पालक (Spinach)
जब हम पोटेशियम के बारे में सोचते हैं तो हरी पत्तेदार सब्जियां सबसे पहले दिमाग में नहीं आती हैं, लेकिन पालक की एक सर्विंग में केले की तुलना में अधिक पोटेशियम होता है। क्रिस-एथर्टन का कहना है कि पोषक तत्व रक्तचाप को बेहतर बनाने में मदद कर सकता है। अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन के अनुसार, पोटेशियम रक्त वाहिकाओं की दीवारों पर तनाव को कम करने में मदद करता है और यह शरीर को अतिरिक्त सोडियम को हटाने में मदद करता है। आपके रक्त में अतिरिक्त तरल पदार्थ का मतलब है कि आपके हृदय को इसे आपके शरीर के चारों ओर ले जाने के लिए और भी अधिक मेहनत करनी होगी।
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ब्रोकली (Broccoli)
ब्रोकोली में विटामिन सी और विटामिन ई जैसे विटामिन से भरा होता है, जो शरीर को एंटीऑक्सीडेंट प्रदान करता है। जब उनके सब्जी के रूप में सेवन किया जाता है, तो एंटीऑक्सिडेंट युक्त खाद्य पदार्थ फ्री रेडिकल से लड़कर हृदय रोग के जोखिम को कम कर सकते हैं, जो कोशिकाओं को नुकसान पहुंचाते हैं। यदि फ्री रेडिकल आपकी धमनियों में कोलेस्ट्रॉल को नुकसान पहुंचाते हैं, तो इससे आपकी इम्यूनिटी पर भी अटैक हो सकता है।
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ब्रसेल्स स्प्राउट्स (Brussels Sprouts)
ब्रसेल्स स्प्राउट्स भी दिल के मरीजों के लिए अच्छा माना जाता है। स्वस्थ कोशिका की वृद्धि के लिए फोलेट एक आवश्यक पोषक तत्व है और ब्रसेल्स स्प्राउट्स, एक क्रूसिफेरस सब्जी है। दिल के मरीजों के लिय यह काफी अच्छी मानी जाती है। यह पोषक तत्व होमोसिस्टीन को कम करके हृदय स्वास्थ्य के लिए अच्छा माना जाता है। जब इस अमीनो एसिड का स्तर बहुत अधिक हो जाता है, तो यह रक्त वाहिकाओं में नुकसान पहुंचा सकता है और इस कारण रक्त के थक्के भी जमा हो सकते हैं। अमेरिकन मेडिकल एसोसिएशन के जर्नल में शोध के अनुसार, स्ट्रोक और अन्य हृदय रोग का खतरा बढ़ जाता है।
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