। इसके कई सारे फायदे हैं, इस कारण से ये सेहत के लिए लाभदायक है। राइस ब्रैन ऑयल को खाने में यूज करना इसलिए भी उपयोगी है क्योंकि इसका स्मोक पॉइंट 450 डिग्री फॉरेनहाइट है। राइस ब्रैन ऑइल का यूज करने से कोलेस्ट्रॉल के स्तर को काफी कम किया जा सकता है। साथ ही हार्ट रिलेटेड डिसीज से भी बचा जा सकता है। राइस ब्रैन का तेल वजन घटाने में भी मदद करता है। ये शरीर से सीरम लिपिड्स को कम करने का काम करता है जो कि वजन बढ़ाने के लिए जिम्मेदार होता है। राइस ब्रैन ऑयल मेटाबॉलिज्म की प्रक्रिया को भी बेहतर करता है। राइस ब्रैन ऑयल में फाइटोकेमिकल्स और एंटीऑक्सीडेंट मौजूद होते हैं जो कि इम्युन सिस्टम को भी मजबूत करने का काम करता है।
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बेस्ट कुकिंग ऑयल (Best cooking oil) : एवोकैडो ऑयल (Avocado oil)

एवोकैडो ऑयल में विटामिन ई के साथ ही एंटीऑक्सीडेंट्स पाए जाते हैं जो इम्यून सिस्टम को मजबूत रखने के साथ ही स्किन के लिए भी लाभकारी होता है। एवोकैडो ऑयल कई प्रकार के इंफेक्शन से लड़ने में भी मदद करता है। एवोकैडो ऑयल हार्ट प्रॉब्लम, अर्थराइटिस की समस्या, वजन घटाने में मदद के साथ ही बेहतर पाचन के लिए भी यूज किया जा सकता है। अगर आपने पहले कभी एवोकैडो ऑयल का सेवन नहीं किया है तो बेहतर होगा कि पहली बार कुछ मात्रा में ही इस ऑयल का यूज करें। अगर आपको ये ऑयल सूट कर जाता है तो आप इसका कुकिंग में कभी भी यूज कर सकती हैं।
अगर आपको किसी प्रकार की शारीरिक समस्या है तो बेहतर होगा कि कुकिंग ऑयल को चूज करते समय एक बार अपने डॉक्टर की राय जरूर लें। सभी प्रकार के कुकिंग ऑयल की अपनी विशेषता होती है। बेहतर होगा कि जानकारी लेने के बाद ही अपने आहार में कुकिंग ऑयल को शामिल करें।
उम्मीद करते हैं कि आपको बेस्ट कुकिंग ऑयल से (Best cooking oil) संबंधित जरूरी जानकारियां मिल गई होंगी। अधिक जानकारी के लिए एक्सपर्ट से सलाह जरूर लें। अगर आपके मन में अन्य कोई सवाल हैं तो आप हमारे फेसबुक पेज पर पूछ सकते हैं। हम आपके सभी सवालों के जवाब आपको कमेंट बॉक्स में देने की पूरी कोशिश करेंगे। अपने करीबियों को इस जानकारी से अवगत कराने के लिए आप ये आर्टिकल जरूर शेयर करें।