वेट लॉस डायट प्लान में शामिल करें ये 5 इंडियन रेसिपीज, पांच दिन में घटेगा वजन
के द्वारा मेडिकली रिव्यूड डॉ. प्रणाली पाटील · फार्मेसी · Hello Swasthya
Shikha Patel द्वारा लिखित · अपडेटेड 24/12/2021
व्यस्त जीवनशैली और स्ट्रेस के आज ज्यादातर लोगों में मोटापे की समस्या देखी जा सकती है। लोग वजन कम करने के लिए कई तरह के वेट लॉस फूड प्लान (Weight loss diet plan) भी करते हैं। तरह-तरह के वेट लॉस फूड प्लान भी आजमाते हैं। मगर कई बार शरीर की बढ़ी हुई चर्बी को दूर भगाने के लिए बोरिंग वेट लॉस फूड प्लान फॉलो करते-करते थक जाते हैं। ऐसे में “हैलो स्वास्थ्य” के इस आर्टिकल में ऐसी 5 इंडियन रेसिपीज बताई गई हैं जिन्हें अपने वेट लॉस फूड प्लान (Weight loss food plan) में शामिल करके उसे इंटरेस्टिंग बना सकते हैं।
वेट लॉस फूड : ब्रोकली, चेरी टमाटर और पनीर का सैलेड (Broccoli with cherry tomatoes, cheese cottage salad)
विधि:
फ्रेश ब्रोकली (Broccoli) लें, फ्लोरेट्स में काटें और उन्हें 15 मिनट के लिए नमक मिले पानी में रखें।
एक सॉस पैन में पानी डालकर उसे उबालने के लिए रखें। एक बार जब पानी उबलने लगे, तो ब्रोकली को 20 से 30 सेकंड के लिए उसमें पकाएं। फिर तुरंत उसको बर्फ के पानी में डालकर निकालें। इस विधि को ब्लांचिंग के रूप में जाना जाता है। इससे ब्रोकली का रंग और क्रंचीनेस बनी रहती है।
कॉटेज चीज को क्यूब्स में काटें। लहसुन (Garlic) को बारीक काटें।
अब एक पैन में जैतून का तेल लें, इसे गर्म करें और कटा हुआ लहसुन को सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
चेरी टमाटर डालें, उस पर नमक छिड़कें। इसे एक मिनट के लिए पकाएं।
अब इसमें कॉटेज चीज (पनीर) डालें और एक मिनट तक और पकाएं। आवश्यकता हो तो थोड़ा पानी डालें।
अब उसमें ब्रोकली (Broccoli) डालें।
अब उसमें नमक, काली मिर्च, ओरिगैनो और रोजमेरी डालकर मिलाएं।
गैस से उतारकर अब उसमें नींबू का रस और एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल (Olive oil) डालें।
ज्वार, रागी, छाछ के चीले (Jowar, ragi, buttermilk cheela)
वृंदा जोशी, सेफ एंड ऑनर ऑफ रूट्स रेस्टोरेंट कंसल्टेंसी
विधि :
प्याज, टमाटर, अदरक, लहसुन, हरी मिर्च, हरा धनिया, करी पत्ता, ताजा हल्दी को एक मिक्सिंग बाउल में (घी को छोड़कर) मिलाएं और चीला के लिए एक चिकना घोल बनाएं। इसे 15 मिनट तक रख दें।
नॉन-स्टिक तवा लें, इसे उचित तापमान पर गर्म करें। अब थोड़ा घी डालें और एक-एक करके चीला बना लें।
पुदीने की चटनी के साथ गरमागरम परोसें।
मोटापा कम करने के लिए नियमित रूप से वर्कऑउट्स के साथ वेट लॉस डायट प्लान में ये स्वादिष्ट वेट लॉस डायट प्लान की रेसिपीज शामिल करें और अपना वजन कुछ दिनों बाद देखें।
(सौजन्य से-वृंदा जोशी ,ओनर ऑफ रूट्स रेस्टोरेंट कंसल्टेंसी, इंदौर )
इसके अलावा आप आगर वेट लॉस फूड प्लान फॉलो कर रहे हैं, तो आपको आपके दैनिक आहार में भी सिर्फ कुछ ही चीजों का सेवन करना चाहिए, जिनमें आप निम्न चीजें शामिल कर सकते हैंः
सब्जियां- सब्जियों के तौर पर आप अपने आहार में टमाटर, पालक, बैंगन, सरसों का साग, भिंडी, प्याज, तरबूज, फूल गोभी, मशरूम, पत्ता गोभी शामिल कर सकते हैं।
फल- फलों में आम, पपीता, अनार, अमरूद, संतरा, इमली, लीची, सेब, तरबूज, नाशपाती, आलूबुखारा, केले शामिल कर सकते हैं।
नट और बीज- नट्स के तौर पर आप आपके आहार में काजू, बादाम, मूंगफली, पिस्ता, कद्दू के बीज, तिल, तरबूज के बीज शामिल कर सकते हैं।
फलियां- फिलयां के तौर पर आप आपने आहार में मूंग, काली आंखों वाले मटर, राजमा की फलियां, दाल, छोले शामिल कर सकते हैं।
कंद- कंद से मतलब ऐसी सब्जिया और फल जिनकी जड़ों को हम आहार के तौर पर खाते हैं। इनमें आप आलू, गाजर, शकरकंद, शलजम, रतालू शामिल कर सकते हैं।
साबुत अनाज- ब्राउन राइस, बासमती चावल, बाजरा, क्विनोआ, जौ, मक्का, साबुत अनाज की रोटी, ऐमारैंथ शामिल कर सकते हैं।
डेयरी- पनीर, दही, दूध, घी, छाछ (Diary products) भी शामिल कर सकते हैं।
जड़ी बूटी और मसाले- लहसुन, अदरक, इलायची, जीरा, धनिया, गरम मसाला, पपरिका, हल्दी, काली मिर्च, मेथी, तुलसी अपने आहार में शामिल कर सकते हैं।
फैट- फैट के तौर पर आप अपने आहार में नारियल का दूध, फुल फैट वाली डेयरी, एवोकैडो, नारियल का तेल (Coconut oil), सरसों का तेल, जैतून का तेल, मूंगफली का तेल, तिल का तेल, घी शामिल कर सकते हैं।
प्रोटीन के स्रोत- टोफू, फलियां, डेयरी, नट और बीज खा सकते हैं।
भोजन और नाश्ते में ताजे और सुगंधित आहारों को शामिल करना चाहिए।
इसके अतिरिक्त, अपने भोजन में साग, बैंगन या टमाटर जैसी गैर-स्टार्च वाली सब्जियां शामिल करें। इनसे फाइबर को बढ़ावा मिलेगा जो आपको खाने के बाद लंबे समय तक पेट को भरा रखने में मदद रखेंगे और भूख को कंट्रोल करेंगे
वेट लॉस फूड प्लान के साथ-साथ ऑर्गेनिक फूड को स्वादिष्ट बनाने का क्या है सही तरीका, जानिए नीचे दिए इस वीडियो लिंक को क्लिक कर
डिस्क्लेमर
हैलो हेल्थ ग्रुप हेल्थ सलाह, निदान और इलाज इत्यादि सेवाएं नहीं देता।