एंटिसिपेशन
सुबह जब आप एक कप कॉफी के बारे में सोच रहे होते हैं तब आपका एंडोक्राइन सिस्टम डोपामाइन का उत्पादन और इसे रिलीज करना शुरू कर देता है। ल्यूम्नस इंड्रक्शन ऑफ साइकोलॉजी के मुताबिक, इसे ‘एंटिसिपेटरी प्लेजर हार्मोन‘ के नाम से जाना जाता है। इस दौरान जब आपका दिमाग यह सोचता है कि आप जल्द ही एक कप कॉफी पिएंगे तो आपके माइंड को एक अच्छा अहसास होता है।
प्रिप्रेशन
चूंकि आप कॉफी को खुशी से जोड़कर देखते हैं। इससे जो आपको अहसास होता है वह अपने आप में एक सीखने की प्रतिक्रिया होती है। सोशल साइंस जर्नल के मुताबिक, ‘पर्यावरणीय संकेत” जैसे कि खुद की कॉफी पीना या अपने पसंदीदा कॉफी शॉप को अपने दिमाग में बैठा लेने से आपके माइंड में डोपामाइन और ज्यादा बनने लगता है।
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अरोमा
अरोमा को आप एक मीठी खुशबू या सुग्ंध के रूप में जानते हैं। यह अचानक से दिमाग में आपके पिछले अच्छे अनुभव को याद दिलाता है क्योंकि अरोमा एक ताकतवर ब्रेन ट्रिगर्स होते हैं, जो आपके दिमाग को तेज कर देते हैं। अमेरिकन कैमिकल सोसाइटी के मुताबिक, ‘निश्चित रूप से यह कॉफी का सच है’, जिसमें उल्लेख किया गया है कि “कॉफी की खुशबू एक दर्जन से ज्याद जीन को अदृश्य रूप से एक्सप्रेस करके प्रोटीन के भावों में बदल देती है। दूसरे शब्दों में, “उठो और कॉफी की खुशबू को सूंघो” एक मेटाफोर (रूपक) से ज्यादा है। कॉफी के फायदों में यह एक बड़ा बेनेफिट है।
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कॉफी पीना
आपकी बॉडी कैफेन को बहुत ही जल्दी सोख लेती है इसलिए, यह आपके दिमाग तक कुछ ही पलों में पहुंच जाती है। एक बार वहां पर यह आपके न्यूरॉन्स के उस पार्ट से अटैच हो जाती है, जो एडेनोसिन को अट्रैक्ट करते हैं। एडेनोसिन हार्मोन आपको सुलाने का काम करता है। चूंकि एडेनोसिन आपके न्यूरॉन्स के साथ जुड़ नहीं सकते हैं, इसकी वजह से आप सतर्क, जागे हुए और ज्यादा एक्टिव होते हैं। इसके बाद आपका एंडोक्राइन सिस्टम एडेनोसिन की गैर मौजूदगी में ग्लूटामेट को रिलीज करके प्रतिक्रिया देता है। यह एक न्यूरोट्रांसमीटर होता है, जो आपकी याद रखने और सीखने की क्षमता को बढ़ाता है।