बच्चों में पोषण की कमी के कारण होने वाले रोग जैसे कि रीकेट्स (rickets),पेलाग्रा (pellagra) आदि रोगों से इस फोर्टिफाइड फूड्स (Fortified foods) की मदद से समाप्त किया गया है। फोर्टिफाइड फूड्स का सेवन बच्चों को जरूरी पोषक तत्व प्रदान करता है इसलिए इसका सेवन लाभदायक साबित होता है। हम सभी जानते हैं कि किसी भी चीज की अति हानिकारक होती है। फोर्टिफाइड फूड्स (Fortified foods) के साथ ही ऐसा ही है। अगर फोर्टिफाइड फूड्स (Fortified foods) का सेवन अधिक किया जाता है, तो बच्चों में जरूरत से ज्यादा मिनिरल्स या फिर विटामिन पहुंच सकते हैं, जो स्वास्थ्य के लिए हानिकारक होते हैं। अगल ये कहा जाए कि फोर्टफाइड फूड्स और न्यूट्रिएंट रिच डायट हेल्दी लाइफ का पार्ट हो सकते हैं लेकिन ये आपको हमेशा फायदा ही पहुंचाएंगे, ये जरूरी नहीं है।
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फोर्टिफाइड फूड्स क्या बच्चों को पहुंचा सकते हैं नुकसान?
बच्चों के लिए फोर्टिफाइड फूड्स (Fortified Foods for Kids) हानिकारक भी हो सकते हैं। इनवायरमेंटल वर्किंग ग्रुप (ईवीजी) के अनुसार फोर्टिफाइड फूड्स में विटामिन का लेवल बच्चों के लिए उपयुक्त नहीं होता है। दो से आठ साल के बच्चे अगर फोर्टिफाइड फूड्स का सेवन करते हैं, तो उन्हें जरूरत से ज्यादा जिंक, अधिक मात्रा में विटामिन ए की मात्रा मिल सकती है। विटामिन और मिनिरल्स का ये ओवरडोज बच्चों के लिए खतरनाक साबित हो सकता है। फार्टिफाइड या फिर इनरिच्ड फूड्स सभी बच्चों के लिए सुरक्षित हो, ये बिल्कुल जरूरी नहीं है। ईवीजी के अनुसार बच्चों को वयस्कों के मुकाबले 20 से 25 प्रतिशत ही विटामिन ए (Vitamin A), नियासिन और जिंक (Zinc) आदि का सेवन करना चाहिए। आप ये जानकारी होनी चाहिए कि बच्चे को एक दिन में कितना पोषण देना है और उसी के अनुसार आपको बच्चे की डायट का निर्धारण करना चाहिए।
अधिक विटामिन ए की मात्रा लेने से लिवर डैमेज, स्किन में पीलापन, बालों का झड़ना, बोंस एब्नॉर्मलटी आदि समस्याओं का सामना करना पड़ सकता है। अगर प्रेग्नेंसी के दौरान महिलाएं विटामिन ए की अधिक मात्रा के सेवन करें, तो विटामिन ए की अधिकता से फीटस में असामान्यता पैदा हो सकती है। बच्चों को अगर आप विटामिन ए (Vitamin A) देना है तो आप उन्हें गाजर (Carrot) या पंपकिन खिला सकती हैं। अगर बच्चा स्वस्थ्य है, तो फोर्टिफाइड फूड्स की बजाय बच्चों को फ्रूट्स, वेजीटेबल्स, सीरियल्स, दालें आदि का सेवन करने के लिए प्रेरित करें। अगर आपको फिर फिर बच्चों के लिए फोर्टिफाइड फूड्स से संबंधित जानकारी चाहिए, तो बेहतर होगा कि आप डॉक्टर से जरूर पूछें।
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जैसा कि हम आपको पहले भी बता चुके हैं कि जो बच्चे कुपोषण का शिकार होते हैं, उनके लिए फोर्टिफाइजड फूड्स लाभदायक होते हैं। जो बच्चे पूरी तरह से स्वस्थ्य हैं और उन्हें अधिक मात्रा में फोर्टिफाइड फूड्स दिया जाए, तो विटामिन या मिनिरल्स की अधिक मात्रा नुकसान पहुंचाने का काम भी कर सकती है। आपको इस संबंध में अधिक जानकारी के लिए डॉक्टर से संपर्क करना चाहिए।
हैलो हेल्थ किसी भी प्रकार की चिकित्सा सलाह, निदान या उपचार उपलब्ध नहीं कराता। इस आर्टिकल में हमने आपको बच्चों के लिए फोर्टिफाइड फूड्स (Fortified Foods for Kids) के संबंध में जानकारी दी है। बच्चों के लिए फूड्स का चुनाव करते समय आपको अधिक सावधानी रखने की जरूरत है। बच्चों के लिए फोर्टिफाइड (Fortified Foods for Kids) फूड्स का चयन करने से पहले आपको डॉक्टर से परामर्श जरूर करना चाहिए। कई बार बिना परामर्श के लंबे समय तक बच्चों को फोर्टिफाइड फूड्स देने पर उनके शरीर में किसी मिनरल्स या फिर विटामिन की अधिकता हो सकती है। उम्मीद है आपको हैलो हेल्थ की दी हुई जानकारियां पसंद आई होंगी। अगर आपको इस संबंध में अधिक जानकारी चाहिए, तो हमसे जरूर पूछें। हम आपके सवालों के जवाब मेडिकल एक्सर्ट्स द्वारा दिलाने की कोशिश करेंगे।