सर्डिन फिश
सर्डिन फिश को ऑयली फिश भी कहते हैं। सर्डिन फिश में बहुत सारे न्यूट्रिएंट्स होते हैं। सर्डिन में कैल्शियम, आयरन, सेलेनियम, प्रोटीन, विटामिन बी-12 और ओमेगा-3 फैटी एसिड पाया जाता है। वैसे तो सर्डिन फिश को फ्रेश भी खरीदा जा सकता है, लेकिन ये कैंड या फिर फ्रोजन भी मिलती हैं। आप सर्डिन को सलाद के रूप में भी खा सकते हैं।
खा रहे हैं फिश तो रखें इन बातों का ध्यान
फिश में प्रोटीन के साथ ही अन्य पोषक तत्व भी होते हैं। फिश खाने से पहले कुछ बातों का ध्यान रखना भी जरूरी होता है। फिश में पारा भी पाया जाता है। पारा एक जहरीली धातु है जो मनुष्य के लिए हानिकारक हो सकती है। मर्क्युरी जेनेटिक एब्नॉरमलिटी के साथ ही ब्रेन और किडनी को डैमेज कर सकती है। वैसे तो बड़ी मछलियों में अधिक मात्रा में पारा या मर्क्युरी पाई जाती है। फिश खाते समय इस बात का ध्यान रखना चाहिए कि जो भी फिश खा रहे हैं, उसमें बहुत कम मात्रा में मर्क्युरी होनी चाहिए। नहीं तो शरीर को नुकसान झेलना पड़ सकता है। मैक्सिको की खाड़ी की टेलफिश, शार्क, स्वोर्डफिश और किंग मैकेरल से बचना चाहिए क्योंकि इन मछलियों में अधिक मात्रा में मर्क्युरी पाई जाती है।
ध्यान दें
कुछ मछलियां ऐसी भी है जो स्वास्थ्य को किसी भी प्रकार की हानी नहीं पहुंचाती हैं। मोंटेरी बे एक्वेरियम सीफूड वॉच नाम से प्रोग्राम चलाता है जिसमे दुनियाभर की मछलियों की जानकारी दी जाती है। अगर फिश प्रोटीन चाहिए तो सप्ताह में दो बार प्रोटीन का सेवन करें। साथ ही मछली का बेहतर विकल्प चुनें ताकि शरीर को किसी भी प्रकार की परेशानी न हो।