क्या आपको खाना खाने के बाद शरीर में संक्रमण की समस्या हुई है? अगर हां तो आपको ये जरूर पता होगा कि खाने के पहले या फिर खाना बनाने के दौरान अगर साफ-सफाई का ध्यान नहीं रखा जाता है, तो बैक्टीरिया या वायरस आसानी से खाने में प्रवेश कर जाते हैं और फिर आपके खाने के माध्यम से शरीर में पहुंच जाते हैं। इस तरह से ये फूड बॉर्न डिजीज का कारण बन जाते हैं। फूड बॉर्न पैथोजन्स के कारण खाने से होने वाले इन्फेक्शन की समस्या होती है। कुछ बैक्टीरिया जैसे कि ई साल्मोनेला (E. Salmonella), लिस्टेरिया (Listeria) या ई. कोलाई (E. coli) आदि। वायरस जैसे कि नोरोवायरस या हेपेटाइटिस ए (norovirus or hepatitis A) भी फूड बॉर्न डिजीज का कारण बन सकते हैं। आज इस आर्टिकल के माध्यम से हम आपको खाने से होने वाले इन्फेक्शन के बारे में जानकारी देंगे और साथ ही उनसे बचने के उपाय भी बताएंगे।