इंडियन जर्नल ऑफ बायोकैमिस्ट्री एंड बायोफिजिक्स की एक स्टडी के अनुसार इलायची इंडियन डिशेज में पाई जाने वाली प्रसिद्ध जड़ी बूटी है जो ब्लड प्रेशर को कम करने के साथ ही ब्लड क्लॉट्स के रिस्क को कम करने में मदद करती है। हार्ट डिजीज के लिए जड़ी-बूटी (Herbs to Treat Heart Disease) की लिस्ट में इस हर्ब को भी किया जाता है। इसके बीजों का उपयोग आप बेहद आसानी से कर सकते हैं। इसे किसी भी व्यंजन में डाला जा सकता है। या इलायची को साबुत ही खाया जा सकता है।
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लहसुन (Garlic)
अगर आप हार्ट हेल्थ को अच्छा रखना चाहते हैं तो हार्ट डिजीज के लिए जड़ी-बूटी (Herb for heart disease) की लिस्ट में लहसुन को शामिल करना ना भूलें। ऑक्सफोड एकेडमिक के द जर्नल ऑफ न्यूट्रिशन में छपी एक स्टडी के अनुसार लहसुन ब्लड प्रेशर को कम करने में मददगार है। इसी तरह की एक अन्य स्टडी में जिसमें 2300 लोग शामिल हुए थे में पाया गया है कि लहसुन का सेवन करने से उन लोगों के टोटल और एलडीएल कोलेस्ट्रॉल के लेवल में कमी आई जिनमें हाय कोलेस्ट्रॉल की प्रॉब्लम शुरू हुई थी।
हार्ट डिजीज के लिए जड़ी-बूटी (Herbs to Treat Heart Disease) के रूप में इसका उपयोग करने का सबसे आसान तरीका इसे सूप में डालकर या पालक या केल जैसी सब्जियों के साथ जैतून के तेल में भूनकर खा सकते हैं। वैसे तो कच्चा लहसुन खाना सबसे ज्यादा फायदेमंद माना जाता है, लेकिन अगर आप इसे ऐसे नहीं खा सकते हैं तो ऊपर बताए गए तरीके ट्राय कर सकते हैं।
अदरक (Ginger)
अदरक भी हाय ब्लड प्रेशर के रिस्क को कम करने में मदद करता है। रिसर्च में पता चला है कि जिन लोगों ने अधिक मात्रा में इसका उपयोग किया उनमें इनका रिस्क कम था। स्टडी के ऑर्थर ने हार्ट प्रॉब्लम्स से बचने के लिए हर दिन दो से चार ग्राम अदरक के उपयोग की सिफारिश की है।
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करक्यूमिन (Curcumin)
हल्दी में पाया जाने वाले यह सब्सटेंस इसे पीला कलर देता है। इंटरनेशनल जर्नल ऑफ काडिर्योलॉजी के अनुसार हल्दी के हार्ट के लिए कई प्रकार से फायदेमंद है। यह खतरनाक ब्लड क्लॉट्स को रोकने में मदद करती है, कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मददगार है। इसके साथ ही यह इंफ्लामेशन को कम करने में भी सहायक है जो हार्ट अटैक और स्ट्रोक्स का कारण बनती है। यह हार्ट फेलियर से भी सुरक्षा प्रदान करने में मदद करती है। और अध्ययनों से पता चलता है कि रक्त वाहिकाओं के स्वास्थ्य में सुधार के लिए करक्यूमिन दवा और व्यायाम जितना ही प्रभावी हो सकता है।
इसका उपयोग रोस्टेड सब्जियों के ऊपर छिड़कर, प्याज या गाजर के ऊपर डालकर सलाद के रूप में या चावल और सूप में भी कर सकते हैं। कई लोग हल्दी सप्लिमेंट्स का उपयोग भी फायदे प्राप्त करने के लिए करते हैं।
हार्ट डिजीज के लिए जड़ी-बूटी (Herbs to Treat Heart Disease) के अलावा भी आप कुछ चीजों का उपयोग कर सकते हैं। ये हर्ब्स तो नहीं है, लेकिन नैचुरल चीजे ही हैं और हर्ब्स की तरह फायदेमंद भी हैं।