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जानिए कॉफी से जुड़ी मजेदार बातें, जो आपने पहले कभी नहीं सुनी होंगी

जानिए कॉफी से जुड़ी मजेदार बातें, जो आपने पहले कभी नहीं सुनी होंगी

“क्या आप जानते हैं क्रेम पफ नाम की 38 वर्षीय एक बिल्ली जिसके नाम पर दुनिया की सबसे पुरानी बिल्ली होने का रिकॉर्ड दर्ज है, वह अपनी हर सुबह की शुरुआत कॉफी के साथ किया करती थी।” जी हां ! यह बिलकुल सच है। ऐसे अनगिनत लोग हैं जिनकी सुबह बिना कॉफी के कप के शुरू नहीं होती। वैसे यह बुरा भी नहीं हैं। वैज्ञानिकों की मानें तो रोजान 2-3 कप कॉफी आपको कई स्वास्थ्य से जुड़े फायदे दे सकती है। सुबह इसका एक कप दिनभर के लिए आपको एनर्जेटिक रखने के लिए काफी है। यह स्वाद में जितनी टेस्टी है उससे कहीं ज्यादा दिलचस्प इसे जुड़ी हुईं बातें हैं। कॉफी से जुड़े तथ्य, जिन्हें जानना और सुनना अपने आप में बड़ा मजेदार है।

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कॉफी से जुड़े रोचक तथ्य

बकरियों ने की थी कॉफी की खोज

कॉफी के इतिहास के मुताबिक नौंवी सदी यानी कि 800 ईस्वी में इथियोपिया के पठार के एक जंगल में बकरी चराने वाले चरवाहे अपनी बकरियों को चरा रहे थें। तभी उन्होंने देखा कि एक खास पौधे के बीज को खाने के बाद बकरियां ज्यादा एक्टिव लगने लगी। बकरियों के एक्टिव होने की वजह कैफीन थी। जिसके बाद कालदी नामक चरवाहे ने उस बीज से ड्रिंक बनाई, जिसे पीने के बाद वह रात भर जागता रहा। बस फिर क्या था, यही से एक कप कॉफी की शुरुआत हो गई।

और पढ़ें : अगर आप पीते हैं ज्यादा कॉफी तो हो सकती हैं खतरनाक बीमारियां

कॉफी से जुड़े तथ्य: दुनिया का दूसरा सबसे ज्यादा पीए जाने वाला ड्रिंक क्या है?

कॉफी पीने का तरीका

अगर सबसे ज्यादा पीए जाने वाले पेय पदार्थ की बात करें तो वह पानी है। लेकिन पानी के बाद जो सबसे ज्यादा पीए जाने वाला ड्रिंक है वो कॉफी है। वहीं, कॉफी कच्चे तेल के बाद दूसरी सबसे बड़ी व्यापारिक वस्तु है। इसका मूल्य दुनिया भर में 100 बिलियन डॉलर से भी ज्यादा है। तो कहा जा सकता है कि ये दुनिया की सबसे चहेती चीज है। जिसके बिना तो कई लोग अपनी जिंदगी सोच भी नहीं सकते हैं।

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कॉफी से जुड़े तथ्य: कॉफी बीन नहीं, कुछ और है

कॉफी चेरी

कॉफी को कहा सामान्यतः लोग कॉफी बीन कहते हैं। क्योंकि ये देखने में लेग्यूम्स यानी कि फलियों जैसी लगती है। लेकिन, वह बीन नहीं है, बल्कि बीज है। कॉफी के फल बेरी जैसे होते हैं, जिसके बीच में उसका बीज होता है।

और पढ़ें : कॉफी (coffee) अगर है पहली पसंद : जानें इसके फायदे और नुकसान

कॉफी से जुड़े तथ्य: कॉफी चेरी को आप खा सकते हैं

कॉफी की खोज होने के बाद कुछ लोग इसके फल को फैट के साथ मिला कर खाते थे। कॉफी चेरी से बनाई गई इस डिश को एनर्जी-रिच स्नैक बॉल की तरह खाया जाता था। इसके अलावा लोग कॉफी चेरी के गूदे को फर्मेंट करा के शराब जैसा ड्रिंक बनाया जाता था। जिसकी मांग शुरुआती दिनों में बहुत थी।

कॉफी से जुड़े तथ्य: कॉफी मुख्य दो प्रकार की होती है

कॉफी के फैक्ट की बात चली है तो उसके प्रकारों के बारे में भी जानना चाहिए। पहला को है अरेबिका और दूसरा है रॉबस्टा। सबसे ज्यादा अरेबिका का सेवन किया जाता है। लेकिन, बहुत ज्यादा कॉफी पसंद करने वाले लोगों को रॉबस्टा भी पसंद आता है। रॉबस्टा अरेबिका की तुलना में ज्यादा कड़वी और कैफीन की ज्यादा मात्रा से भरी होती है।

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कॉफी से जुड़े तथ्य: एस्प्रेसो का मतलब है ‘प्रेस्ड आउट’

कॉफी के फायदे

एस्प्रेसो के बनाने का तरीका नॉर्मल से थोड़ा अलग होता है। एस्प्रेसो को बनाने के लिए पानी में कॉफी बीन को प्रेस कर के डाला जाता है। एस्प्रेसो का इटैलियन मतलब प्रेस्ड आउट होता है। एस्प्रेसो दुनिया की सबसे हार्ड कॉफी है, जिसमें कैफीन की मात्रा सबसे ज्यादा होता है।

कॉफी से जुड़े तथ्य: दुनिया की सबसे महंगी कॉफी को बनाता है एक जानवर

पाम कैविट

दुनिया की सबसे महंगी कॉफी की कीमत है 600 डॉलर प्रति पाउंड। जो पाम सिवेट (Palm Civet) नामक जानवर के पॉटी से बनती है। पाम सिवेट कॉफी चेरी को खाता है और गूदे को पचा लेता है। लेकिन पाम सिवेट का पाचन तंत्र कॉफी के बीज को नहीं पचा पाता है और वह पॉटी के द्वारा बाहर निकाल देता है। इसे कोपी ल्यूवैक कॉफी कहते हैं। जिसका स्वाद सभी कॉफी से हट कर होता है।

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कॉफी से जुड़े तथ्य: कॉफी पीने से उम्र लंबी होती है

नियमित रूप से कॉफी पीने से कैंसर, हृदय रोग की बीमारी और अल्जाइमर जैसी बीमारियों का खतरा कम हो सकता है। अगर आप एक दिन में तीन से चार कप कॉफी पीते हैं तो आपको टाइप 2 डायबिटीज और पार्किंसन जैसी बीमारियां नहीं होंगी।

कॉफी से जुड़े तथ्य: डीकैफ का मतलब कैफीन फ्री नहीं होता है

कॉफी के लती लोग अपनी लत छुड़ाने के लिए डीकैफ कॉफी पीने लगते हैं। उन्हें लगता है कि उसमें कैफीन की मात्रा बहुत कम होगी। लेकिन ऐसा बिल्कुल नहीं होता है, कैफीन की मात्रा डीकैफ में भी होती है, बस थोड़ी कम होती है।

कॉफी से जुड़े तथ्य: सबसे कम कैलोरी की होती है ब्लैक कॉफी

सामान्यतः कॉफी में हम दूध, क्रीम, शुगर आदि मिलाते हैं। जिसके कारण 600 कैलोरी ऊर्जा मिलती है। वहीं, अगर हम ब्लैक कॉफी पीते हैं तो उसमें मात्र एक कैलोरी ऊर्जा ही पाई जाती है।

कॉफी से जुड़े तथ्य: खूबसूरत का खजाना भी है

कॉफी पीने और लगाने में फर्क होता है, जिसके प्रयोग से आप खूबसूरत बन सकते हैं। कॉफी का स्क्रब लगाने से चेहरे की त्वचा स्मूद होती है। साथ ही डेड स्किन भी निकल जाती है। वहीं, कैफीन त्वचा में ब्लड सर्कुलेशन को भी बढ़ाता है।

कॉफी से जुड़े तथ्य: ब्राजील है कॉफी धनी देश

इंटरनेशनल कॉफी एसोसिएशन कि एक रिपोर्ट के अनुसार, यूरोप दुनिया में सबसे अधिक इसका आयात करता है वहीं ब्राजील कॉफी में प्रमुख निर्यातक देश है। ब्राजील दुनिया की 40% कॉफी का उत्पादन करता है।

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कॉफी से जुड़े तथ्य: ये भी जानिए

  • सन 1932 में ब्राजील के पास अपने खिलाड़ियों को ओलिम्पिक में भेजने के लिए पर्याप्त धन नहीं था, तो सरकार ने खिलाड़ियों को कॉफी बेचने के लिए दी। जिसे बेचकर खिलाड़ियों ने खुद ओलिम्पिक्स के लिए पर्याप्त राशि जमा की।
  • एक शोध के दौरान वैज्ञानिकों ने कॉफी को सफलतापूर्वक बायोडीजल में कंवर्ट कर यह साबित कर दिया कि यह भी ईंधन का काम कर सकती है।
  • इसमें अगर क्रीम मिला दी जाए तो कॉफी 20 प्रतिशत ज्यादा समय तक गर्म रहती है।
  • दुनिया भर में लोग प्रतिदिन लगभग 2.25 बिलियन कप कॉफी का सेवन करते हैं।
  • अल्जाइमर (Alzheimer) से पीड़ित लोग बातें भूलने लगते हैं, उनकी सोचने की क्षमता भी काफी हद तक खत्म हो जाती है। डॉक्टरों के अनुसार अल्जाइमर (Alzheimer) से ग्रसित व्यक्ति अगर नियमित रूप से कॉफी का सेवन करे तो उसकी समस्या दूर हो सकती है।

उपरोक्त दी गई जानकारी चिकित्सा सलाह का विकल्प नहीं है। अगर आपको कॉफी से संबंधित अधिक जानकारी चाहिए तो बेहतर होगा कि विशेषज्ञ से सलाह करें। शरीर के लिए कैफीन की थोड़ी सी मात्रा फायदेमंद होती है लेकिन अधिक मात्रा में कैफीन का सेवन हानिकारक हो सकता है।

हैलो हेल्थ ग्रुप हेल्थ सलाह, निदान और इलाज इत्यादि सेवाएं नहीं देता।

सूत्र

Caffeine https://medlineplus.gov/caffeine.html Accessed 17 December, 2019

Caffeine fact https://www.mhc.wa.gov.au/media/1223/caffeine-the-facts-booklet.pdf / Accessed 17 December, 2019

Four cups of coffee ‘not bad for health’ suggests review https://www.nhs.uk/news/genetics-and-stem-cells/four-cups-of-coffee-not-bad-for-health-suggests-review/Accessed 17 December, 2019

Coffee and Your Health https://adf.org.au/drug-facts/caffeine/ Accessed 17 December, 2019

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Common Palm Civet https://www.iucnredlist.org/species/41693/45217835 Accessed 17 December, 2019

 

लेखक की तस्वीर
Aamir Khan द्वारा लिखित आखिरी अपडेट 28/04/2021 को
Dr Sharayu Maknikar के द्वारा एक्स्पर्टली रिव्यूड
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