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डायबिटीज में फ्राइड खाना (Fried food in diabetes)
डायबिटीज में फ्राइड खाना (Fried food in diabetes) कई प्रकार से नुकसान देह है, यह केवल ब्लड शुगर लेवल को भी प्रभावित नहीं करता है, बल्कि शरीर के लिए अन्य कई प्रकार से भी हानिकारक है, जो आगे जाकर हाय डायबिटीज का कारण बन सकते हैं, जैसे कि मोटापा। ऑयली फूड खाने से मोटापा बढ़ता है और फैट डायबिटीज के रिस्क को बढ़ाता है। जानें ऐसे अन्य कारणों के बारे में भी:
पाचन और रक्त शर्करा में संबंध (The relationship between digestion and blood sugar)
आपका शरीर जितनी तेजी से भोजन को पचा सकता है, आपके ग्लूकोज का स्तर उतनी ही तेजी से हाय होता जाता है। यदि ग्लूकोज का स्तर बहुत तेज़ी से बढ़ता है, तो आपके शरीर में अग्न्याशय अधिक इंसुलिन का निर्माण कर सकता है। यह उच्च और निम्न रक्त शर्करा का एक चक्र स्थापित कर सकता है, जिससे इंसुलिन रेजिस्टेंट हो सकता है। कुछ कार्बोहाइड्रेट, जैसे कि चीनी, रक्त शर्करा के स्तर पर सबसे अधिक प्रभाव डालते हैं। फाइबर जैसे कॉम्प्लेक्स कार्ब्स, धीमी गति से पाचन में मददगार हैं। ग्लूकोज और इंसुलिन उत्पादन को नियंत्रित करते हैं। कोई भी भोजन जो वसा और प्रोटीन सहित पाचन को धीमा कर देता है, ग्लूकोज उत्पादन धीमा कर देता है।
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फ्राइड फूड्स और ब्लड शुगर (Fried Foods and Blood Sugar)
डायबिटीज में फ्राइड खाना नुकसानदायक है। ऑयली फूड आपके रक्त शर्करा के स्तर को अलग तरह से प्रभावित करते हैं, यह इस बात पर निर्भर करता है कि आपने कैसा ऑयली फूड खाया है। जैसा कि फ्रेंच फ्राइज ब्लड शुगर को फ्राइड चिकन की तुलना में तेजी से बढ़ाते हैं, क्योंकि चिकन प्रोटीन होता है और आलू में कार्बोहाइड्रेट होते हैं। अमेरिकन डायबिटीज एसोसिएशन के अनुसार, ग्लूकोज का उत्पादन निम्नलिखित पर निर्भर करता है: जैसे कि आपके द्वारा खाए कार्बोहाइड्रेट की मात्रा, उन कार्ब्स में चीनी और स्टार्च के प्रकार, उसमें इस्तेमाल ऑयल और खाना पकाने की प्रक्रिया आदि। हालांकि वसा पाचन को धीमा कर सकता है, तले हुए खाद्य पदार्थों में वसा ट्रांस फैट मधुमेह रोगियों के लिए बहुत खराब हैं।
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