4) दाल का दलिया (Dal dalia)
हमने आपको दलिया खिचड़ी रेसिपी बताई थी, जो नमकीन थी। वैसे ही अगर आपका बच्चा मीठे की जगह नमकीन पसंद करता है। तो आप दाल का दलिया उसे खिला सकती हैं। यह भी शिशु के स्वास्थ्य (Babies health) के लिए लाभदायक है। इसे बनाने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री चाहिए:
सामग्री
- भुना हुआ दलिया- आधी कटोरी
- मूंग दाल- 1/4 कटोरी
- प्याज- थोड़ा सा कटा हुआ
- टमाटर-थोड़ा-सा कटा हुआ
- हल्दी पाउडर – चुटकी भर
- नमक -स्वादानुसार
- जीरा- आधा चम्मच
- घी – एक चम्मच
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विधि
- दाल का दलिया बनाने के लिए एक कुकर में सबसे पहले घी गर्म करें और उसमे जीरा डालें।
- अब इसमें प्याज डालें और उसे तब तक भुने जब तक प्याज हल्का भूरा न हो जाए।
- इसके बाद इसमें टमाटर डालें और फिर से इसे भुने।
- इसके बाद इसमें हल्दी और नमक मिला दें।
- अब कुकर में दलिया और दाल डालें और फिर से इस मिश्रण को मिक्स करें।
- अंत में थोड़ा सा पानी डालें और कुकर को बंद कर दें।
- 3-4 सीटी आने दें। इस तरह से आपका दाल का दलिया तैयार है।
- थोड़ा ठंडा होने दें, उसके बाद बच्चे को खिलाएं।
5) सेब और दलिया प्यूरी बेबी फूड (Apple and dalia puri baby food)
अगर आप अपने बच्चे को पूरा पोषण (Complete nutrition) देना चाहते हैं। तो यह रेसिपी ट्राई कर सकते हैं। इससे आपके बच्चे को मिनरल, फैटी एसिड और विटामिन प्राप्त होंगे।
इसके लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता है।
सामग्री (Ingredients)
- सेब -1
- पानी – 2 चम्मच
- दलिया पाउडर या दलिया भुना हुआ -2 चम्मच
- दूध -2 चम्मच
- दालचीनी -चुटकी भर
- शहद या गुड़ -स्वाद के लिए
विधि (Process)
- सबसे पहले सेब को अच्छे से धो कर और इसके छिलकों को निकाल कर इसे पतले टुकड़ों में काट लें।
- अब सेब के टुकड़ों को पानी में डाल कर कुछ देर उबालें जब तक यह नरम न हो जाएं।
- फिर इसमें दालचीनी मिला दें।
- इसके बाद इस मिश्रण को मिक्सर में डाल कर अच्छे से इसका पेस्ट बना लें।
- इस पेस्ट को आप फ्रिज में स्टोर कर सकती हैं।
- जब आपको अपने बच्चे को इसे खिलाना हो, तो सेब के इस मिश्रण में दूध और दलिया मिला लें।
- स्वाद के लिए इसमें शहद या गुड़ ड़ाल सकते हैं।
- बच्चे (Baby) को इसका स्वाद अवश्य पसंद आएगा।
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टिप्स (Tips)
- बाजार में कई तरह के ओटमील सीरियल मौजूद हैं। लेकिन, आप डॉक्टर या विशेषज्ञ से पूछ कर अपने बच्चे के लिए इसे चुने। इसके साथ ही दूध में कितना दलिया डाल कर बच्चे को देना है यह बच्चे की उम्र और उसके स्वास्थ्य पर निर्भर करता है, ऐसे में बच्चे के डॉक्टर की सलाह अनिवार्य है।
- अगर आप दलिया को ब्रेस्ट मिल्क (Breast milk) में मिला कर देने वाली हैं, तो उसे उसी समय बच्चे को खाने को दें, जब बच्चे को उसे खाना हो।
- अगर आप बच्चे को दलिया बोतल में दूध में मिला कर दे रहें हैं। तो ध्यान रहे कि यह पतला हो और आपको बोतल के निप्पल का साइज बड़ा रखना होगा। अगर इससे जुड़ा आपका कोई सवाल है, तो अधिक जानकारी के लिए आप अपने डॉक्टर से संपर्क कर सकते हैं।
- खाते हुए बच्चा सही स्थिति में बैठा हो इस बात का भी ध्यान रखें। इससे बच्चे के खाने का मजा और खाने का तरीका दोनों प्रभावित हो सकते हैं।
- अपने बच्चे को अधिक न खिलाएं। अगर आपके बच्चे का वजन (Babies weight) अधिक बढ़ रहा हो या वो आधा खाना थूक देता हो तो उसके भोजन की मात्रा कम कर दें। आप इन दलिया खिचड़ी रेसिपी (Dalia khichdi recipe) या अन्य रेसिपीज को ट्राई करना न भूलें।