फैटी लिवर डायट में किन चीजों को शामिल न करें? (Fatty liver diet)
कुछ चीजों को फैटी लिवर डायट में कभी भी शामिल नहीं करना चाहिए। इन्हें लेने से लिवर में फैट की मात्रा बढ़ सकती है। जानिए इन चीजों के बारे में विस्तार से:
शुगर और एडेड शुगर (Sugar and added sugars)
एडेड शुगर को लेने से ब्लड शुगर लेवल बढ़ सकता है और इसके साथ लिवर में भी फैट की मात्रा भी बढ़ सकती है। इनमें कैंडी, आइसक्रीम, सोडा और फ्रूट ड्रिंक्स आदि शामिल हैं। एडेड शुगर में पैकेज्ड फ़ूड और इसके साथ ही चाय आदि भी शामिल है। इन चीजों को नजरअंदाज करने से लिवर में फैट की मात्रा कम होती है।
एल्कोहॉल (Alcohol)
एल्कोहॉल फैटी लिवर डिजीज (Fatty liver diet) का सबसे सामान्य कारण है। एल्कोहॉल लिवर को बहुत अधिक प्रभावित करता है। यह फैटी लिवर डिजीज (Fatty liver disease) और अन्य लिवर डिजीज जैसे सिरॉसिस (cirrhosis) का कारण भी बन सकता है। इसलिए, फैटी लिवर डिजीज से पीड़ित व्यक्ति को अपने आहार में एल्कोहॉल की मात्रा कम लेनी चाहिए या पूरी तरह से इसे नजरअंदाज करना चाहिए।
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रिफाइंड अनाज (Refined grains)
प्रोसेस्ड और रिफाइंड अनाज जैसे व्हाइट ब्रेड, पास्ता और राइस आदि को लेने से भी लिवर में से फैट की मात्रा अधिक हो सकती है। इसलिए, फैटी लिवर डायट (Fatty liver diet) में आपको इन्हें शामिल नहीं करना चाहिए। यही नहीं, रिफाइंड अनाज से मेटाबोलिक सिंड्रोम का जोखिम भी रहता है। इसकी जगह आपको सब्जियों, व्होल वीट, फलों आदि का सेवन करना चाहिए।
तला हुआ और सॉल्टी फूड्स (Fried or Salty foods)
तले हुए और सॉल्टी फूड में कैलोरी की मात्रा अधिक होती है। इनसे वजन और मोटापा बढ़ता है। वजन का अधिक होना यानी मोटापा फैटी लिवर डिजीज (Fatty liver diet) का एक मुख्य कारण है। लेकिन, तले हुए और अधिक नमक युक्त आहार की जगह मसाले और हर्ब्स को इनमें शामिल करें। तलने की जगह आप खाने को स्ट्रीम करें या बेक करें।
मीट (Meat)
यह बात साबित हो चुकी है कि सेचुरेटेड फैट इन्टेक से लिवर और अन्य ऑर्गन में फैट की मात्रा बढ़ती है। ऐसे में, मीट का सेवन करना भी वर्जित माना जाता है। जैसे बीफ, पोर्क आदि में सैचुरेटेड फैट्स की मात्रा अधिक होती है। इनका सेवन करने से आपको बचना चाहिए। इनकी जगह लीन मीट्स, टोफू आदि का सेवन करना चाहिए। यह तो थी फैटी लिवर डायट (Fatty liver diet) के बारे में जानकारी। लेकिन, इस समस्या से बचने के लिए अन्य उपायों भी अपनाए जा सकते हैं। जानिए इनके बारे में।