छोटे बच्चों के लिए फोर्टिफाइड सीरियल्स एक पॉपुलर ब्रेकफास्ट है। फोर्टिफाइड सीरियल्स हेल्दी होने के साथ ही टेस्टी भी होते हैं। बच्चे इन्हें चाव से खाते हैं। फोर्टिफाइड फूड्स में अतिरिक्त विटामिन और खनिज पाए जाते हैं जो उनमें स्वाभाविक रूप से मौजूद नहीं होते। फोर्टिफिकेशन का उद्देश्य उन फूड्स के विशेष पोषक तत्वों में सुधार करना है जिन्हें बच्चे और व्यस्क खाते हैं। जिनमें अनाज, दूध और जूस शामिल हैं। सीरियल्स सबसे कॉमन फोर्टिफाइड फूड्स हैं। उदाहरण के लिए एक कप फोर्टिफाइड सीरियल में 40 प्रतिशत तक आयरन का डेली इंटेक होता है। वहीं दूसरी तरफ अनफोर्टिफाइड व्हीट सीरियल में सिर्फ 10 प्रतिशत। ज्यादा ब्रेकफास्ट सीरियल्स में आयरन फोर्टिफिकेशन की वजह से ही होता है। ब्रेकफास्ट सीरियल्स निम्न पोषक तत्व पाए जाते हैं।