4.नींद की समस्या को ठीक करता है:
बोन ब्रोथ में ग्लाइसिन पर्याप्त मात्रा में पाया जाता है। एक अध्ययन के अनुसार ग्लाइसिन के सेवन से अच्छी नींद आती है। इसलिए इसका सेवन उन लोगों के लिए भी ज्यादा अच्छा है, जिन्हें नींद की समस्या हमेशा बनी रहती है और दवा की जरूर पड़ती है। इसके अलावा जिन लोगों को तनाव और डिप्रेशन की समस्या रहती है। वो भी इसे ले सकते हैं नींद और मस्तिष्क की कार्यक्षमता में सुधार होता है। बोन ब्रोथ में पाया जाने वाला एमिनो एसिड ग्लाइसिन, आपको आराम करने में मदद कर सकता है। कई अध्ययनों में पाया गया है कि ग्लाइसीन नींद को बढ़ावा देने में मदद करता है। एक अध्ययन में पता चला है कि बिस्तर में जानें से पहले 3 ग्राम ग्लाइसिन लेने से उन व्यक्तियों में नींद की गुणवत्ता में काफी सुधार हुआ है, जिन्हें पहले सोने में कठिनाई होती थी।
5- अर्थराइटिस की समस्या पर
यह सूप उन लोगों के लिए भी फायदेमंद है, जिन लोगों को लंबे समय से जोड़ों के दर्द की समस्या बनी हुई है। इसमें ग्लूकोसामिन होता है, जोकि जोड़ों के दर्द में राहत पहुंचाता है। इसी के साथ यह शरीर को आवश्यक पोषण देता है, जिससे यह जोड़ों के दर्द को कम करने के साथ-साथ अन्य स्वास्थ्य लाभ भी प्रदान होते हैं।
6- इसमें कई महत्वपूर्ण विटामिन और खनिज होते हैं
बोन ब्रोथ में बहुत सारे पौष्टिक तत्व होते हैं, जैसे कि विटामिन ए, विटामिन के-2, जस्ता, आयरन, बोरान, मैंगनीज, और सेलेनियम, साथ ही ओमेगा -3 और ओमेगा -6 फैटी एसिड जैसे खनिज प्रदान करता है। वही खनिज जो आपकी अपनी हड्डियों को बनाने और मजबूत करने के लिए आवश्यक हैं । बोन ब्रोथ में इस्तेमाल की जानें वाली मछली की हड्डियों में आयोडीन भी होता है, जोकि थायरॉयड और चयापचय के लिए आवश्यक है। इसके बोन में पाए जाने वाला प्रोटीन में कोलेजन भी होता है, जो पकाए जाने पर जिलेटिन में बदल जाता है और कई महत्वपूर्ण अमीनो एसिड का उत्पादन करता है। बहुत से लोगों को अपने आहार में इन पोषक तत्वों की पर्याप्त मात्रा नहीं मिलती है, इसलिए हड्डी शोरबा पीना एक अच्छा तरीका है।
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7- यह पाचन तंत्र को लाभ पहुंचा सकता है
जिन लोगों को पाचन तंत्र, कब्ज और डायरिया जैसी समस्या है, उनकी रिकवरी में भी बोन ब्रोथ काफी फायदेमंद है। इस बारे में वैज्ञानिकों ने पता लगाया है कि आपका संपूर्ण स्वास्थ्य आपके पाचन तंत्र के अच्छे स्वास्थ्य पर निर्भर करता है। यह डायजेस्ट करने के भी काफी आसान है और खाद्य पदार्थों के पाचन में भी। जिलेटिन नामक तत्व हड्डी में पाया जाता है। यह पाचन तंत्र में कुछ खाद्य पदार्थों को आपके आंत से अधिक आसानी से स्थानांतरित करने में मदद करता है। जब आपकी आंत और रक्तप्रवाह के बीच का अवरोध खराब हो जाता है। वे पदार्थ, जो आपके शरीर में आम तर पर आपके रक्तप्रवाह में रिसाव के माध्यम से नहीं जाते हैं, जिससे सूजन और अन्य समस्याएं होती हैं । इस लिए बोन ब्रोथ उन व्यक्तियों के लिए फायदेमंद है, जिन्हेंअल्सरेटिव कोलाइटिस या क्रोहन रोग है।