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इलाइची (Cardamom) दिखने मे छोटी होती है लेकिन, किचन की शान होती है। ये सब्जी हो या खीर दोनों डिशों का जायका बढ़ाने मे अहम भूमिका निभाती है। इलाइची सिर्फ स्वाद ही नही बढ़ाती बल्कि आपको स्वस्थ भी बनाती है। छोटी इलाइची (Small cardamom) किचन से लेकर घर के गेस्टरूम में भी आपको आसानी से मिल जाएगी। इलाइची का इस्तेमाल चाय से लेकर मिठाइयों में भी की जाती है। ऐसा नहीं है की इसका इस्तेमाल सिर्फ चाय जैसे पेय पदार्थों में और मीठे खाद्य पदार्थों तक ही सिमित है बल्कि इलाइची का इस्तेमाल सब्जियों और बिरयानी में भी की जाती है। नेशनल सेंटर फॉर बायोटेक्नोलॉजी इन्फॉर्मेशन (NCBI) के अनुसार इलाइची को क्वीन ऑफ स्पाइस भी कहा जाता है।
इलाइची दो प्रकार की होती है छोटी और बड़ी। छोटी इलाइची को माउथ फ्रेशनर के तौर पर इस्तेमाल किया जाता है और बड़ी इलायची को सब्जियों को स्वादिष्ट बनाने वाले गर्म मसाले के रूप में। यहां हम आपको छोटी इलायची के फायदों के बारें में बता रहे हैं। छोटी इलाइची में विटामिन-सी, आयरन, कैल्शियम, पोटैशियम, रिबोफ्लेविन और नियासिन जैसे विटामिन और खनिज तत्व मौजूद होते हैं जो इसे सेहत के लिए फायदेमंद बनाते हैं।
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इलाइची में मौजूद खनिज तत्व की मात्रा-
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छोटी इलाइची के फायदे निम्नलिखित हैं। जैसे-
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इसके अत्यधिक सेवन निम्नलिखित शारीरिक परेशानी हो सकती हैं। जैसे-
यह जरूरी नहीं की कोई भी अच्छे खाद्य या पेय पदार्थों के सेवन से शारीरिक लाभ ही मिलेगा क्योंकि हर मनुष्य की शारीरिक बनावट अलग-अलग होती हैं। इसलिए इसके सेवन से फायदा मिलने के साथ-साथ नुकसान भी हो सकता है। अगर आप छोटी इलायची से जुड़े किसी तरह के कोई सवाल का जानना चाहते हैं या इसके सेवन कैसे करना चाहिए तो विशेषज्ञों से समझना बेहतर होगा।
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